La marca Lacimbali utiliza una gran variedad de piezas de repuesto en sus cafeteras. Algunos de ellos son recambios genéricos, pero muchos de ellos también son exclusivos del gruppo Cimbali. Por eso es probable que algunas piezas también sean compatibles con las cafeteras Faema y Casadio. Visto que también forman parte de este grupo.
El tamaño del portafiltro que puede utilizar en su cafetera espresso La Cimbali depende del tipo de grupo de erogación que tenga. En la mayoría de los casos se puede utilizar un portafiltro La C imbali normal, pero hay algunos modelos de La Cimbali que utilizan un grupo de erogación Faema. Estos portafiltros no son intercambiables
Modelos
La cafetera espresso La Cimbali M100 fue para su época una cafetera bastante revolucionaria. Es el caso de la lacimbali m100 que ha sido equipada con el sistema multi caldera. Cada grupo de preparación dispone de una caldera individual. Con el control electrónico de la temperatura se puede ajustar cada grupo de preparación a una temperatura determinada.
El precio de la Cimbali M100 era bastante alto, pero también tenía que ver con la tecnología instalada. Ahora hay un nuevo modelo, que es la cafetera espresso La Cimbali M200. Esta máquina está aún más repleta de funciones electrónicas que la M100.
La cafetera espresso La Cimbali M21 junior es probablemente uno de los modelos que más tiempo lleva en producción. Se nota un poco en el diseño, pero si es una buena cafetera espresso ¿para qué cambiarla? Es ideal para usar en casa como barista casero, o en un bar u oficina no muy concurrido.
Este diseño en forma de caja puede ser un poco anticuado, pero tiene todas las cosas básicas para ser una buena máquina de café espresso. Está equipada con el icónico grupo de preparación La Cimbali, que se instala parcialmente dentro de la caldera de la cafetera espresso. Esta cafetera espresso está disponible en versión DT, volumétrica, y S, no volumétrica.
La máquina de café espresso Cimbali junior, no el molinillo Cimbali junior, es el predecesor de la máquina de café La Cimbali M21 junior. también se ven muchas similitudes entre estas máquinas de café. Pero este modelo sólo se fabricó en la versión no volumétrica, visto que la tecnología era bastante nueva cuando esta cafetera estaba en producción. El problema con esta máquina es que muchos de los componentes electrónicos ya no se fabrican.
Mantener la máquina de café Cimbali limpia es muy importante cuando se es propietario de un bar/restaurante. Una máquina sucia hace mal café, es un producto alimenticio así que tiene que estar limpia y una máquina sucia en su bar no es algo que quiera mostrar a sus clientes.
Así que, para simplificarlo, mantenga limpio el exterior de su máquina con Puly bar y un paño de microfibra Brooks. Es rápido y fácil, pero queda mucho mejor. Diariamente debe limpiar los grupos de infusión y el tubo de vapor. La limpieza de los grupos de infusión se puede hacer con Puly caff y un filtro ciego, esto limpia el grupo de infusión en el interior incluyendo la válvula solenoide. Limpiar el tubo de vapor es fácil. Llene una jarra de leche con limpiador de leche Brooks y agua, y deje que el tubo de vapor se empape en esta mezcla. Aclárelo después con agua limpia del grifo.
