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Hornos de pizza

Los hornos comerciales para pizza funcionan bajo un calor extremo y un uso diario intenso. Cuando el rendimiento disminuye, como horneado desigual, calentamiento lento, inestabilidad de temperatura o una piedra de horneado dañada, reemplazar la pieza de repuesto adecuada restaura resultados consistentes y reduce el tiempo de inactividad en pizzerías, restaurantes y cocinas de HoReCa.

Suministramos piezas de repuesto para hornos de pizza de marcas como Angelo Po, Moretti Forni, Electrolux / Zanussi, Italforni, Zanolli, Fimar, Cuppone y Tornati Forni.

Piedra refractaria 628x606x11+3 mm | Bake Off 364848010 | OEM AL331 Piedra refractaria 628x606x11+3 mm | Bake Off 364848010 | OEM AL331
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Piedra refractaria 628x606x11+3 mm | Bake Off 364848010 | OEM AL331

Mantén el rendimiento del horno constante con esta piedra refractaria para hornear diseñada para hornos eléctricos comerciales de pizza. Una piedra de horno dañada o desgastada puede causar horneado desigual, lenta recuperación y resultados de corteza inconsistentes, especialmente durante las horas pico de servicio. Reemplazar la piedra restaura el...
259,28 €
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Piedra refractaria Cuppone OEM 91610141 1074x358x16+3 mm Piedra refractaria Cuppone OEM 91610141 1074x358x16+3 mm
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Piedra refractaria Cuppone OEM 91610141 1074x358x16+3 mm

Este horno de pizza refractario Cuppone es la superficie de la plataforma de cocción para los hornos de pizza eléctricos Cuppone compatibles. Reemplazar una piedra agrietada o desgastada ayuda a restaurar una distribución de calor uniforme y un almacenamiento de calor estable, mejorando la consistencia de cocción y el tiempo de recuperación durante el...
439,69 €
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Piedra refractaria Roller Grill OEM F07025 427x427x10+3 mm Piedra refractaria Roller Grill OEM F07025 427x427x10+3 mm
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Piedra refractaria Roller Grill OEM F07025 427x427x10+3 mm

La especificación de 10+3 mm indica un grosor perfilado utilizado en plataformas de horno específicas. Marca: Roller Grill Número de pieza OEM: F07025 Tipo de pieza: piedra refractaria / piedra para horno de pizza Dimensiones: 427 × 427 × 10+3 mm Hecho en: Francia Aplicación: hornos eléctricos para pizza (piedra para plataforma) Modelos...
132,20 €
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Piedra refractaria compatible Fage REF50 de 500x500x16+3 mm | Hecho en Brasil Piedra refractaria compatible Fage REF50 de 500x500x16+3 mm | Hecho en Brasil
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Piedra refractaria compatible Fage REF50 de 500x500x16+3 mm.

Esta piedra refractaria para horno de pizza está diseñada como una piedra de plataforma de horneado de repuesto para los hornos de pizza Fage compatibles. Si su piedra actual está agrietada, desgastada o ya no se asienta de manera plana, los resultados de horneado pueden volverse desiguales y la recuperación de calor puede ralentizarse. Reemplazar la...
184,67 €
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Piedra refractaria 600x300x16+3 mm | Cuppone 91610050 | Fage RF300600 Piedra refractaria 600x300x16+3 mm | Cuppone 91610050 | Fage RF300600
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Piedra refractaria 600x300x16+3 mm

Esta piedra refractaria para horno de pizza está diseñada como un ladrillo de bandeja de horneado de repuesto para hornos de pizza eléctricos Cuppone compatibles y aplicaciones compatibles enumeradas bajo Fage. Una piedra de bandeja desgastada o agrietada puede causar horneado desigual y una recuperación lenta de calor. Reemplazar la piedra restaura un...
121,36 €
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Piedra refractaria 610x305x17 mm | compatible con Fimar CO2858 Piedra refractaria 610x305x17 mm | compatible con Fimar CO2858
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Piedra refractaria de 610x305x17 mm

Esta piedra refractaria para horno de pizza es una piedra de plataforma para hornear de repuesto para los hornos de pizza Fimar compatibles. Una piedra dañada o desgastada puede provocar una cocción desigual y una recuperación más lenta entre pizzas. Reemplazar la piedra de la plataforma restaura un almacenamiento estable de calor y una transferencia de...
179,15 €
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Piedra refractaria Cuppone 91610130 616x308x16+3 mm | Hecho en Brasil Piedra refractaria Cuppone 91610130 616x308x16+3 mm | Hecho en Brasil
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Cuppone 91610130 piedra refractaria 616x308x16+3 mm

La especificación de 16+3 mm indica un grosor perfilado utilizado en plataformas de horno específicas. Marca: Cuppone (referencia compatible) Número de parte compatible: 91610130 Tipo de parte: piedra refractaria para horno de pizza / piedra para plataforma de horneado Dimensiones: 616 × 308 × 16+3 mm Fabricado en: Brasil Aplicación: hornos...
146,65 €
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Piedra refractaria 655x320x11+3 mm para hornos Italforni Piedra refractaria 655x320x11+3 mm para hornos Italforni
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Piedra refractaria 655x320x11+3 mm para hornos Italforni

Esta piedra refractaria se utiliza como la base de cocción dentro de la cámara del horno de pizza eléctrico. Cuando la piedra original está agrietada, desgastada o desigual, el rendimiento de cocción puede disminuir debido a una distribución de calor inestable. Reemplazarla con la piedra correcta de 655x320 mm ayuda a restaurar una superficie de base...
119,64 €
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Piedra refractaria 655x410x11+3 mm para hornos Zanolli. Piedra refractaria 655x410x11+3 mm para hornos Zanolli.
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Piedra refractaria 655x410x11+3 mm para hornos Zanolli.

Esta piedra refractaria se utiliza como la base de horneado dentro de un horno eléctrico para pizza. Si la piedra original está agrietada, desgastada o desigual, puede afectar la retención de calor y la consistencia del horneado. Reemplazarla con la piedra correcta de 655x410 mm ayuda a restaurar una superficie de horneado estable y una distribución de...
232,15 €
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Piedra refractaria 655x485x11+3 mm para hornos Italforni. Piedra refractaria 655x485x11+3 mm para hornos Italforni.
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Piedra refractaria 655x485x11+3 mm para hornos Italforni.

Esta piedra refractaria se utiliza como plataforma de horneado dentro de un horno eléctrico para pizza. Cuando la piedra original está agrietada, desgastada o desigual, la distribución del calor y la consistencia del horneado pueden verse afectadas. Reemplazarla con la piedra correcta de 655x485 mm ayuda a restaurar una superficie de horneado estable y...
140,75 €
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Piedra refractaria de 660x330x11+3 mm para hornos de grupo de pizza. Piedra refractaria de 660x330x11+3 mm para hornos de grupo de pizza.
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Piedra refractaria de 660x330x11+3 mm para hornos de grupo de pizza.

Esta piedra refractaria se utiliza como la base para hornear dentro de un horno eléctrico para pizzas. Si la piedra original está agrietada, desgastada o desigual, puede causar una distribución de calor inestable y resultados de horneado inconsistentes. Reemplazarla con la piedra correcta de 660x330 mm ayuda a restaurar el soporte adecuado de la base y...
174,17 €
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Piedra refractaria 660x528x11+3 mm para Moretti Piedra refractaria 660x528x11+3 mm para Moretti
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Piedra refractaria 660x528x11+3 mm para Moretti

Esta piedra refractaria se utiliza como una piedra para hornear de reemplazo en aplicaciones de horno compatibles. Si la piedra original está agrietada, desgastada o desigual, puede afectar la estabilidad del calor y la consistencia de horneado. Reemplazarla con la piedra correcta de 660x528 mm ayuda a restaurar una superficie de horneado estable....
382,63 €
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Piedra refractaria 700x350x11+3 mm para hornos de la marca Pizza Group. Piedra refractaria 700x350x11+3 mm para hornos de la marca Pizza Group.
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Piedra refractaria 700x350x11+3 mm para hornos de la marca Pizza Group.

Esta piedra refractaria se utiliza como la base de cocción dentro de un horno eléctrico para pizzas. Si la piedra original está agrietada, desgastada o irregular, puede afectar la distribución del calor, la estabilidad de la base y la consistencia de la cocción. Reemplazarla con la piedra correcta de 700x350 mm ayuda a restaurar una superficie de cocción...
195,29 €
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Piedra refractaria de 700x350x16+3 mm para hornos Cuppone. Piedra refractaria de 700x350x16+3 mm para hornos Cuppone.
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Piedra refractaria de 700x350x16+3 mm para hornos Cuppone.

Esta piedra refractaria se utiliza como la base de cocción dentro de un horno de pizza eléctrico. Si la piedra original está agrietada, desgastada o irregular, puede reducir la estabilidad del calor y causar resultados de horneado inconsistentes. Reemplazarla con la piedra correcta de 700x350 mm ayuda a restaurar el soporte adecuado de la base, una...
218,86 €
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Piedra refractaria 716x358x16+3 mm para Cuppone & Zanussi Piedra refractaria 716x358x16+3 mm para Cuppone & Zanussi
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Piedra refractaria 716x358x16+3 mm para Cuppone & Zanussi

Esta piedra refractaria se utiliza como piedra de reemplazo en equipos compatibles. Si la piedra original está agrietada, desgastada o desigual, puede afectar la estabilidad del calor, la consistencia del horneado y el soporte general de la superficie. Reemplazarla con la piedra correcta de 716x358 mm ayuda a restaurar el ajuste adecuado y una superficie...
196,02 €
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Piedra refractaria 718x359x17 mm para GGF TAVEL011 Piedra refractaria 718x359x17 mm para GGF TAVEL011
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Piedra refractaria 718x359x17 mm para GGF TAVEL011

Esta piedra refractaria se utiliza como una piedra de reemplazo en equipos compatibles. Si la piedra original está agrietada, desgastada o desigual, puede reducir la estabilidad de la superficie y la consistencia del calor. Reemplazarla con la piedra correcta de 718x359 mm ayuda a restaurar el ajuste adecuado y una superficie de trabajo estable. Detalles...
270,94 €
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Piedra refractaria 720x360x16+3 mm para Fimar CO2684. Piedra refractaria 720x360x16+3 mm para Fimar CO2684.
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Piedra refractaria 720x360x16+3 mm para Fimar CO2684.

Esta piedra refractaria se utiliza como una cubierta de horneado de repuesto en aplicaciones de horno compatibles. Si la piedra original está agrietada, desgastada o desigual, puede afectar la estabilidad del calor y la consistencia del horneado. Reemplazarla con la piedra correcta de 720x360 mm ayuda a restaurar una superficie de horneado estable y un...
261,63 €
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O.E.M piedra refractaria 913x606x16+3 mm AL182 O.E.M piedra refractaria 913x606x16+3 mm AL182
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O.E.M piedra refractaria 913x606x16+3 mm AL182

Esta piedra refractaria se utiliza como la plataforma de horneado dentro de un horno eléctrico para pizza. Si la piedra original está agrietada, desgastada o desigual, puede afectar la estabilidad de la plataforma, la distribución del calor y la consistencia del horneado. Reemplazarla con la piedra correcta de 913x606 mm ayuda a restaurar un ajuste...
788,12 €
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Piedra refractaria 990x330x11+3 mm para hornos de grupo de pizzas. Piedra refractaria 990x330x11+3 mm para hornos de grupo de pizzas.
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Piedra refractaria 990x330x11+3 mm para hornos de grupo de pizzas.

Esta piedra refractaria se utiliza como piso de cocción dentro de un horno eléctrico para pizzas. Si la piedra original está agrietada, desgastada o desigual, puede reducir la estabilidad del calor y la consistencia de la cocción. Reemplazarla con la piedra correcta de 990x330 mm ayuda a restablecer un soporte adecuado para el piso y una superficie de...
179,93 €
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Piedra refractaria perforada de 1050x350x22 mm para Grupo de Pizzas. Piedra refractaria perforada de 1050x350x22 mm para Grupo de Pizzas.
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Piedra refractaria perforada de 1050x350x22 mm para Grupo de Pizzas.

Esta piedra refractaria perforada se utiliza como la base de horneado en hornos de pizza compatibles. Una piedra de base dañada o desgastada puede reducir la estabilidad del calor y afectar la consistencia del horneado. Reemplazarla con la piedra perforada correcta de 1050x350 mm ayuda a restaurar un soporte de base adecuado y un rendimiento de horneado...
242,31 €
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Piedra refractaria perforada 622x606x25 mm para hornos de O.E.M Piedra refractaria perforada 622x606x25 mm para hornos de O.E.M
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Piedra refractaria perforada 622x606x25 mm para hornos de O.E.M

Esta piedra refractaria perforada se utiliza como plataforma de horneado dentro de un horno eléctrico para pizza. Si la piedra original está agrietada, desgastada o desigual, puede afectar la distribución del calor, la estabilidad de la plataforma y la consistencia del horneado. Reemplazarla con la piedra perforada correcta de 622x606 mm ayuda a restaurar...
308,77 €
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Piedra refractaria perforada de 700x350x22 mm para Grupo de Pizzas. Piedra refractaria perforada de 700x350x22 mm para Grupo de Pizzas.
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Piedra refractaria perforada de 700x350x22 mm para Grupo de Pizzas.

Esta piedra refractaria perforada se utiliza como base de cocción en hornos de pizza compatibles. Si la piedra original está agrietada, desgastada o desigual, puede afectar el flujo de aire, la estabilidad del calor y la consistencia de cocción. Reemplazarla con la piedra perforada correcta de 700x350 mm ayuda a restaurar el soporte adecuado de la base y...
297,22 €
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Piedra refractaria OEM de Moretti Forni 76000980 de 735x475x14 mm. Piedra refractaria OEM de Moretti Forni 76000980 de 735x475x14 mm.
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Piedra refractaria OEM de Moretti Forni 76000980 de 735x475x14 mm.

Esta piedra refractaria arenada OEM de Moretti Forni se utiliza como la plataforma de cocción en el interior de los hornos de pizza compatibles. Si la piedra original está agrietada, desgastada o desigual, la distribución del calor y la consistencia de cocción pueden verse afectadas. Reemplazarla con la piedra correcta de 735x475x14 mm ayuda a restaurar...
483,40 €
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Piedra refractaria OEM de Moretti Forni 76001730 605x415x15 mm Piedra refractaria OEM de Moretti Forni 76001730 605x415x15 mm
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Piedra refractaria OEM de Moretti Forni 76001730 605x415x15 mm

Esta piedra refractaria arenada OEM de Moretti Forni se utiliza como la plataforma de cocción dentro de los hornos para pizza compatibles. Si la piedra original está agrietada, desgastada o desigual, puede afectar la distribución del calor y la consistencia de cocción. Reemplazarla con la piedra correcta de 605x415x15 mm ayuda a restaurar una superficie...
555,39 €
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Tipos de hornos de pizza y qué necesita servicio típicamente

Los hornos de pizza en cocinas profesionales generalmente se dividen en algunas categorías principales:

  • Hornos de cámara (simple o doble), a menudo con control de calentamiento superior e inferior por separado y una superficie de cocción refractaria/cordierita.
  • Hornos de túnel / transportador, diseñados para una producción continua y de alto volumen.
  • Hornos ventilados (con asistencia de ventilador) en rangos específicos, donde el flujo de aire es parte del rendimiento de cocción.

Cada tipo de horno tiene puntos de desgaste comunes, y reemplazarlos a tiempo ayuda a mantener estable la calidad de cocción y evita fallas mayores.

Partes de repuesto de horno de pizza más buscadas

Dependiendo del modelo de horno, las partes más comúnmente reemplazadas incluyen:

  • Elementos calefactores (superior e inferior) para una salida de calor estable y una recuperación más rápida
  • Piedras de cocción refractarias/cordierita cuando la superficie de la cámara se agrieta, se deforma o pierde rendimiento
  • Termostatos, termostatos de seguridad y sondas de temperatura para un control preciso de la temperatura
  • Partes de la puerta como juntas, bisagras, pestillos y vidrio resistente al calor para evitar la pérdida de calor
  • Componentes eléctricos y de control (controladores, interruptores, perillas, luces indicadoras) para un funcionamiento confiable
  • Componentes de gas (cuando corresponda) como válvulas de gas, quemadores, encendido y piezas de seguridad
  • Ventiladores y motores en hornos ventilados o sistemas que utilizan flujo de aire forzado

Por qué es importante la correcta coincidencia de piezas

Las piezas de repuesto del horno de pizza son altamente específicas del modelo. Incluso cuando dos hornos se ven similares, las diferencias en tamaño de cámara, potencia, tipo de sensor, dimensiones de montaje o formato de piedra pueden hacer que una pieza sea incompatible. Para obtener los mejores resultados, coincida las piezas por marca, modelo/serie y especificaciones clave como dimensiones, voltaje, potencia, tipo de conexión o formato de sensor.