Il flussimetro è disponibile in varie dimensioni e modelli, tutti con lo stesso obiettivo, misurare la portata d'acqua dell'acqua in uscita dal gruppo caffè. Il flussometro funziona in combinazione con il pannello tattile volumetrico e il dispositivo di dosaggio. Quando si preme un pulsante sul pannello a sfioramento, il flussometro registrerà la quantità di acqua che scorrerà e una volta raggiunto il volume richiesto si fermerà automaticamente.
Nota: non tutte le macchine per caffè espresso hanno un flussometro, se la tua macchina per caffè espresso non ha il dosaggio volumetrico, non avrai un flussometro.
La maggior parte dei marchi di macchine per caffè espresso utilizza i flussimetri prodotti dall'azienda italiana Gicar, ma marchi come il Gruppo Cimbali e Carimali utilizzano anche i flussimetri dell'azienda svizzera Digmesa.
La maggior parte è composta da 3 componenti. Il corpo, la girante e il coperchio. Il corpo ha nella maggior parte dei casi un ingresso e un'uscita che è ¼"BSP-G. Con Digmesa possono esserci 2 ingressi. Nel corpo è presente anche un ugello, questi ugelli hanno normalmente un diametro compreso tra 1,0 e 1,2 mm.
