Dies ist die volumetrische Version der La Pavoni Bar mit 2 bis 4 Brühgruppen. Das volumetrische System ermöglicht eine automatische Wasserdosierung und sorgt so für eine gleichbleibende Qualität bei jedem Espresso-Schuss.
Die nicht-volumetrische Version der La Pavoni Bar wird mit einem Start- und Stopp-Knopf bedient, so dass der Barista die volle manuelle Kontrolle über den Brühvorgang hat. Dieses Modell ist auch in Konfigurationen mit 2, 3 oder 4 Gruppen erhältlich.
Dieses Modell verfügt über eine manuelle Brühgruppe im Stil der E61 mit einer offenen Front, die die Dampf- und Wasserventile freilegt. Es ist in den Versionen mit 2, 3 und 4 Gruppen erhältlich und bietet einen eher traditionellen Ansatz für die Espressozubereitung.
Die La Pavoni Bar L ist ein federbetriebenes Modell, das mit einem manuellen Hebelsystem für den Druck arbeitet. Diese Version verfügt weder über eine volumetrische Dosierung noch über eine Pumpe und verlässt sich auf die Kompression von Federn im Inneren der Brühgruppe, um den notwendigen Druck zu erzeugen. Erhältlich in Konfigurationen von 2 bis 4 Gruppen.
Das Modell La Pavoni Hotel gehört zur Serie Bar, ist jedoch kleiner und eignet sich daher besser für Betriebe mit begrenztem Platzangebot. Dieses Modell ist sowohl in einer manuellen als auch in einer volumetrischen Version erhältlich, was es vielseitig für verschiedene Geschäftsanforderungen macht.
