Durchflussmessgeräte messen die Wassermenge, die sie durchfließt. Sie verfügen in der Regel über ein Flügelrad, das sich dreht, wenn Wasser durch den Körper des Durchflussmessers fließt. Diese Bewegung erzeugt ein Signal, das an das Dosiergerät und das Touchpanel der Maschine gesendet wird und eine Echtzeit-Rückmeldung über die ausgegebene Wassermenge liefert. Diese Integration stellt sicher, dass die Espressomaschine genau die eingestellte Wassermenge für jede brew ausgeben kann. Ohne Dosiergerät und Touchpanel kann der Durchflussmesser allein nicht wie vorgesehen funktionieren, was die Bedeutung dieser miteinander verbundenen Komponenten unterstreicht. Hier erfahren Sie mehr über die Dosiervorrichtung und das Touchpanel, die mit Durchflussmessern arbeiten.
Ein typischer Durchflussmesser besteht aus drei Hauptkomponenten: dem Gehäuse, dem Flügelrad und dem Deckel. Das Gehäuse des Durchflussmessers hat in der Regel einen oder zwei Ein- und Auslässe, wobei die gängigste Größe ¼" BSP-G ist. Einige Modelle des Schweizer Unternehmens Digmesa können beispielsweise zwei Einlässe haben, was eine genauere Durchflusskontrolle ermöglicht. Im Inneren des Gehäuses befindet sich eine Düse, die in der Regel einen Durchmesser zwischen 1,0 und 1.2mm hat. Sie hilft bei der Regulierung des Durchflusses und gewährleistet die Genauigkeit bei der Messung des abgegebenen Wassers.
Die meisten Espressomaschinenmarken setzen auf Durchflussmesser des italienischen Unternehmens Gicar. Bekannte Marken wie die Cimbali Group und Carimali entscheiden sich jedoch für die Durchflussmesser des Schweizer Unternehmens Digmesa. Unabhängig von der Marke erfüllen diese Durchflussmesser dieselbe grundlegende Funktion: die genaue Messung des Wasserdurchflusses, um eine gleichmäßige und präzise Espressozubereitung zu gewährleisten.
Durchflussmesser spielen eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung der Konsistenz und Genauigkeit der Espressozubereitung. Im Zusammenspiel mit einem Dosiergerät und einem Touchpanel bieten sie ein automatisiertes System zur Messung und Steuerung des Wasserdurchflusses. Zwar sind nicht alle Espressomaschinen mit Durchflussmessern ausgestattet - bei Maschinen ohne volumetrische Dosierung fehlt diese Komponente -, doch moderne Maschinen mit Durchflussmessern gewährleisten einen präzisen und rationellen Brühvorgang.
