Espressomaschinen, die einen Siebträger verwenden, werden in den meisten Fällen als halbautomatische Espressomaschinen bezeichnet. Physisch gesehen müssen Sie den Siebträger in die Brühgruppe der Espressomaschine einbauen. Ob er für Ihre Espressomaschine geeignet ist, hängt in erster Linie von der Marke der Kaffeemaschine ab, die Sie besitzen. Die gängigste Größe ist der 58 mm große Siebträger, der auf dem der Faema E61 Espressomaschine basiert. Das bedeutet jedoch nicht, dass alle 58-mm-Siebfilter untereinander austauschbar sind.
In den meisten Fällen werden Siebe aus gehärtetem und bearbeitetem Messing hergestellt. Nach dem Polieren wird dieses Messing nickel- und chrompoliert. Das ergibt in den meisten Fällen eine spiegelglatte Oberfläche. Der Nachteil ist, dass die Chromschicht beschädigt werden kann. Portfilter aus rostfreiem Stahl sieht man zwar, aber nicht so oft. Man sieht sie zum Beispiel bei den 54-mm-Filtern der Kaffeemaschinen von Sage/Breville, die alle in China hergestellt werden.
Die gebräuchlichsten und am häufigsten verwendeten Filter sind die für einfachen und doppelten Kaffee. Der Körper des Siebträger ist identisch, nur der Kaffeeauslauf ist unterschiedlich. Achtung: Es gibt verschiedene Gewindearten für die Portfilter, so dass die Kaffeeausläufe nicht immer austauschbar sind.
Eine der neuesten Arten von Portfoliobehältern sind die nackten Portfoliobehälter, in manchen Fällen werden sie auch als bodenlose Portfoliobehälter bezeichnet. Bei dieser Art von Filter ist der Boden des Filters ausgeschnitten, so dass es keinen Kontakt zwischen dem Kaffee und dem Guss des Filters gibt.
Die Größe der Siebträger hängt hauptsächlich davon ab, ob es sich um eine Haushalts- oder eine gewerbliche Espressomaschine handelt. Bei Haushalts-Espressomaschinen wie Sage und Breville werden kleinere Siebe verwendet. Heutzutage sieht man jedoch mehr kommerzielle Siebe auf Haushalts-Espressomaschinen, wie z.B. bei Espressomaschinen von Marken wie Rocker, ECM und Bezzera.
Die gebräuchlichsten Größen sind die:
Maulkorbfilter 51mm
Dieses Modell des Siebträger gehört zu den kleineren Größen und wird bei Haushalts-Espressomaschinen von Delonghi verwendet. Er ist sternförmig angeordnet, hat also insgesamt 3 Siebohren. Für ältere Delonghi-Espressomaschinen gibt es auch eine 49-mm-Größe.
Diese Art von Siebträger wird hauptsächlich bei den Kaffeemaschinen der australischen Firma Breville verwendet. Die Siebträger können für verschiedene Marken wie Solis, Sage und natürlich Breville verwendet werden. Der siebträger hat eine sternförmige Ohrausrichtung.
Der 54-mm-Siebfilter ist nicht sehr verbreitet, aber Sie finden diese Größe bei verschiedenen Kaffeemaschinenherstellern wie Astoria, Wega, Spaziale und La San Marco. Für Spaziale und La San Marco ist dies die einzige Größe. Für Astoria und Wega gibt es auch Brühgruppen, die den 58-mm-Portfilter verwenden.
Diese Größe ist das am weitesten verbreitete Siebträgermodell. Sie finden ihn bei verschiedenen Marken wie Faema, Marzocco, Kees van der Westen, Bezzera, La Pavoni, Slayer und so weiter. In fast allen Fällen haben diese Portfilter 2 Ohren, die unterschiedlich dick sein können, was nicht bedeutet, dass alle Portfilter austauschbar sind, auch wenn sie den gleichen Außendurchmesser haben.
Im Allgemeinen besteht ein normaler siebträger aus 5 Komponenten, und zwar aus folgenden:
Diese können in den meisten Fällen personalisiert werden, da es eine Vielzahl von Grifftypen und Farben gibt. Und vergessen Sie nicht die große Auswahl an Filterkörben für den siebträger.
Dies ist vielleicht eines der wichtigsten Dinge, die Sie tun können: die Reinigung Ihres Siebträger. Man sieht, dass sich im Siebträger Kaffeerückstände ansammeln können. Zunächst einmal sollten Sie niemals einen Scheuerschwamm verwenden, da Sie sonst die Chromschicht durchdringen und am Ende nur noch Messing haben. Chrom ist leichter zu reinigen als Messing.
Sie müssen zuerst den Filterkorb aus dem siebträger entfernen, dazu können Sie das IMS-Ausbauwerkzeugverwenden . Als Nächstes füllen Sie einen Eimer mit Puly Caff und lassen den Filter in dieser Lösung einweichen. Achten Sie darauf, dass der Griff des Siebträger nicht untergetaucht wird. Sobald die Lösung die Kaffeereste auflöst, können Sie diese mit einer Bürste oder einem Mikrofasertuch leicht abwischen . Für die Reinigung des Kaffeeauslaufs können Sie unsere Brooks-Reinigungsbürsten verwenden.
