La scelta della pompa da inserire nella macchina per espresso dipende dal tipo di macchina che si possiede. Se avete una macchina per espresso domestica, è probabile che si tratti di una pompa a vibrazione, mentre se avete una macchina per espresso commerciale è probabile che la vostra macchina per espresso abbia una pompa a palette rotanti. Di seguito illustreremo le varie pompe utilizzate nelle macchine per caffè espresso e i relativi accessori.
Pompe a palette rotanti
Le pompe rotative a palette per macchine per espresso sono quasi sempre utilizzate su macchine per espresso commerciali, ma in alcuni casi anche su macchine per espresso domestiche. Nella maggior parte dei casi, queste pompe sono realizzate in ottone a basso tenore di piombo o in acciaio inossidabile. Esistono 3 produttori di pompe per macchine da caffè espresso: Procon, Fluid o Tech (Rotoflow) e Nuert. Nuert e Fluid o Tech sono aziende italiane, mentre Procon è un produttore irlandese.
Tipo di flangia
La flangia più comunemente utilizzata sulle pompe per macchine da caffè è la versione a morsetto. La pompa viene fissata alla flangia del motore con una staffa in acciaio inox. Questo tipo di flangia è utilizzato da marchi come Astoria, Wega, Marzocco, La Pavoni, Bezzera, Nuova Simonelli, Victoria Arduino e così via.
Il tipo di flangia meno comune è il modello a bullone. Questo tipo di pompa è utilizzato esclusivamente sulle macchine per espresso del Gruppo La Cimbali, quindi si trova sulle macchine per espresso Casadio, Faema e La Cimbali. Questo tipo di flangia può avere 2 o 3 fori, a seconda del produttore.
Capacità della pompa
La capacità della pompa dipende principalmente dalla quantità di gruppi di erogazione, quindi dalla produzione prevista per la macchina espresso. Per una macchina per espresso a gruppo singolo, una pompa da 50 L/H è sufficiente. Per 2/4 gruppi di erogazione si utilizza una capacità di 180/200L/H.
Montaggio
Tenere sempre d'occhio le dimensioni delle filettature elencate, perché non sono tutte uguali. Ne esistono due tipi: uno è il BSP-G da 3/8" e l'altro è il NPT da 3/8". Questi raccordi non sono intercambiabili, poiché uno è diritto e l'altro conico.
Tipo di albero
I vari marchi utilizzano diversi tipi di albero. La forma più comune dell'albero è la versione rettangolare, utilizzata da quasi tutti i marchi di macchine per caffè espresso. Ma ci sono anche altri tipi di alberi speciali per le pompe, come ci si aspettava nel caso del gruppo La Cimbali. Esistono due modelli, l'albero a D e l'albero quadrato piccolo. Per questi alberi è necessario un set di accoppiatori. Il set di accoppiatori è composto da 2 flange femmina e da un accoppiatore in gomma.
Accessori
Per questi tipi di pompe è possibile trovare una varietà di accessori, ma è necessario pensare al filtro. Questo filtro impedisce che eventuali detriti estranei entrino nella pompa, causando danni alla pompa stessa. Oppure i tubi flessibili di ingresso e uscita dell'acqua, normalmente realizzati in acciaio inox intrecciato con rivestimento interno in EPDM.
Pompe a vibrazione
La pompa a vibrazione è molto più piccola della pompa precedente, in modo da rendere la macchina per caffè espresso molto più compatta e molto meno costosa rispetto ai gruppi tradizionali con pompa e motore. Per questo motivo, la pompa a vibrazione si trova principalmente sulle macchine per espresso domestiche.
Esistono diversi produttori di pompe a vibrazione, il più famoso dei quali è Ulka. Altri produttori di queste pompe sono Olab e Fluid o Tech (Rotoflow).
Esiste una varietà di dimensioni e forme di pompe, se rimaniamo alle pompe Ulka. Possono funzionare a 110V o a 230V. L'ingresso della pompa è dotato di un piccolo raccordo per il tubo flessibile. Sull'altro lato della pompa c'è il lato di uscita. Questo ha una filettatura da 1/8" BSP-G, in alcuni casi in ottone e in altri in plastica. Se si tratta di una pompa a vibrazione, è posizionata su 2 ammortizzatori, che impediscono le vibrazioni della macchina espresso.
Le pompe a vibrazione possono anche essere dotate di una serie di accessori come valvole di sovrapressione, valvole di bypass, regolatori di flusso e una barra di raccordo.
Se non siete del tutto sicuri di quali parti di pompa vi servano per le vostre macchine da caffè espresso, non esitate a contattare Brooks Parts: potremmo aiutarvi.
