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Pedras de afiar para fatiadoras

Nas cozinhas comerciais movimentadas, o corte preciso é essencial. As pedras de afiar desempenham um papel crítico em manter as suas fatiadoras a funcionar com desempenho ótimo. Com o tempo, até as lâminas mais afiadas perdem o fio devido ao uso regular, resultando em cortes inconsistentes, eficiência reduzida e, em última análise, custos operacionais mais elevados. A manutenção regular e a substituição atempada das suas pedras de afiar garantem que o seu equipamento permaneça seguro, eficiente e produza cortes de qualidade sempre que necessário.

Pedra de amolar 48x15x14.3 Grossa

Brooks-Parts apresenta a Sharpening Stone 48x15x14.3 Coarse, construída para tarefas de afiação pesadas. Medindo 48 mm de diâmetro, 15 mm de altura e apresentando um furo de 14.3 mm, é compatível com fatiadoras ABO (MIA300) e Arsa (G, GP). Fabricada na Itália, esta pedra exemplifica a superior fabricação italiana para...
5,69 €

Pedra de amolar 48x15x14.3 Fina

A Brooks-Parts oferece a Pedra de Afiar 48x15x14.3 Fina, projetada com um grão fino para um desempenho de corte preciso. Ela mede 48 mm de diâmetro, 15 mm de altura e tem um furo de 14,3 mm, tornando-a adequada para fatiadoras Omas. Produzida na Itália, garante qualidade premium e resultados confiáveis para máquinas profissionais Horeca.
5,69 €

Pedra de amolar 50x10x10.2 Fina

Brooks-Parts fornece a Sharpening Stone 50x10x10.2 Fine, apresentando um grão fino para arestas de corte precisas. Com um diâmetro de 50 mm, uma altura de 10 mm e um furo de 10.2 mm, é compatível com a fatiadora 114 da Berkel e a fatiadora G370E da Italiana Macchi.Fabricado na Itália, mantém a excelente qualidade de fabrico italiano para um desempenho...
5,69 €

Pedra de afiar 50x12x10,2 Grossa

A Brooks-Parts fornece a Pedra de Afiar 50x12x10.2 Grossa, projetada com um grão grosso para tarefas de afiação mais exigentes. Medindo 50 mm de diâmetro, 12 mm de altura e apresentando um furo de 10.2 mm, ela é compatível com fatiadoras Italiana Macchi G370E. Fabricada na Itália, garante artesanato de qualidade e resultados consistentes em ambientes Horeca.
5,69 €

Pedra de amolar 50x12x12 Grossa

Brooks-Parts oferece a Sharpening Stone 50x12x12 Coarse, apresentando um grão grosso para afiação robusta. Medindo 50 mm de diâmetro, 12 mm de altura e com um furo de 12 mm, esta pedra é compatível com as cortadoras Italiana Macchi G370EM e Marwel NS30, NS33. Fabricada na Itália, oferece qualidade premium italiana para um desempenho confiável nas...
5,69 €

Pedra de amolar 50x12x9,6 grossa

Brooks-Parts fornece a Pedra de Afiar 50x12x9.6 Grosseira com chanfro, ideal para as fatiadoras FIA-Boston (BM, H, MAX350). Com um diâmetro de 50 mm, altura de 12 mm e um furo de 9.6 mm, esta pedra Feita em Itália reflete a perícia italiana, garantindo uma afiação consistente para equipamentos Horeca.
5,69 €

Pedra de Afiar 50x7x6 Fina

Brooks-Parts oferece a Pedra de Afiar 50x7x6 Fina, apresentando um grão fino para um desempenho preciso na afiação. Com medidas de 50 mm de diâmetro, 7 mm de altura e com um furo de 6 mm, é compatível com as fatiadoras Berkel (834). Fabricada na Itália, representa excelente manufatura italiana para resultados...
5,01 €

Pedra de Afiar 50x8x12 Fina

A Brooks-Parts fornece a Pedra de Afiar 50x8x12 Fina, com um grão fino adequado para tarefas de afiação precisas. Medindo 50 mm de diâmetro, 8 mm de altura e com um furo de 12 mm, esta pedra é compatível com as máquinas de corte Italiana Macchi, Marwel, Oberwerk e Omega. Produzida em Itália, exemplifica a alta qualidade artesanal para...
5,01 €

Pedra de amolar 50x8x7 grossa

A Brooks-Parts oferece a Pedra de Afiar 50x8x7 Grossa, com um grão grosso para afiação durável e robusta. Com um diâmetro de 50 mm, altura de 8 mm e um furo de 7 mm, esta pedra é adequada para fatiadores ABO e ALFA. Produzida na Itália, representa excelentes padrões de produção italianos para melhorar o desempenho de...
5,01 €

Pedra de Afiar 50x8x8 Grosseira

Brooks-Parts disponibiliza a Pedra de Afiar 50x8x8 Grossa, apresentando um grão grosso para necessidades de afiação pesadas. Com medidas de 50 mm de diâmetro, 8 mm de altura e um furo de 8 mm, é compatível com as fatiadoras Berkel (935, 937) e fatiadoras Ironweed (G330, Mark, Master, Sidrac). Produzida na...
5,01 €

Pedra de afiar 50x9x12 Grossa

A Brooks-Parts fornece a Pedra de Afiar 50x9x12 Grossa (Arredondada), com um grão grosso robusto para tarefas de corte exigentes. Com um diâmetro de 50 mm, uma altura de 9 mm e um furo de 12 mm, é adequada para fatiadoras Oberwerk. Fabricada na Itália, mantém os padrões italianos de fabricação para durabilidade e...
5,01 €

Pedra de Amolar 51x12x8 Fina

A Brooks-Parts oferece a Pedra de Afiar 51x12x8 Fina , com um grão fino para precisão. Com um diâmetro de 51 mm, altura de 12 mm e um furo de 8 mm, é adequado para fatiadoras Berkel e RGV. Fabricada na Itália, esta pedra oferece excelente artesanato italiano para manter o desempenho do seu equipamento Horeca.
5,69 €

Pedra de amolar 52x8x10 grossa

Brooks-Parts apresenta a Pedra de Afiar 52x8x10 Grossa, com um grão grosso que facilmente lida com tarefas de afiação pesadas. Com um diâmetro de 52 mm, 8 mm de altura e um furo de 10 mm, é adequada para o modelo 90 do fatiador ABM. Fabricada na Itália, representa a exemplar habilidade artesanal italiana para resultados consistentes em cozinhas...
5,01 €

Pedra de Afiar 55x15x12 Grossa

Brooks-Parts fornece a Pedra de Afiar 55x15x12 Grosso, construída com um grão grosso para tarefas de afiação de alta demanda. Com medidas de 55 mm de diâmetro, 15 mm de altura e um furo de 12 mm, é compatível com fatiadoras Berkel. Fabricada na Itália, ela exibe uma forte fabricação italiana para operações Horeca confiáveis.
6,50 €

Pedra de amolar 55x15x14.3 Grosseira

A Brooks-Parts oferece a Pedra de Afiar 55x15x14.3 Grossa, com grão grosso para tarefas de afiação exigentes. Com medidas de 55 mm de diâmetro, 15 mm de altura e 14.3 mm para o furo, é adequada para fatiadoras Berkel e Omas. Fabricada na Itália, incorpora a fabricação italiana de alta qualidade para manter um desempenho de fatiamento superior.
6,50 €

Pedra de amolar 55x9x12 Fina

A Brooks-Parts apresenta a Pedra de Afiar 55x9x12 Fina, com um grão fino para obter arestas precisas. Com um diâmetro de 55 mm, altura de 9 mm e um furo de 12 mm, é adequada para fatiadores Ironweed. Produzida em Itália, garante um desempenho consistente e durabilidade para operações profissionais Horeca.
5,96 €

Pedra de afiar 59x8x14,3 Fina

A Brooks-Parts fornece a Pedra de Afiar 59x8x14.3 Fina , feita com grão fino para afiação meticulosa. Com medidas de 59 mm de diâmetro, 8 mm de altura e um furo de 14.3 mm, esta pedra é compatível com fatiadoras CEG VX350. Produzida na Itália, incorpora a produção italiana de primeira linha para durabilidade prolongada e precisão de corte consistente.
5,96 €

Pedra de amolar 64x10x14.3 Fina

A Brooks-Parts oferece a Pedra de Afiar 64x10x14.3 Fina, com um grão fino para afiação precisa. Com um diâmetro de 64 mm, uma altura de 10 mm e um furo de 14,3 mm, é compatível com as fatiadoras Berkel 7/12. Feita na Itália, esta pedra garante um artesanato italiano premium e desempenho em ambientes exigentes de Horeca.
9,08 €

Pedra de Afiar 64x20x14.3 Grossa

Brooks-Parts disponibiliza a Pedra de Afiar 64x20x14.3 Grosso, com um grão grosso projetado para tarefas de afiação pesadas. Com um diâmetro de 64 mm, uma altura de 20 mm e um furo de 14.3 mm, é compatível com fatiadoras Berkel 7/12. Fabricada na Itália, mantém a tradição de excelência da manufatura italiana para...
9,08 €

Pedra de amolar com cubo 42x8x8 Fina

A Brooks-Parts oferece a Pedra de Afiar com Cubo 42x8x8 Fina, com grão fino para manter fatias afiadas e precisas. Com um diâmetro de 42 mm, altura de 8 mm e um furo de 8 mm, esta pedra é adequada para fatiadores da Berkel. Fabricada na Itália, destaca a excelência da manufatura italiana para suas máquinas profissionais Horeca.
4,34 €

Pedra de afiar com base 45x8x8 Fina

Brooks-Parts apresenta a Pedra de Afiar com Cubo 45x8x8 Fina, com uma granulação fina para afiar com alta precisão. Com um diâmetro de 45 mm, uma altura de 8 mm e um furo de 8 mm, esta pedra é compatível com: Berkel: 800, AV35, GF400, GF800, TV350 Deko Holland: 800S Zanussi: AG, AV, Europa, Lux, Eco, Max, Meat, etc....
4,34 €

Pedra de amolar com cubo 48x8x8 Fina

A Brooks-Parts fornece a Pedra de Afiar com Cubo 48x8x8 Fina, apresentando um grão fino para corte preciso. Com um diâmetro de 48 mm, altura de 8 mm e um furo de 8 mm, é adequada para várias fatias Fama (affettatrice gravità 330, 350, 350 export, etc.). Fabricada na Itália, mantém os altos padrões de fabricação...
5,01 €

Pedra de amolar com cubo 50x10x9,6 Fina

A Brooks-Parts fornece a Pedra de Afiar com Cubo 50x10x9.6 Fina, projetada com uma granulação fina para afiação precisa e consistente. Com medidas de 50 mm de diâmetro, 10 mm de altura e um furo de 9.6 mm, esta pedra é compatível com as fatiadoras FIA-Boston (BM, H350, MAX350). Fabricada na Itália, representa um artesanato premium para ambientes...
5,69 €

Pedra de amolar com cubo 50x8x6 Grosseira

A Brooks-Parts oferece a Pedra de Afiar com Cubo 50x8x6 Grossa, com grão grosso para afiação vigorosa. Com medidas de 50 mm de diâmetro, 8 mm de altura e um furo de 6 mm, esta pedra é compatível com as fatiadoras RGV 350 e Rheninghaus-Tecmal Mondial280. Feita na Itália, garante uma confiabilidade e desempenho excepcionais para aplicações Horeca.
5,01 €

Por Que Substituir a Sua Pedra de Afiar?

  • Desempenho em Declínio: Com o uso prolongado, o seu fatiador pode deixar de ter o melhor desempenho devido ao embotamento da lâmina.

  • Sinais Visíveis de Desgaste: Fique atento a buracos, lascas ou superfícies irregulares na pedra, pois essas imperfeições podem resultar em cortes irregulares.

  • Ambientes de Alto Uso: Em ambientes comerciais como cozinhas profissionais, talhos e delicatessens, a substituição regular é essencial para manter o desempenho máximo.

  • Manutenção Preventiva Programada: Incorporar a substituição da pedra de afiar na sua rotina ajuda a prolongar a vida útil da lâmina e reduz o tempo de inatividade, garantindo um serviço contínuo.

Nossa Amplíssima Seleção de Marcas

Na Brooks-Parts, oferecemos uma ampla gama de pedras de afiar de alta qualidade projetadas para máquinas de fatiar comerciais. Nossa seleção apresenta peças sobressalentes genuínas de marcas globais de topo conhecidas pelos seus equipamentos de corte duráveis e precisos.

🇪🇺 Marcas Europeias (Fabricadas na UE)

  • Sirman – Itália:
    Renomada por uma variada gama de fatiadoras profissionais, os equipamentos Sirman são celebrados pelo seu desempenho inovador e confiabilidade em cozinhas gourmet.

  • Berkel – Itália / Países Baixos:
    Um nome icônico na indústria, as fatiadoras Berkel combinam a herança holandesa com a arte italiana, resultando em máquinas de corte premium.

  • Fac – Itália:
    Conhecidas pelos seus designs robustos, as fatiadoras Fac são essenciais em talhos e balcões de delicatessen, oferecendo durabilidade incomparável.

  • Omas Food Machinery – Itália:
    Famosas pela construção robusta e confiabilidade, as fatiadoras Omas são projetadas para lidar com uso comercial de alto volume.

  • Fimar – Itália:
    A Fimar fornece uma ampla gama de soluções de processamento de alimentos, incluindo fatiadoras construídas para oferecer precisão e consistência.

  • Treif – Alemanha:
    Fatiadoras de alta qualidade e precisão da Treif atendem a ambientes industriais e comerciais que exigem desempenho exato.

  • Graef – Alemanha:
    As fatiadoras Graef oferecem qualidade e eficiência com modelos adaptados para uso comercial leve, mantendo altos padrões de desempenho.

🇺🇸 Marcas dos Estados Unidos (Fabricadas nos EUA)

  • Hobart – EUA:
    Líder mundial em equipamentos de cozinha comercial, a Hobart é sinônimo de durabilidade e precisão, confiável por cozinhas em todo o mundo.

  • Globe Food Equipment – EUA:
    Oferecendo uma gama versátil de fatiadoras, a Globe é altamente respeitada no setor HoReCa dos EUA por seu desempenho consistente e designs amigáveis ao usuário.

  • Bizerba EUA:
    Originalmente alemã, as linhas de produção da Bizerba nos EUA fabricam equipamentos de alta qualidade projetados para atender às demandas das cozinhas comerciais americanas.

Marcas Notáveis Adicionais

Além desses nomes-chave, a Brooks-Parts também fornece componentes para fatiadoras de outras marcas respeitadas, como:

  • RGV, Italiana Macchi, Marwel, Oberwerk, Omega, ABO, Celme, Ironweed, Manconi, Zanussi e FIA-Boston.
    Essas marcas adicionais destacam o nosso compromisso em oferecer um espectro completo de pedras de afiar de reposição para atender às necessidades precisas de diversas máquinas de fatiar comerciais.

Manter o Desempenho Máximo

A inspeção regular e a substituição das suas pedras de afiar são vitais para preservar o desempenho e a longevidade dos seus fatiadores. Ao escolher peças sobressalentes de qualidade da Brooks-Parts, você garante que o seu equipamento esteja sempre operando no seu melhor, mantendo a produtividade alta e os custos baixos.

Explore a nossa ampla seleção de pedras de afiar de reposição hoje mesmo e descubra por que as nossas peças são confiadas por profissionais em todo o mundo.