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Los primeros modelos de cafetera espresso Faema utilizaban un sistema de doble brida en sus calderas. Este diseño incluía bridas separadas tanto para la resistencia como para el indicador de nivel de agua. Para garantizar un sellado adecuado, se colocaban juntas entre estas bridas y la caldera. Para distribuir la presión uniformemente a través de la junta y evitar la deformación de las bridas de cobre de la caldera, se añadieron un anillo interior y otro exterior. Estos anillos ayudaron a mantener la integridad estructural de las bridas a lo largo del tiempo.
Sin embargo, debido a la mezcla de materiales -cobrepara la caldera, aluminio para los anillos de la caldera y tornillos y tuercas M8 galvanizados-, la corrosión es un problema habitual. No es raro que los anillos de la caldera se rompan o se degraden. Para el anillo interior, cortarlo por la mitad sigue permitiendo una distribución equitativa de la presión para sellar la caldera con eficacia.
El anillo de caldera de repuesto se fabrica a partir de chapa de 10 mm mediante una técnica de corte con agua e incluye 12 orificios taladrados para pernos de caldera M8. Estos anillos son recambios modernos, ya que los anillos de brida de fundición originales ya no se fabrican. Fabricado en los Países Bajos, este repuesto sólo es adecuado para calderas con 12 orificios. No se puede utilizar en calderas con 16 orificios, ya que los orificios de los pernos no se alinearían correctamente.
Ficha técnica
Bueno la respuesta es bastante simple, no lo es. La válvula original funciona de la siguiente manera, cuando giras el eje hacia dentro el pasador de la válvula empuja un soporte de junta. El vapor puede salir, ciérrala de nuevo y no podrá salir vapor. En el caso de las válvulas modernas E61 es que detrás del soporte de la junta hay una pequeña bola de acero inoxidable con un muelle.
Desde el principio del grupo cervecero Faema E61 no hay básicamente diferencias entre las piezas instaladas dentro del grupo cervecero. Piezas como las juntas de las válvulas, los muelles, los conjuntos de válvulas y los portafiltros siguen siendo las mismas. El mayor cambio es el pequeño orificio de limpieza situado en la parte delantera del grupo de elaboración de cerveza. En los primeros modelos, este orificio no existía.
Hay 5 tipos de caldera utilizados en la cafetera espresso Faema E61. El más conocido es el modelo de doble brida. Tiene por un lado la brida de la resistencia y por el otro la brida del nivel de agua, ambas fuera de producción. Se sujetan con anillos de caldera de aluminio. Para los grupos simples tiene una caldera con una brida en un lado.
El siguiente modelo es una caldera de acero inoxidable, con una brida. Este tipo de caldera es menos común que la caldera de cobre anterior. También hay un modelo posterior de acero inoxidable, que no tiene brida desmontable. Ambas calderas tienen problemas de corrosión debido al acero inoxidable.
El último modelo es también una caldera de cobre, esta caldera tiene un solo intercambiador de calor (HX) en el centro. La mayoría de las máquinas de café espresso modernas tienen un intercambiador de calor individual para cada grupo de preparación.
Sí, pero depende de varios factores. El primero es la experiencia, ya que se trata de una máquina de café espresso manual que requiere mucha más atención por parte del barista que un modelo con solenoide. Hay que parar el proceso manualmente. Si usted no tiene la experiencia probablemente no puede mantener el ritmo que se requiere en un bar. Entonces te aconsejo que optes por la Faema E61 Jubilee, que es la versión accionada por solenoide de la cafetera espresso Faema E61 Legend.