Cómo seleccionar el elemento calefactor correcto
La referencia OEM o del fabricante suele ser el punto de partida más fiable. Para elementos específicos de una máquina, compruebe también el modelo exacto y, cuando estén indicados, la versión o periodo de producción.
Una secuencia práctica es:
- Referencia OEM/fabricante – utilice el número original o una referencia compatible confirmada.
- Fabricante de la freidora – identifique la marca del equipo.
- Modelo o serie exactos – pueden existir elementos diferentes dentro de una misma marca.
- Versión o periodo de producción – compruebe revisión y periodo cuando se indiquen.
- Configuración del componente – diferencie elemento estándar, conformado o inclinado, conjunto completo, kit o componente de montaje relacionado.
- Tensión – compruebe la tensión nominal del componente exacto.
- Potencia – compare el wattaje junto con tensión y aplicación.
- Configuración eléctrica – compruebe fase, terminales o cableado cuando estén especificados.
- Dimensiones – compare longitud, anchura, altura, profundidad y otras medidas.
- Montaje – compruebe tipo y dimensiones de brida, roscas y distancias de montaje.
- Interfaz de temperatura – verifique orificios, vainas o soportes para bulbos de termostato o sondas.
- Componentes incluidos – compruebe cables, juntas tóricas, juntas y material de montaje.
- Origen – diferencie OEM/original de Compatible (non-original).
No seleccione un elemento solo por tensión, potencia o medidas exteriores. La interfaz eléctrica y mecánica completa debe coincidir con la freidora.
Tensión y potencia
Los elementos para freidoras existen en diferentes combinaciones de tensión y potencia. Ambas especificaciones deben comprobarse juntas después de identificar la máquina o referencia correcta.
Esta categoría incluye, por ejemplo, varios elementos de 3000W a 230V con dimensiones, sistemas de montaje y aplicaciones distintos. El elemento 3000W 230V para determinadas freidoras Fimar no es por tanto intercambiable con cualquier otro elemento 3000W 230V solo porque coincidan sus valores eléctricos.
Compruebe máquina/referencia → tensión → potencia → configuración eléctrica → montaje.
230V, 400V y especificaciones multivoltaje
Algunos elementos están especificados para una sola tensión nominal y otros utilizan indicaciones como 230/400V o 400/415V. No deduzca fase o cableado únicamente a partir de la tensión indicada.
Utilice las especificaciones eléctricas exactas del componente y de la máquina y compruebe por separado fase, terminales y configuración cuando estén disponibles.
Bridas, roscas y montaje
Elementos con tensión y potencia similares pueden utilizar sistemas de montaje completamente diferentes. La interfaz mecánica puede consistir en una brida, varias conexiones roscadas u otro sistema.
El elemento OEM Angelo Po de 18000/19375W a 400/415V, por ejemplo, utiliza su propia configuración de montaje. Otros elementos emplean conexiones roscadas o bridas con otras dimensiones.
Compruebe tipo de montaje → especificación de brida o rosca → dimensiones de montaje → geometría.
Forma y dimensiones
La forma completa del elemento forma parte de su compatibilidad. Compare todas las dimensiones indicadas y no únicamente la longitud.
- longitud total;
- anchura;
- altura;
- profundidad de inmersión;
- distancia entre tubos calefactores;
- dimensiones de brida;
- posición de conexiones o roscas;
- distancias entre puntos de montaje.
Dos elementos con la misma tensión y potencia pueden tener una geometría completamente diferente.
Bulbos de termostato y sensores de temperatura
Algunos elementos incorporan orificios, vainas o soportes específicos para bulbos de termostato o sensores de temperatura. Estas características deben comprobarse durante la sustitución.
El elemento de 12000W para determinadas freidoras y cocedores de pasta, por ejemplo, dispone de puntos para control de temperatura y se ofrece con componentes adicionales de instalación.
No suponga que otro elemento de la misma potencia utiliza la misma interfaz de sensor o termostato.
Elementos, conjuntos y componentes relacionados
No todos los componentes del sistema calefactor son equivalentes. Brooks Parts puede ofrecer elementos individuales, conjuntos completos, kits y componentes relacionados con el montaje o el termostato.
Determine primero qué componente debe sustituirse. Un conjunto completo puede incluir piezas que no se suministran con un elemento individual.
Cables, juntas tóricas y piezas incluidas
Algunos elementos incluyen cables, juntas tóricas, juntas u otro material de montaje. El contenido varía entre productos.
Compruebe siempre la especificación del producto en lugar de asumir que dos elementos similares incluyen los mismos accesorios.
Modelo exacto y periodo de producción
Para repuestos específicos, el modelo exacto puede ser más importante que el valor eléctrico. Un fabricante puede utilizar elementos distintos en diferentes revisiones o periodos de producción.
El elemento inclinado OEM Fagor 12126506 está asociado a determinados modelos Fagor. Cuando esta información está disponible, utilice la referencia OEM y la máquina exacta como comprobación principal.
Elementos para freidoras por fabricante
Cuando conozca el fabricante, combine marca, referencia OEM, modelo y características eléctricas. Brooks Parts permite filtrar por Angelo Po, Fagor, Fimar, Hobart, Mareno, MKN y Zanussi.
La marca por sí sola no confirma compatibilidad. Utilice la página de fabricante como ruta por marca y compruebe después modelo, OEM, tensión, potencia y montaje.
Páginas de fabricante y otros repuestos de freidora
Las páginas de fabricante también permiten localizar otras piezas de la misma marca. Consulte, por ejemplo, repuestos Fagor, repuestos Mareno y repuestos Zanussi.
Para otros componentes de freidora consulte Repuestos para freidoras. Para elementos destinados a otros equipos profesionales consulte Elementos calefactores HoReCa.
Fabricante de la máquina y fabricante del recambio
El fabricante de la freidora utilizado para identificar la aplicación y el fabricante real del elemento de repuesto no son necesariamente el mismo.
- fabricante de máquina compatible;
- referencia OEM/fabricante;
- modelo exacto;
- fabricante real del recambio;
- referencia Brooks;
- origen: OEM/original o Compatible (non-original).
Un elemento Compatible (non-original) no debe interpretarse como fabricado por la marca de la freidora simplemente porque esa marca o su referencia original se utilicen para describir compatibilidad.
Elementos OEM y compatibles
Esta categoría contiene elementos OEM/originales y sustituciones Compatible (non-original). Origen y compatibilidad con la máquina son especificaciones separadas.
Para ambos tipos compruebe referencia → máquina exacta → tensión y potencia → configuración eléctrica → montaje → dimensiones → interfaz de sensor → origen.
Antes de realizar el pedido
Identifique primero la referencia OEM o fabricante cuando sea posible. Compruebe después fabricante → modelo → versión/periodo → configuración del elemento → tensión → potencia → configuración eléctrica → dimensiones → montaje → interfaz de termostato/sensor → piezas incluidas → origen.
Marca, tensión, potencia o dimensiones iguales por sí solas no confirman compatibilidad.
Para el surtido completo de hostelería profesional consulte Repuestos HoReCa.
