La macchina per caffè espresso Nuova Simonelli Aurelia nasce dalla metà degli anni 2000. Questa macchina per caffè espresso è fino a questa data ancora in produzione, non nella sua stessa configurazione fuori corso. Vero è che nel tempo sono stati realizzati vari modelli di macchine per caffè espresso Nuova Simonelli Aurelia come:
Nuova Simonelli Aurelia
Nuova Simonelli Aurelia II
Nuova Simonelli Aurelia II competitionze
Nuova Simonelli Aurelia Wave
Nuova Simonelli Aurelia
Questa è la versione più antica della linea di macchine per caffè espresso Nuova Simonelli Aurelia. Questa macchina per caffè espresso è stata realizzata in varie configurazioni. Tutti loro hanno in comune che sono stati realizzati in 2,3 e 4 gruppi di produzione.
La versione standard della Nuova Simonelli Aurelia è la versione S. Con questa versione è possibile avviare e interrompere il processo di erogazione solo manualmente, non è disponibile alcun dosaggio volumetrico.
Il modello che ha il dosaggio volumetrico è la Nuova Simonelli Aurelia V, quindi con questa macchina per caffè espresso è possibile selezionare 1 delle 4 dosi volumetriche preimpostate sul display.
Nuova Simonelli Aurelia II
La Nuova Simonelli Aurelia II è un modello successivo di macchina per caffè espresso della serie Aurelia. Questo modello dell'Aurelia è disponibile in 3 versioni. La S, la V e la T3.
La Nuova Simonelli Aurelia II S è la versione standard non volumetrica dell'aurelia. Con questo modello è possibile avviare e interrompere il processo di erogazione solo manualmente. Questa versione è disponibile da 2 a 4 gruppi di erogazione
La Nuova Simonelli Aurelia II V è la versione volumetrica dell'Aurelia II. Con questa versione è possibile selezionare le dosi di acqua preimpostate con un clic di un pulsante. Invece di avviare e interrompere manualmente il processo di produzione della birra. Questa versione dell'Aurelia è disponibile anche in 2 – 4 gruppi di erogazione.
L'ultima versione è l'Aurelia II T3. Questa è una versione volumetrica, ma anche una versione multicaldaia. Ogni gruppo di erogazione ha la propria caldaia del gruppo di erogazione, accanto alla caldaia principale dell'acqua e del vapore. Questa versione è disponibile solo in una configurazione a 2 e 3 gruppi.
Nuova Simonelli Aurelia Wave
Questo modello dell'Aurelia è l'ultima versione, si chiama Wave. Questo modello è disponibile in 3 versioni. Una versione manuale denominata SEMI, una versione volumetrica VOL e la versione T3 che prevede un impianto multicaldaia.
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