Modelos do Rancilio Classe 11
Existem duas versões principais do Rancilio Classe 11, cada uma com caraterísticas distintas:
Rancilio Classe 11 USB Xcelsius
O modelo USB Xcelsius é uma das versões topo de gama, com a tecnologia Xcelsius, que também é utilizada noutros modelos Rancilio. Este sistema utiliza uma configuração de caldeiras múltiplas, em que cada grupo de fabrico de cerveja tem a sua própria caldeira. A caldeira principal fornece vapor e água quente, enquanto as caldeiras individuais dos grupos asseguram um controlo preciso da temperatura de infusão. Esta tecnologia está integrada no grupo de fabrico de cerveja, semelhante à que se encontra em modelos como a Cimbali M100. O controlo preciso da temperatura permite que os baristas afinem a extração do expresso para uma melhor consistência e sabor.
Rancilio Classe 11 USB
A versão USB da Classe 11 é uma máquina de café expresso mais tradicional. Utiliza uma caldeira central para a produção de vapor e água quente, juntamente com tubos de permutador de calor (HX) que atravessam a caldeira para pré-aquecer a água para os grupos de preparação. Embora não disponha de caldeiras individuais como o modelo Xcelsius, a Classe 11 USB continua a oferecer um desempenho e uma fiabilidade de alta qualidade.
Caraterísticas técnicas dos modelos Classe 11
Tanto a Rancilio Classe 11 USB Xcelsius como as versões USB estão disponíveis em configurações de 2, 3 e 4 grupos. Isto garante uma vasta gama de opções adequadas a diferentes tamanhos de cafetaria, desde pequenos cafés a estabelecimentos de grande volume. Ambas as versões têm também uma opção de chávena alta, perfeita para servir café para levar ou Latte Macchiatos.
Os modelos Classe 11 estão equipados com várias caraterísticas avançadas de varinha de vapor, tais como as válvulas Rancilio C-lever e a varinha de vapor de toque frio. Para quem procura automatização, a varinha patenteada I-steam é uma excelente opção, permitindo aos baristas espumar o leite de forma rápida e fácil, com um mínimo de experiência.
Configurações de potência e interface do utilizador
Ao contrário de outros modelos Rancilio, a Classe 11 não está disponível numa configuração 110/120V. Em vez disso, funciona com 220/240V ou 380-415V. A caldeira principal da máquina foi concebida para uma elevada capacidade e desempenho, assegurando que pode lidar mesmo com os ambientes mais movimentados.
Uma das caraterísticas de destaque da Classe 11 é a interface do ecrã tátil frontal. O ecrã tátil está integrado numa placa de visualização plana, o que o torna higiénico e fácil de limpar - uma consideração importante para cafés e restaurantes movimentados.
Rancilio Classe 11 Peças de substituição da Brooks
Na Brooks, oferecemos uma vasta seleção de peças sobresselentes para a Rancilio Classe 11, quer tenha o modelo USB ou a versão USB Xcelsius. Podemos fornecer tanto peças OEM/originais como peças de reposição de alta qualidade. Se não tiver a certeza de qual a peça que precisa para a sua Classe 11, não hesite em contactar-nos e ajudá-lo-emos a encontrar o componente correto para manter a sua máquina a funcionar sem problemas.
