Jede Bar verwendet eine Art Klopfkasten oder Schublade, um Kaffeerückstände zu beseitigen. Dies geschieht, indem man mit dem Filter gegen eine runde Stange stößt. Der Rundstab besteht aus einem Stahlrohr oder einem Holzrundstab, der mit einem gummiartigen Material überzogen ist. Dieses Material ist robust genug, um dem Aufprall des Siebs zu widerstehen, aber weich genug, um das Sieb nicht zu beschädigen. Der Nachteil ist jedoch, dass sich der Filter durch die vielen Schläge gegen das Gummi irgendwann abnutzt und zu einem Verbrauchsartikel wird. Glücklicherweise gibt es diese Ersatzklopfstangen in verschiedenen Größen und Formen für eine Vielzahl von Marken. Nachfolgend können Sie prüfen, welches Modell Sie für Ihren Klopfkasten benötigen.
Welche Art von Ersatzklopfstange Sie benötigen, hängt davon ab, welche Marke von Klopfkästen Sie haben. Alle Hersteller von Knockboxen verwenden eine eigene Größe und Form des Knockbars.
Die italienische Marke Ronda bietet eine Vielzahl von Klopfkästen und Schubladen an. Die gängigsten Modelle sind die, die in der Stange selbst eingebaut sind. Eine davon kann vollständig herausgezogen werden, die andere lässt sich bis zu einem gewissen Grad aufklappen. Die Klopfleiste, die bei den aktuellen ronda-Klopfkästen verwendet wird, ist ganz anders als bei anderen Marken. Dieses Modell hat auf jeder Seite Bügel, die über den Rand des Klopfkastens greifen. Diese können zum Beispiel bei der Ronda AP292 und der Ronda AC47 verwendet werden.
Eine weitere bekannte italienische Marke, die Kaffeeklopfkästen für den gewerblichen Gebrauch herstellt, ist Priolinox. Die Klopfstangen von Priolinox sind viel einfacher als die von Ronda, was sie auch preiswerter macht. Die Ersatzklopfstangen für Priolinox haben einen Außendurchmesser von 39 mm und eine Länge von 320 mm. Die Originale haben ein Metallrohr, aber die auf dem Nachrüstmarkt erhältlichen haben einen Holzstab in der Mitte. Dies hat den Vorteil, dass es das Anschlagen der Stange mit einem Portafilter dämpft.
Diese können sowohl für die Priolinox-Schubladen als auch für die Priolinox 3075 Kipp-Knockbox verwendet werden.
Nein, sie sind nicht austauschbar. Wenn Sie sie ersetzen möchten, müssen Sie einfach eine neue Breville-, Sage- oder Solis-Klopfbox kaufen. Es könnte praktischer sein, sich für ein etwas hochwertigeres Produkt zu entscheiden.
Die Reinigung Ihrer Klopfbuchse, in diesem Fall einer handelsüblichen, kann recht einfach sein. Normalerweise sind die Kaffeepucks ziemlich trocken, so dass keine großen Rückstände in der Klopfbuchse zurückbleiben. Sie können sie also aus der Schublade nehmen und die Reste in den Müll werfen. Danach können Sie das Tablett unter der Lasche ausspülen.
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