L'azienda Faema ha una lunga storia, con molte macchine da caffè espresso iconiche. Ma le cose non sono andate sempre bene per questa azienda. Questo è anche il motivo per cui è nata l'azienda VBM (Vibiemme). Attualmente l'azienda Faema fa parte del Gruppo Cimbali spa. Pertanto, nelle macchine per caffè espresso più recenti si trovano molti più pezzi intercambiabili con altre marche del Gruppo Cimbali.
Il vantaggio dei ricambi delle macchine per espresso Faema è che nella maggior parte dei casi sono universali. Se si possiede una macchina per espresso E61 d'epoca o una moderna Faema E61 Legend, molti di questi ricambi sono intercambiabili tra questi modelli. Il che è un perfetto segno di durata e sostenibilità. Per i pezzi di ricambio delle macchine per caffè espresso a leva d'epoca, come la Faema Faemina, vi consigliamo di visitare il nostro sito web brooks-espressomachines. Questo è dedicato alle macchine da caffè a leva.
La dimensione del portafiltro utilizzato sul gruppo di erogazione Faema E61 è diventata la dimensione standard dei portafiltro. Il che ha senso, soprattutto se si tratta del gruppo di erogazione più utilizzato. Si notano però differenze nello spessore delle orecchie dei portafiltro.
Il gruppo di produzione utilizzato sull'antico Faema E61 e sulla moderna leggenda Faema E61 utilizza molte molle, componenti delle valvole e guarnizioni che sono fondamentalmente standardizzate. Molti di questi componenti sono quindi intercambiabili con quelli di altre marche, che utilizzano anch'esse un gruppo di infusione di tipo E61.
Modelli
Il marchio italiano Faema ha realizzato nel tempo un'enorme quantità di modelli di macchine per caffè espresso. Dai primi gruppi di erogazione a leva come la Faema Marte e la Faema Velox. Fino alle moderne macchine per espresso come la Faema Teorema e la Faema Emblema.
La Faema E61 è forse la macchina per caffè espresso più iconica e rivoluzionaria mai realizzata. È stata la prima macchina da caffè a pompa, secondo lo standard attuale delle macchine per espresso. Molte caratteristiche della Faema E61 sono ancora in uso. Come il gruppo di erogazione, il portafiltro e le valvole per il vapore. Questi elementi si trovano su una serie di macchine per caffè espresso moderne.
Si tratta di una reintroduzione dell'antica macchina per espresso Faema E61, la Faema E61 Legend. Molte delle caratteristiche di design sono rimaste invariate rispetto all'originale. Ma sono stati apportati alcuni miglioramenti tecnici, come l'autofill e alcune funzioni di sicurezza. Esiste anche una versione ancora più moderna della E61, la Faema E61 Jubilee, una macchina per caffè espresso dotata di sistema di erogazione volumetrico
La macchina per caffè espresso Faema E71 si colloca nella serie del modello E61 e presenta alcune somiglianze tra i due. Tecnicamente è più simile a una macchina per espresso Cimbali M100. È dotata di un sistema multi-caldaia, quindi ogni gruppo di erogazione ha un gruppo di erogazione a temperatura controllata.
Una delle cose più importanti da fare è mantenere pulita la macchina da caffè Faema, dato che il caffè è un prodotto alimentare e l'igiene è molto importante. Inoltre, una macchina sporca non ha un bell'aspetto per i vostri clienti. Ci sono due cose importanti: la pulizia interna e quella esterna
È possibile lavare tutti i gruppi di erogazione manuali e a solenoide (ad eccezione dei gruppi di erogazione a leva). A tale scopo è necessario utilizzare Puly caff e un filtro cieco. È necessario eseguire questa operazione quotidianamente. Non riempire eccessivamente la polvere, che potrebbe attaccarsi alle parti interne dell'elettrovalvola.
Questo è probabilmente il metodo di pulizia più semplice: basta pulire tutti i pannelli superficiali della macchina per espresso Faema. È possibile farlo con Puly Bar Igienic e un panno in microfibra Brooks. La pulizia della vaschetta di scarico può essere effettuata sotto il rubinetto dell'acqua.
