Todos los bares utilizan un tipo de caja o cajón de golpeo para deshacerse de los restos de café. Esto se hace golpeando con el portafiltro contra una barra redonda. La barra redonda está hecha de un tubo de acero o de una barra redonda de madera recubierta de un material similar al caucho. Este material es lo suficientemente sólido como para resistir el golpe del portafiltro contra él, pero lo suficientemente blando como para no dañarlo. Pero la desventaja de esto es que golpear el portafiltro miles de veces contra esta goma eventualmente se desgastará, visto que es un artículo consumible. Por suerte, estas barras de repuesto se pueden encontrar en varios tamaños y formas para una gran variedad de marcas. A continuación puede comprobar qué modelo puede necesitar para su caja de golpeo.
El tipo de knockbar de repuesto que necesita depende de la marca de knockbox que tenga. Todos los fabricantes de knockboxes utilizan su propio tamaño y forma de knockbar.
La marca italiana Ronda tiene una gran variedad de knockboxes y cajones. Los modelos más comunes son los que se construyen en la propia barra. Uno puede deslizarse completamente hacia fuera y el otro se inclina para abrirse hasta cierto punto. La knockbar utilizada en las actuales knockboxes de ronda es bastante diferente a la de otras marcas. Este modelo tiene colgadores a cada lado, que se agarran al borde de la bandeja de la aldaba. Estos pueden ser utilizados por ejemplo en la Ronda AP292 y la Ronda AC47.
La otra marca italiana famosa que fabrica knockboxes de calidad comercial es Priolinox. Los knockbars usados en Priolinox son mucho más simples que los hechos por Ronda, que también los hace menos costosos. Las knockbar de recambio para Priolinox tienen un diámetro exterior de 39mm y una longitud de 320mm. Los originales tienen un tubo de metal, pero los del mercado de accesorios se pueden encontrar con una barra de madera en el medio. La ventaja de esto es que amortigua los golpes de la barra con el portafiltro.
Se pueden utilizar en los cajones deslizantes Priolinox, así como en su knockbox basculante Priolinox 3075.
Pues no, no son reemplazables. Si desea sustituirla, sólo tiene que comprar una nueva knockbox Breville, Sage o Solis. Puede que sea más práctico comprar un producto de gama más alta.
Limpiar su knockbox, en este caso de calidad comercial, puede ser bastante sencillo. Normalmente los discos de café están bastante secos, por lo que no dejará muchos residuos en la knockbox. Así que puedes sacarlo del cajón y tirar los residuos a la basura. Después puedes enjuagar la bandeja debajo de la lengüeta.
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