Die Espressomaschine La Cimbali M26 ist in zwei Versionen erhältlich: die M26 C und die M26 DT. Beide Modelle bieten unterschiedliche Funktionalitäten für unterschiedliche Automatisierungs- und Kontrollniveaus.
Die La Cimbali M26 C ist die Basisversion der M26-Serie. Es handelt sich um eine manuelle Espressomaschine, die kein volumetrisches Dosiersystem enthält. Das bedeutet, dass der Benutzer die volle Kontrolle über den Brühvorgang hat, was eine größere Flexibilität ermöglicht, aber eine manuelle Bedienung erfordert. Die M26 C ist in Konfigurationen mit 1, 2 und 3 Gruppen erhältlich und damit ideal für eine Vielzahl von Unternehmen, von kleinen Cafés bis hin zu größeren Betrieben, die ihre Espressozubereitung selbst steuern möchten.
Die La Cimbali M26 DT ist die fortschrittlichere, digitale Version der M26-Serie. Im Gegensatz zur M26 C verfügt die M26 DT über ein eingebautes volumetrisches Dosiersystem, das eine automatische Dosierung und eine präzise Kontrolle der für jeden Espresso verwendeten Wassermenge ermöglicht. Die M26 DT ist in 1-, 2- und 3-Gruppen-Konfigurationen erhältlich und bietet damit Flexibilität für unterschiedliche Betriebsanforderungen. Darüber hinaus kann die M26 DT mit fortschrittlichen Funktionen wie dem Turbosteam-System zum automatischen Aufschäumen von Milch und der ThermoDrive-Technologie für eine optimale Temperaturregelung ausgestattet werden, die den ganzen Tag über Konsistenz und Effizienz gewährleistet.
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