Los grupos cerveceros que La San Marco ha utilizado su propio diseño de grupos cerveceros a lo largo de los años. Esto es bastante único, ya que muchas marcas de máquinas de espresso utilizan un estilo E61 estandarizado de grupos de preparación. Por eso también pueden utilizar su propio diseño de portafiltro, el de las 3 orejas.
Hay un total de 4 grupos de preparación utilizados por La San Marco. Esos son los grupos de preparación Lever, donde la presión de la bomba se genera con resortes dentro del grupo de preparación. Los grupos utilizados en San Marco 85,95,100 y 105 tienen muchas similitudes. Pero tendrá a veces pequeñas diferencias. Luego también tiene los grupos manuales, estos funcionan con la presión de la bomba pero tienen un sistema mecánico dentro del grupo de preparación. Por lo tanto, no encontrará una válvula solenoide en estos grupos.
La ventaja de usar el mismo tipo de grupos de preparación en sus máquinas de espresso es que muchas de las piezas son compatibles entre sí. En todos los grupos de erogación se puede utilizar la misma junta portafiltro de 64x52,5x5,5mm y la misma mampara de ducha de 48mm
