Questa macchina da caffè espresso presenta molte caratteristiche delle grandi macchine da caffè commerciali prodotte da La Cimbali, ma ha anche diversi elementi che si trovano solo sulla Cimbali Junior.
La configurazione all'interno della macchina è abbastanza semplice: questa macchina da caffè espresso è dotata di un sistema di scambiatori di calore (HX). Il sistema HX delle macchine per espresso La Cimbali è diverso da quello di altre marche. Lo scambiatore di calore è collegato al gruppo di erogazione e il gruppo di erogazione è anche collegato alla caldaia, senza tubi.
Il gruppo infusore utilizzato su La Cimbali Junior è un gruppo standard La Cimbali, questo tipo di gruppo è azionato da un solenoide. Pertanto, su questa macchina da caffè è possibile installare il portafiltro e la guarnizione del portafiltro di dimensioni standard.
La forma della caldaia della Cimbali junior è un normale tubo con flange chiuse. Su un lato è presente un foro per la resistenza e sul lato della caldaia è presente la flangia per il gruppo di erogazione, dove si trova l'HX. L'elemento riscaldante installato sulla Cimbali junior può essere di 3 modelli. Una resistenza da 110V 1300W, una da 220V 1300W e una da 1800W 220V.
Sui raccordi della caldaia sono fissati vari componenti. Sulla parte superiore si trovano i tubi per le valvole del vapore e dell'acqua. In alto e in basso si trovano i collegamenti per il livello dell'acqua. Nel punto in cui si trova la valvola di sicurezza sono presenti anche i collegamenti per la valvola di sicurezza della caldaia e il pressostato. Questo pressostato controlla l'accensione e lo spegnimento dell'elemento riscaldante.
Su questa macchina per espresso compatta non c'è molto spazio per una pompa, quindi è stata installata una piccola pompa a vibrazione Ulka. In alcuni casi, il gruppo pompa e motore viene collocato alla fine, perché non tutti sono soddisfatti della pompa a vibrazione Ulka. In questo caso la pompa viene utilizzata anche per riempire la caldaia, visto che questa macchina per espresso è dotata di un piccolo serbatoio dell'acqua.
Per quanto riguarda l'elettronica, si tratta di una macchina per espresso piuttosto semplice. è stata dotata di un regolatore di livello, per riempire automaticamente la caldaia una volta scesa al di sotto di un certo punto. Il resto della macchina è davvero elementare, non ci sono selezioni di caffè preimpostate. Si tratta solo di avviare e arrestare manualmente il processo di erogazione.
Per la Cimbali Junior è disponibile anche un macinino abbinato, chiamato Cimbali MD Junior. In questo caso MD sta per Macina Dosatore, macinacaffè. Si tratta di un macinacaffè relativamente semplice, con un ingombro ridotto. L'idea è che debba essere collocato in un bar/ristorante con poco spazio.
Esiste l'idea che la Cimbali Junior e la Cimbali M21 Junior siano la stessa macchina per espresso. In effetti hanno alcune somiglianze, ma non sono la stessa macchina da caffè. L'aspetto principale è che la Cimbali Junior è disponibile solo in versione non volumetrica. Mentre la Cimbali M21 Junior è disponibile in modello volumetrico e non volumetrico.
Inoltre, il modello Junior ha una pompa a vibrazione installata, mentre la M21 Junior è dotata di una combinazione di pompa e motore.
Brooks-parts è in grado di fornire numerosi pezzi di ricambio per la macchina da caffè espresso Cimbali Junior, sia OEM/originali che after market. Nel caso della Cimbali Junior è possibile che alcuni articoli siano fuori produzione. Quando sono disponibili, è anche possibile che i tempi di consegna siano piuttosto lunghi, come è normale che sia per i ricambi del Gruppo Cimbali.