Diese Espressomaschine verfügt über viele Eigenschaften der großen kommerziellen Kaffeemaschinen von La Cimbali, hat aber auch einige Dinge, die man nur bei der Cimbali Junior findet.
Der Aufbau im Inneren der Maschine ist recht einfach, diese Espressomaschine ist mit einem Wärmetauschersystem (HX) ausgestattet. Das HX-System der Espressomaschinen von La Cimbali ist anders als bei anderen Marken. Der Wärmetauscher ist mit der Brühgruppe verbunden und die Brühgruppe ist auch mit dem Boiler verbunden, ohne Schlauch.
Die Brühgruppe, die bei der La Cimbali Junior verwendet wird, ist ein Standard La Cimbali Gruppenkopf, dieser Typ von Gruppenkopf wird durch ein Magnetventil betrieben. Somit kann die Standardgröße des Siebträgers und der Siebträgerdichtung auf dieser Kaffeemaschine installiert werden.
Die Form des Kessels der Cimbali junior ist eine normale Rohrform mit geschlossenen Flanschen. Auf der einen Seite befindet sich ein Loch für das Heizelement und auf der anderen Seite des Kessels befindet sich der Flansch für die Brühgruppe, also dort, wo sich die HX befindet. Das Heizelement, das in den Cimbali junior eingebaut wird, kann aus 3 Modellen bestehen. Ein 110V 1300W Element, ein 220V 1300W Modell und ein 1800W 220V Heizelement.
An den Armaturen des Heizkessels sind verschiedene Komponenten angebracht. Oben befinden sich die Schläuche für das Dampf- und Wasserventil. An der Ober- und Unterseite befinden sich die Anschlüsse für den Wasserstand. Dort, wo sich das Sicherheitsventil befindet, befinden sich auch die Anschlüsse für das Kesselsicherheitsventil und den Druckschalter. Dieser Druckschalter steuert den Ein- und Ausschaltvorgang des Heizelements.
Bei dieser kompakten Espressomaschine ist nicht viel Platz für eine Pumpe, deshalb wurde eine kleine Ulka-Vibrationspumpe eingebaut. Man sieht, dass in manchen Fällen eine Pumpe und ein Motor eingebaut werden, aber nicht jeder ist mit einer Ulka-Vibrationspumpe so zufrieden . In diesem Fall wird die Pumpe auch zum Füllen des Boilers verwendet, da diese Espressomaschine mit einem kleinen Wassertank ausgestattet ist.
Auf dem Gebiet der Elektronik ist dies eine eher einfache Espressomaschine. Sie wurde mit einem Niveauregler ausgestattet, der den Kessel automatisch füllt, sobald er unter einen bestimmten Punkt fällt. Der Rest der Maschine ist sehr einfach, es gibt keine voreingestellten Kaffeeauswahlen. Man kann den Brühvorgang nur manuell starten und stoppen.
Für die Cimbali Junior ist auch eine passende Mühle erhältlich, die Cimbali MD Junior. Das MD steht in diesem Fall für Macina Dosatore, Kaffeemühle. Es handelt sich um eine relativ einfache Kaffeemühle, mit einer kleinen Grundfläche. Mit der Idee, dass sie in einer Bar/Restaurant mit nicht viel Platz aufgestellt werden muss.
Es besteht die Vorstellung, dass die Cimbali Junior und die Cimbali M21 Junior die gleiche Espressomaschine sind. Sie haben zwar einige Ähnlichkeiten, aber sie sind nicht dieselbe Kaffeemaschine. Die Hauptsache ist, dass die Cimbali Junior nur in einer nicht volumetrischen Maschine erhältlich ist. Die Cimbali M21 Junior ist als volumetrisches und nicht volumetrisches Modell erhältlich.
Außerdem hat die Junior eine Vibrationspumpe eingebaut, während die M21 Junior mit einer Pumpen- und Motorkombination ausgestattet ist.
Bei Brooks-parts können wir eine Vielzahl von Ersatzteilen für die Cimbali Junior Espressomaschine liefern, sowohl OEM/Original als auch Aftermarket. Im Falle der Cimbali Junior ist es möglich, dass einige Teile nicht mehr produziert werden. Wenn sie verfügbar sind, ist es auch möglich, dass die Vorlaufzeiten ziemlich lang sein kann, die ziemlich Standard mit Teilen von Gruppo Cimbali ist.