Bester milchkaennchen für den Home Barista

Gibt es tatsächlich etwas als "bester Milch-Pitcher", wahrscheinlich nicht. Es gibt viele Unterschiede zwischen den Milch-Pitcher, einige könnten Ihnen besser passen dann mit jemand anderen.

Sie können einen Milchkrug genauso sehen wie ein Edelstahlkrug, aber es ist dann mehr. Das richtige Modell und Typ kann einen großen Unterschied in der Weise, wie Sie Ihre Milch für Ihr Cappucino oder Ihr Latte’s verschäumen. Es gibt verschiedene Marken, die Milch-Pitcher machen.

Inländische oder gewerbliche Verwendung

Die Verwendung eines Milch-Pitchers in einer häuslichen Umgebung als Hausbarista erfordert verschiedene Arten von Milch-Pitcher dann, wenn Sie als Barista in einer belebten Bar arbeiten. Das Wichtigste ist, dass ein 350ml Milch-Pitcher in den meisten Fällen ausreichend ist, zum Beispiel die Motta Lady 350ml Milchstellplatz. Eine größere Größe ist in den meisten Fällen völlig nutzlos, gesehen Sie wahrscheinlich nicht mehr als 1-2 Tassen Cappuccino machen.

Eine andere Art von Jug ist ein Motta Espresso/Kream-Pitcher. Sie werden dies verwenden, wenn Sie eine Latte Macchiato machen wollen. Sie machen Ihren Espresso direkt in diesem Espresso-Krug. Daraus können Sie Ihren Espresso in die aufgeschäumte Milch im Glas gießen.

Marke

Der berühmteste ist wahrscheinlich Motta Mettalurgica, dies ist auch das einzige Unternehmen, das noch ihre Milchkühe in Italien produziert. Alle anderen Marken wie Joe Frexx, EDO, Rhinowares machen ihre Produkte in China. Sie sehen auch einige kleine Marken, die auf Alibaba verkaufte Universalmodelle umbenannt haben.

Material

Die meisten Milchstellplätze sind aus Edelstahl gefertigt. Aber Sie müssen beachten, dass nicht alle Edelstahl ist der gleiche. Da die billigeren Milch-Pitcher aus Edelstahl 202 hergestellt werden, ist diese Art von Edelstahl NICHT beabsichtigt, in Kombination mit Lebensmitteln zu verwenden. Edelstahl 304 und Edelstahl 316 sind Lebensmittelsicherheit. Es gibt verschiedene Milch-Pitcher aus China, die aus diesem Material hergestellt werden, aber nicht für Lebensmittel geeignet sind. In den meisten Fällen, wenn keine Materialklasse angegeben ist, ist dies der Fall.

Gewicht/Dicke

Das Gewicht und die Dicke des Milchkrugs sind auch ziemlich wichtig, wie Sie Ihren Milchkrug steuern. Die meisten barista Erfahrung, dass eine leichtere Milchjunge einfacher zu handhaben ist. Aber ein anderes Merkmal eines dünneren Milchkrugs ist, dass Sie die Temperatur der Milch während des Frittevorgangs genauer fühlen können.

Oberflächenbehandlung

Die meisten Milch-Pitcher sind aus Edelstahl, sehen Sie 2 Arten von Oberflächen ziemlich oft. Das ist der hohe Spiegelglanz und die satinierte Oberfläche. Der Vorteil der Satin-Finish ist, dass Sie keine neuen Kratzer sehen, die gut, die Sie auf Ihrem neuen polierten Milch-Pitcher deutlich sehen können.

Es gibt auch Milch-Pitcher, die in verschiedenen Farben gemalt wurden, die wirklich schön aussehen oder können praktisch sein, wenn Sie verschiedene Arten von Milch haben. wie bei der Motta Europa Milch Jug 0,35L Schwarz Der Nachteil ist jedoch, dass die Farbe über die Zeit kommen kann.

Nehmen Sie nie einen Milch-Pitcher mit einem gemalten innen, diese Farbe wird wahrscheinlich nicht für direkten Food-Kontakt bewertet.

Volumen

Das Volumen eines Pitchers hängt ein bisschen von der Anwendung ab. Wenn Sie, als Hausbarista, nur verwenden Sie es für 1-2 Cappuccino’s, müssen Sie nicht ein wirklich wenig Milch-Pitcher haben. Aber Sie müssen berücksichtigen, dass die Größe Ihrer Milch-Pitcher muss etwa 2/3 mal die Menge der Milch, die Sie gießen werden.

Das ideale Niveau der Milch ist etwa ein Drittel des Weges bis zur Höhe des Krugs, direkt unter der Basis des Auslaufs. Der Dampfstab kann dann unter der Milch eingetaucht werden, um Mikroschaum zu erzeugen, und der Behälter wird nicht zu voll sein, um zu überschütten. Seien wir ehrlich: Niemand genießt es, in warmer Milch getrunken zu werden.

Die Mengen des Milchpitchers reichen von 0,35L bis 1L. Die gebräuchlichste Größe der Milchpechmaschinen sind die 0,35L und die 0,5L. wie die Motta Lady Milchstellplatz 0,45l und die größere Version die Motta lady Milchstellplatz 0,6L.

Aus

Es gibt eine Vielzahl von Designformen für die Ausgießer auf einem Milchkrug. Dies hängt vor allem von der Marke/Hersteller des Milchpitchers ab.

Wie die Milch gegossen wird, wie schnell es geht, und wie glatt es ist alles bis zum Auslauf kommen. Ein schlecht gemachter Spieß kann einen sonst perfekten Latte ruinieren.

Betrachten Sie, ob ein flacher, breiter Ausguss oder ein scharfer, scharfer Ausguss für Ihre Designs besser funktionieren würde, wenn Sie einen Ausguss für Ihren Milch-Pitcher aussuchen. Für Latten mit aufwendigeren Designs ist ein dünnerer und spitzerer Ausgießer bevorzugt.

Ziel der Milchschäumung sollte es sein, Mikroschaum zu erzeugen. Mikroschaum ist die seidige, glatte, fein strukturierte heiße Milch in Latte Art verwendet. Microfoam ist am effektivsten, wenn die Milch im Pitcher in einen Wirbel geworfen wird.

Um einen regelbaren Whirlpool und einen überlegenen Mikroschaum zu erzeugen, muss eine Jugbreite größer sein. Wenn der Milchkrug zu dünn ist, kann die Milch nicht genug Fläche haben, um zu zirkulieren.

FAQ

Sind alle Edelstahl-Milch-Pitcher das gleiche Material?

Nein, nicht der gesamte Edelstahl, der auf Milchkrug verwendet wird, ist gleich. In manchen Fällen ist der Edelstahl nicht einmal für den Lebensmittelkontakt geeignet. Einige der billigeren Milch-Pitcher sind aus Edelstahl der Klasse 202 hergestellt, die nicht für Lebensmittelanwendungen geeignet ist.

Ist es praktisch, einen lackierten Milchstellplatz zu nehmen?

Ja, Sie können einen lackierten Milch-Pitcher verwenden, aber nie einen, der eine Beschichtung auf der Innenseite hat. Die Farbe ist wahrscheinlich nicht für direkten Lebensmittelkontakt geeignet.

Können Sie einen Milchstellplatz im Geschirrspüler platzieren?

Ja Sie können Edelstahl-Milch-Pitcher in den Geschirrspüler. Für die lackierten Edelstahl-Milch-Pitcher ist es nicht ratsam, sie in den Geschirrspüler zu stecken. Die müssen manuell gereinigt werden.