Anfim milano
A empresa Anfim foi fundada em 1932 em Milão, Itália, onde está presente desde o início. Atualmente, faz parte do grupo suíço Hemro. Outras marcas que também fazem parte desse grupo são a Mählkonig e a Ditting.
Peças sobresselentes Anfim
As peças utilizadas num moinho de café Anfim são, na maioria dos casos, exclusivas da marca. Existem componentes como condensadores e, por exemplo, interruptores que podem ser universais.
Tremonha de café
Os funis de café utilizados nos moinhos de café Anfim são bastante únicos. Têm 2 estilos de design. Um é o funil quadrado do modelo antigo, que está fora de produção. E o outro é o pequeno funil redondo. Todos estes tipos de funis têm uma grande base preta, que não se encontra noutros fabricantes.
Mós de moagem
As lâminas de moagem dos moinhos de café Anfim são exclusivamente planas. Não utilizam lâminas de moagem cónicas nos seus moinhos de café. Isto é algo que não se vê com frequência nos fabricantes italianos de moinhos de café. Marcas como a Mazzer e a Fiorenzato têm moinhos com lâminas de moagem cónicas.
Modelos
Ao longo dos anos, a marca Anfim produziu uma grande variedade de modelos de moinhos de café, que variam entre si. Mas também há peças intercambiáveis entre alguns desses modelos.
Anfim Pratica
O Anfim pratica é um dos mais recentes moinhos de café "on demand" da marca Anfim. Tem também um design mais moderno. Este moinho de café é o moinho mais rápido que já foi fabricado até à data. O moinho em si tem um ecrã na parte da frente onde se podem programar 6 tipos de doses de café. Para iniciar uma das doses de café, pode pressionar o seu porta-filtro contra o interrutor para iniciar o processo de moagem com as mãos livres.
Anfim Scody II
O Anfim Scody II, ou Super Caimano on Demand II, é um pequeno moinho de café ideal para bares e cafés de volume médio. Este moinho específico é do tipo "on demand", pelo que o moinho só moerá o café que for utilizado nesse momento. Este moinho de café está equipado com rebarbas de moagem planas, que também estão disponíveis opcionalmente com um revestimento de titânio.
Anfim Best
O Anfim Best é um dos modelos de moinhos de café mais antigos da marca Anfim. Este modelo específico é designado por moinho de café "doseador". Este moinho de café moerá uma certa quantidade de café que é armazenada na parte da frente do doseador de café.
Anfim Haus self
O moinho de café Anfim Haus Self é um dos moinhos de café mais pequenos da Anfim. Este modelo específico é um moinho de café "on demand". Por isso, só moerá a quantidade de café necessária para o seu primeiro expresso do dia. Este moinho de café pode ser utilizado por um barista em casa ou num pequeno café.
Como manter limpo o seu moinho de café Anfim
Manter o seu moinho de café Anfim limpo é um dos procedimentos mais subestimados. Mas um funil de café ou um moinho de café sujo não fica bem aos olhos dos seus clientes. Para além do facto de estar relacionado com alimentos. A limpeza do exterior do moinho de café pode ser facilmente efectuada com o produto de limpeza de funis Puly e um pano de microfibras Brooks.
Limpar o interior do moinho de café pode dar, inicialmente, um pouco mais de trabalho. Se nunca limpou a sua câmara de moagem, tem de o fazer primeiro. Primeiro, retire a ficha de alimentação da tomada. De seguida, pode retirar a rebarba superior e limpar o compartimento de moagem do café velho. Isto pode ser feito com uma escova e o produto de limpeza Puly Bar. Uma vez feito isto, é necessário fazer funcionar o Puly Grind em intervalos regulares no moinho de café. Isto irá remover todas as borras de café velhas do moinho de café.
