Die La Spaziale S8 EP ist die Standardversion dieser Espressomaschine. Sie verfügt nicht über eine volumetrische Steuerung und hat nur eine Ein/Aus-Taste für den Brühvorgang. Dieses Modell ist mit 2, 3 oder 4 Brühgruppen erhältlich, mit Heizelementen von 2800W bis 7000W. Die Dampf- und Wasserventile sowie die Brühgruppen sind für alle S8-Espressomaschinen gleich.
Die La Spaziale S8 EK ist die volumetrische Version der Standard-S8. Sie ist mit einem Touchpanel ausgestattet, über das der Benutzer verschiedene Kaffeesorten auswählen kann. Auch dieses Modell ist mit 2, 3 und 4 Brühgruppen erhältlich und verwendet Heizelemente mit einer Leistung von 2800 bis 7000 Watt.
Das Modell La Spaziale S8 Take Away ist für größere Tassen ausgelegt und daher höher als die Standardversionen. Es ist sowohl in der EK- als auch in der EP-Version erhältlich. Aufgrund seines Designs hat dieses Modell einen anderen Rahmen und längere Dampf- und Wasserrohre als die Standardmodelle S8.
Die Modelle La Spaziale S8 Compact EP und Compact EK haben viele Merkmale mit den Standard-S8-Modellen gemeinsam, weisen aber auch bemerkenswerte Unterschiede auf. So verfügen diese Modelle über kleinere, vertikale Kessel und einen kompakteren Rahmen. Aufgrund ihrer geringeren Größe können die Compact-Modelle mit einer 110-V-Konfiguration hergestellt werden. Außerdem verwenden sie im Vergleich zu den Standardversionen eine andere Elektronik.
