Barista-mælkekande
Barista-mælkekande
9 varerSom barista på en kaffebar eller bare derhjemme vil du gerne have den mest ideelle mælkekande til din situation. For som hjemmebarista har du ikke brug for en stor kande til mælkeskumning for at lave de perfekte cappuccinoer eller latte macchiatos.
Motta Europa mælkekande 0,5L rustfrit stål
(0) Hver barista eller bar ejer ønsker en god kvalitet mælke krukke at skumme mælken, en af mulighederne er at gå for det italienske mærke Motta. Mælkekrukken på denne side er fra deres Europa-serie, dette er en mere klassisk model af mælkekrukke med slang. Den viste mælkekrukke kan rumme 0,5 liter...
Motta Europa mælkekande 0,25L rustfrit stål
(0) Hver barista eller bar ejer ønsker en god kvalitet mælke krukke at skumme mælken, en af mulighederne er at gå for det italienske mærke Motta. Mælkekrukken på denne side er fra deres Europa-serie, dette er en mere klassisk model af mælkekrukke med slang. Den viste mælkekrukke kan rumme 0,25 liter...
Motta Europa mælkekande i ruststål 0,75L
(0) Hver barista eller bar ejer ønsker en god kvalitet mælke krukke at skumme mælken, en af mulighederne er at gå for det italienske mærke Motta. Mælkekrukken på denne side er fra deres Europa-serie, dette er en mere klassisk model af mælkekrukke med slang. Den viste mælkekrukke kan rumme 0,75 liter mælk. De fleste mælkeskumkrukker er fremstillet af rustfrit...
Motta Europa mælkekande 0,35L sort
(0) Mælkekrukken på denne side er lavet af det italienske mærke Motta Metallurgica. Kun denne version er ikke i poleret rustfrit , men er færdig med. Denne mælkekrukke er en 0,35-liters model. Den er fremstillet af rustfrit stål 18/10, også kaldet rustfrit stål 304. Det er rustfrit stål. Denne vare er fremstillet i Italien.
Motta Europa mælkekande 0,5L sort
(0) Hver barista skal være i stand til at skumme op mælk, dette kan være enhver form for mælk ud over komælk. Men det skal du bruge en mælkekrukke til. På denne side finder du en mælkekrukke af det italienske mærke Motta Metallurgica. Denne specifikke model hedder Europa og dette er 0,5L versionen Denne mælkekrukke er lavet af rustfrit stål 18/10, som også...
Motta espresso/cream pitcher 70 ml
(0) Denne mælke-/cream-skuffer er lavet af det italienske mærke Motta Mettalurgica. Denne specifikke espressomaskine er lavet af rustfrit stål 304, som er en fødevare sikker type rustfrit stål. Dette Motta espresso pitcher bruges til at gøre den bedste macchiato's du kan gøre. En latte macchiato er lavet ved at...
Motta Lady mælkekande 0,35l
(0) Denne mælkekande er lavet af den italienske barista tilbehør producent Motta Mettalurgica. Denne specifikke model af mælkekande kaldes Lady og kan holde op til 0,35 liter mælk for at skumme op. Mælken er fremstillet af rustfrit stål 304, som er en fødevare sikker type rustfrit stål. Denne model af...
Motta Lady Mælkeskuffer 0,45l
(0) Denne mælkekande er lavet af italiensk barista tilbehør producent Motta Mettalurgica. Denne særlige model af mælkekande kaldes Lady og kan rumme op til 0. 45l mælk til skummet. Mælken er fremstillet af 304 rustfrit stål, som er en fødevaresikker type rustfrit stål. Denne model af mælkekang er...
Motta Lady mælkekande 0,60l
(0) Denne mælkekande er lavet af italiensk barista tilbehør producent Motta Mettalurgica. Denne særlige model af mælkekande kaldes Lady og kan rumme op til 0. 60l mælk til skummet. Mælkekanden er lavet af rustfrit stål 304, som er en fødevare sikker type rustfrit stål. Denne model af mælkekande er...
Mælkekande til hjemmebaristaen
Som hjemmebarista har du ikke brug for en mælkekande af tykt rustfrit stål, som er mere velegnet til forholdene i cateringbranchen. Til det formål har Motta mettalurgica udviklet en billigere serie af mælkekander, nemlig Lady-serien. De er lavet af samme kvalitet rustfri stål som cateringversionerne, men materialet er lidt tyndere. Det betyder ikke, at du ikke kan lave lækre latte med dem.
Er alle mælkekander i rustfrit stål ens?
Nej, ikke alle mælkekander er ens. Når det gælder europæiske producenter, er mælkeskummerkander lavet af enten rustfrit stål 304 eller 316, som begge er egnet til brug sammen med fødevarer.
Men der findes også producenter, som ofte er rebrandede varer, der sælges gennem alibaba/aliexpress. I nogle tilfælde bruger disse rustfrit stål fra 200-serien, som ikke er egnet til brug sammen med fødevarer. Det sker også, at mælkekanderne er belagt med en slags maling/coating, som også påføres indersiden. Vi anbefaler, at man ikke bruger disse, da man ikke ved, hvad det er for et produkt.
Mælkeskummende kande til hotel- og cateringbaristaen
Når du vil bruge en kande til mælkeskumning i cateringbranchen, er det en god idé at vælge en model, der holder lidt længere. Altså en, der har en lidt tykkere vægtykkelse, og en, der ikke har lak/maling på ydersiden. Du kan f.eks. bruge en fra Motta Europa-serien.
Hvilke størrelser findes der på kander til mælkeskumning?
Der findes et meget bredt udvalg af mælkekander, lige fra de mindste på 0,25 liter til de større modeller på 0,75 liter. Der findes også meget små espressokander/flødekander på 0,07 liter, som er ideelle til at lave de bedste latte macchiatos.
Disse kan fremstilles af en række forskellige producenter, vi har hovedsageligt mælkekander fra det italienske mærke Motta Metallurgica. Men der er flere andre mærker som Joe Frex, Ilsa og Cafelat. Som får deres kander fremstillet i Kina, hvilket også afspejler sig i prisen.
Rengøring af dampdysen med din mælkekande
Din mælkekande kan også bruges til at lægge dampdysen i blød for at løsne fastgroet mælk. Det kan du f.eks. gøre ved at fylde mælkekanden med vand og tilsætte et mælkerensemiddel som Brooks mælkerens eller Puly milk. Denne opløsning suger proteinerne løs fra dampdysen.
Hvordan rengør jeg min mælkekande?
Det er bedst at rengøre dine mælkekander i hånden. Du kan godt putte din mælkeskummerkande i opvaskemaskinen, men det kan misfarve det rustfri stål. Det er også sådan med lakerede mælkekander, at de kan blive kedelige.
Derfor er den nemmeste måde bare at rengøre den med opvaskemiddel. På den måde kan du holde dine mælkekander pæne i lang tid.