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Questa pietra refrattaria viene utilizzata come piano di cottura all'interno di un forno elettrico per pizza. Quando la pietra originale si è crepata, usurata o non è più uniforme, la distribuzione del calore e la consistenza della cottura possono essere compromesse. Sostituirla con la pietra corretta di dimensioni 655x485 mm aiuta a ripristinare una superficie di cottura stabile e risultati di cottura uniformi.
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