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Concebida para um desempenho de alta resistência, esta lâmina MOD.C é forjada com precisão a partir de aço premium 100CR6. Com uma altura de 22,5 mm e uma robusta fixação com quatro parafusos, garante um corte estável e sem vibrações. O furo central de Ø57 mm garante compatibilidade com os cubos de fatiar padrão, enquanto o círculo de corte de Ø280 mm maximiza a capacidade de produção e minimiza o desperdício - perfeito para cozinhas comerciais movimentadas e balcões de charcutaria.