¿Limpiar tu molinillo de café? ¡Es importante para una taza de café deliciosa!
La Importancia de Limpiar tu Molinillo de Café
Limpiar tu molinillo de café es una de las tareas de limpieza más subestimadas para cualquier barista. Sin embargo, es esencial hacerlo regularmente. Afortunadamente, es bastante sencillo limpiar tu molinillo, siempre que lo hagas de manera segura y responsable. Para mantener tu molinillo en buen estado, necesitarás una variedad de productos de limpieza, que se describen a continuación.
¿Por qué es Importante Limpiar tu Molinillo?
El problema con un molinillo de café es que suelen quedar restos de café y aceites en la cámara de molienda y en el dosificador (en el caso de los molinillos sin sistema on-demand). Esto es especialmente visible en los hoppers transparentes, donde el aceite del café se adhiere. Cuanto más grasos sean los granos de café, más aceite quedará en el molinillo.
La principal razón para limpiar tu molinillo regularmente es que prolonga su vida útil y evita que necesites comprar nuevos repuestos de molinillo de café.
Eliminar Aceites del Café
La cantidad de aceite que liberan tus granos de café depende del nivel de tostado. Los granos de tueste más claro liberan menos aceite, mientras que los granos de tueste oscuro producen más.
Mantener el Sabor Puro del Café
Si eres un empresario del sector de la hostelería, querrás que cada espresso que sirvas sea consistente en sabor. Los restos de café en el molinillo pueden afectar negativamente al sabor del café recién molido. Por lo tanto, asegúrate de mantener tu molinillo limpio para preservar el sabor perfecto del café.
Limpieza a Fondo del Molinillo de Café
¿Nunca has limpiado a fondo tu molinillo de café? Entonces, primero necesitarás realizar una limpieza más exhaustiva antes de aplicar métodos de limpieza periódicos. ¿Qué necesitas para una limpieza a fondo?
Pasos para una Limpieza a Fondo:
- Desenchufa el molinillo de café.
- Retira el hopper y colócalo aparte.
- Aspira la cámara de molienda y desenrosca el portamuela superior.
- Limpia las muelas con un cepillo para eliminar los residuos de café adheridos.
- Limpia el paso de la cámara de molienda hacia el chute/dosificador con el cepillo de nylon Brooks.
- Limpia el interior del dosificador si tienes un molinillo con dosificador.
- Vuelve a colocar el portamuela superior y ajusta de nuevo el molinillo.
Limpiar tu Molinillo con Arroz
Aunque suene inusual, puedes moler arroz para limpiar tu molinillo de café. El arroz absorbe bien los aceites de los restos de café, especialmente si usas granos de tueste oscuro. Sin embargo, te recomendamos usar un limpiador especializado en lugar de arroz.
Limpiar tu Molinillo con Cristales de Puly
La forma más fácil de limpiar tu molinillo es con los cristales de limpieza de muelas Puly. Estos cristales vienen en sobres y son adecuados para una limpieza por vez.
Usa el limpiador Puly de la siguiente manera:
- Retira el hopper y muele los restos de granos de café.
- Agrega un sobre de cristales de limpieza Puly y muélelos completamente en el molinillo.
- Luego muele una pequeña cantidad de café para eliminar los residuos de los cristales.
En los molinillos con dosificador, asegúrate de que no queden cristales atrapados.
¿Con qué Frecuencia Debes Limpiar tu Molinillo?
Es crucial limpiar tu molinillo de café periódicamente. Usa cristales de limpieza Puly semanalmente y limpia el exterior del molinillo con Puly Bar. Esto mantendrá tu molinillo limpio e higiénico, lo que no solo mejorará su apariencia, sino también su rendimiento.
Dependiendo del uso y del tipo de café que utilices, recomendamos realizar una limpieza a fondo del molinillo trimestral o semestralmente.
¿Vas a Moler Otros Granos de Café? Limpia y Ajusta Nuevamente
Si vas a cambiar a una nueva mezcla de café o a una marca completamente diferente, es recomendable limpiar a fondo tu molinillo y ajustarlo nuevamente. Esto asegura que no queden restos de los granos anteriores que puedan afectar el sabor de los nuevos granos.
Productos para Limpiar tu Molinillo en Brooks Parts
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