Bezzera Peças BZ10 S PM
A máquina de café expresso de grupo único Bezzera BZ10 é uma máquina com caldeira de permutador de calor único (HX). A pressão da caldeira no interior da mesma é controlada com a ajuda de um pressostato Ma-ter, pelo que não se trata de uma máquina de café expresso controlada com um PID térmico.
O grupo de infusão utilizado na Bezzera BZ10 é um grupo de infusão típico da Bezzera. Este tipo de grupo de infusão foi equipado com 2 elementos de aquecimento para manter a temperatura do grupo de infusão estável.
Porta-filtros Bezzera BZ10
Não é possível utilizar qualquer porta-filtro no grupo de infusão utilizado na Bezzera BZ10, uma vez que existem vários grupos de infusão que não possuem porta-filtros intercambiáveis. O tipo de porta-filtro para a BZ10 tem uma orientação de orelha de 45 graus e uma espessura de orelha de 5,5 mm.
Os porta-filtros utilizados no grupo de fabrico de cerveja do tipo E61 têm uma orientação de 90 graus e uma espessura de orelha de 6,3 mm.
Juntas no Bezzera BZ10
A junta do porta-filtro da máquina de café expresso Bezzera BZ10 não é uma junta de porta-filtro típica. Estas têm normalmente uma forma quadrada ou cónica. Mas a BZ10 utiliza uma junta de porta-filtro em forma de anel como junta de vedação do porta-filtro.
Limpeza da sua Bezzera BZ10
Manter a máquina de café expresso limpa é uma das coisas mais importantes para um barista. Se tiveres a máquina e o café mais caros do mundo, mas a tua máquina estiver suja, nunca conseguirás obter um expresso com bom sabor.
A primeira coisa a fazer é manter o grupo de café limpo, o que pode ser feito através da lavagem da cabeça do grupo. Para o efeito, utiliza-se um filtro cego e o detergente de limpeza Puly caff. Isto remove os resíduos de café do interior do grupo e da válvula solenoide de 3 vias.
Se fizer cappucinos e latte's, precisa de limpar o tubo de vapor. Isto pode ser feito com a ajuda de um jarro de leite e do limpa-leite Brooks. Depois de mergulhar o tubo de vapor na solução, os resíduos de leite velho podem ser removidos muito facilmente.
Descalcificar uma máquina de café expresso BZ10
A descalcificação da sua máquina de café expresso nunca pode ser evitada, mas pode ser adiada com um filtro de água adequado no depósito de água da sua BZ10.
O consumidor pode descalcificar o permutador de calor de uma única caldeira. A descalcificação não precisa de ser efectuada regularmente porque não é a principal técnica de limpeza das máquinas do modelo prosumer. A descalcificação pode ser efectuada a cada três ou quatro meses, ou mais frequentemente se a máquina apresentar problemas de fluxo. A necessidade de uma descalcificação mais regular pode surgir se a máquina estiver sujeita a condições de água adversas ou a um funcionamento intensivo.
