O modelo Rancilio Classe 5 já está em produção há algum tempo, o que também significa que a possibilidade de a máquina avariar é maior. Para este modelo específico de máquina de café existe uma variedade de peças sobresselentes disponíveis. A vantagem das máquinas de café expresso da Rancilio é o facto de haver muita permutabilidade entre os vários modelos. Este é o caso das antigas e das novas.
Na maioria das marcas de máquinas de café expresso, existem 2 tipos de máquinas de café. A volumétrica e a não volumétrica. No caso da Rancilio, os modelos volumétricos são designados por USB e os não volumétricos por S.
O modelo Classe 5 está disponível numa grande variedade de versões. Tanto o S como o USB estão disponíveis em versões de 1, 2 e 3 grupos. Existe também uma versão compacta para o grupo 2. Além disso, estão também disponíveis nas versões Tall, específicas para chávenas altas e take away.
A versão mais comum da Classe 5 é a versão USB, que é o modelo volumétrico. Esta versão está equipada com uma válvula mecânica para a saída de água e para a saída de vapor. Este tipo de válvula só pode ser encontrado nas máquinas de café expresso Rancilio. A seguir, pode optar pela I-steam, que é a varinha de vapor automática. Com esta varinha de vapor, pode fazer um latte ou um cappuccino em muito menos tempo e com muito menos experiência.
A Rancilio Classe 5 S é a máquina de café expresso não volumétrica da série Classe 5. Esta máquina de café expresso tem muitas semelhanças com a Classe 5 USB, mas também tem algumas diferenças. A maior diferença é o facto de este modelo estar equipado apenas com um botão de ligar/desligar para iniciar e parar o processo de infusão. Como se vê, este botão não é volumétrico. Uma outra caraterística que esta máquina de café expresso não tem é a alavanca C para a válvula de vapor, que só está disponível para a Classe 5 USB.
Uma das poucas marcas que ainda fabrica máquinas de café expresso Lever é a Rancilio. Este é também o caso da Rancilio Classe 5 Leva. Para alguns baristas, a máquina de café expresso com alavanca continua a ser melhor do que as máquinas de café com bomba volumétrica. Este modelo da Classe 5 está disponível numa versão de 2, 3 e 4 grupos. Muitas das peças utilizadas na Classe 5 Leva são intercambiáveis com os restantes modelos, mas as peças do grupo de infusão são exclusivas deste modelo específico.
Como se pode ler acima, há uma variedade de versões da Classe 5, todas com diferentes requisitos de capacidade. Como se vê, uma caldeira de grupo único precisa de produzir muito menos energia do que uma caldeira de 4 grupos. Para as versões de 1 e 2 grupos do USB e S existe uma versão de 110V disponível para o mercado americano. Para todos os outros modelos, existem 220/240V ou 380V. Por isso, é necessário saber qual a ligação que tem no seu bar.
As máquinas de café expresso de grupo único mais pequenas têm uma caldeira minúscula com uma capacidade de apenas 4L, enquanto o maior modelo de 4 grupos tem uma capacidade de 22L. Por isso, é útil, para o seu consumo de energia, saber que tipo de modelo necessita para a sua localização
Na Brooks vendemos uma variedade de peças de substituição para as máquinas de café expresso Rancilio Classe 5. Estas peças podem ser OEM/originais ou peças de substituição. As peças de substituição têm uma qualidade semelhante à das peças originais, mas são um pouco mais económicas. Em alguns casos, os prazos de entrega das peças OEM podem ser bastante longos.