La Pavoni es uno de los fabricantes de máquinas de café espresso en funcionamiento más antiguos del mundo. La empresa comenzó su andadura en 1905. En aquella época las máquinas de café espresso eran máquinas verticales accionadas por la presión de la caldera.
Después de la guerra se diseñó el modelo La Pavoni D.P. 47, esta máquina fue diseñada por Gio Ponti. Después de estos modelos también se empezaron a utilizar los grupos de infusión de palanca. Algunos ejemplos de estas máquinas son La Pavoni Lilliput, La Pavoni modelo 53, La Pavoni Concorso y más tarde La Pavoni Brasilia. En la actualidad La Pavoni sigue produciendo cafeteras espresso de palanca comerciales.
Modelos
El fabricante italiano de cafeteras La Pavoni ha construido a lo largo de los años una gran variedad de cafeteras comerciales y domésticas. Pero curiosamente hoy en día son famosos sobre todo por sus máquinas de café domésticas. Pueden ser de palanca o semiautomáticas.
La Pavoni Europiccola es una de las cafeteras espresso más emblemáticas. Esta máquina de café espresso es una máquina de café espresso de palanca, con un tubo de vapor. Esta máquina de café espresso es originaria de la década de 1960, y todavía está en producción. A lo largo de los años ha habido algunos cambios de diseño y mejoras. Pero la base de esta cafetera sigue siendo la misma.
La Pavoni Professional es básicamente una versión más grande de la cafetera La Pavoni Europiccola. Está equipada con una caldera más grande, y originalmente también con un termostato. Algo que no era estándar en la La Pavoni Europiccola. La idea de que la Professional es para uso comercial, no es cierta. Es básicamente una cafetera espresso doméstica de palanca con un poco más de capacidad. La ventaja entre estas máquinas de café espresso es que la mayoría de las piezas de repuesto son intercambiables entre sí.
Los componentes usados en las máquinas del espresso de La Pavoni están en bastantes situaciones únicas a la marca de fábrica sí mismo del La Pavoni, pero hay varias piezas universales usadas en esas máquinas del espresso.
El tipo de portafiltro que puede utilizar en su grupo de preparación La Pavoni depende del modelo que tenga. Si tiene una cafetera espresso de palanca doméstica, debe tener en cuenta si tiene un grupo de preparación pre-millenium o millenium. Ya que no son intercambiables entre sí. Lo mismo ocurre con los modelos semiautomáticos domésticos La Pavoni. Tienen un tamaño diferente, ni se puede utilizar un portafiltro de tipo comercial.
Los portafiltros de tipo comercial tienen dimensiones diferentes, son más grandes, por lo que no caben en las versiones domésticas de las cafeteras La Pavoni.
En Brooks podemos suministrar una gran variedad de recambios para cafeteras express y molinillos de café La Pavoni. Pueden ser recambios originales o en algunos casos recambios aftermarket compatibles con los recambios originales.
La página la Pavoni Category es una página de resumen de los componentes utilizados en las máquinas de café la Pavoni. Están ordenados por categorías. Por ejemplo: Eléctricos, Cestas de filtro, Caudalímetros, Elementos calefactores, Manómetros, etc.
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