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Bruciatore a gas commerciale

Le valvole del gas sono componenti critiche negli elettrodomestici HoReCa (Hotel–Ristorante–Catering), responsabili della regolazione precisa del flusso di gas verso fornelli, forni, friggitrici, cucitori di pasta e altro ancora. Selezionare la valvola giusta garantisce un'operazione sicura, un controllo preciso del calore e la conformità agli standard delle cucine commerciali.

Valvole del gas per cucine commerciali | Controllo del gas Preciso per l'HoReCa
Rubinetto a gas PEL 23S/O 796906 | Ingresso M28×1.5, Uscita M24×1.5, Pilota, Regolatore, Derivazione Rubinetto a gas PEL 23S/O 796906 | Ingresso M28×1.5, Uscita M24×1.5, Pilota, Regolatore, Derivazione

Rubinetto a gas PEL 23S/O 796906 - Valvola a flangia orizzontale con pilota, regolatore e bypass.

Il modello 796906 del rubinetto a gas PEL Gas Tap 23S/O offre un controllo preciso del gas nelle cucine commerciali affollate. Si installa tramite un flangia orizzontale con un ingresso M28×1.5 mm e un'uscita M24×1.5 mm. Un regolatore di flusso integrato più un getto di bypass (Ø 0.35 mm) ti permettono di regolare con precisione l'intensità della fiamma,...
278,65 €
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Rubinetto del gas A60/GPEL21D | Valvola da cucina MKN con pilota, by-pass e ugello Rubinetto del gas A60/GPEL21D | Valvola da cucina MKN con pilota, by-pass e ugello

Rubinetto del gas A60/GPEL21D - Valvola pilota MKN con bypass e termocoppia

Il Rubinetto del gas A60/GPEL21D è progettato per i piani cottura elettrici e a gas di MKN. È completo di olive di connessione, una porta pilota dedicata e un raccordo di ingresso M15×1 mm. Il gas viene erogato con precisione attraverso un ugello di uscita Ø 1,55 mm, mentre un by-pass incorporato Ø 0,40 mm garantisce un controllo stabile della fiamma...
245,59 €
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COPRECI CAL20703/ 079.60.P Rubinetto a gas - Innesto a flangia, Uscita ¼″, Termocoppia COPRECI CAL20703/ 079.60.P Rubinetto a gas - Innesto a flangia, Uscita ¼″, Termocoppia

Rubinetto a gas COPRECI CAL20703/079.60.P - Valvola di ingresso flangiata

Il rubinetto a gas COPRECI CAL20703/079.60.P offre un controllo affidabile del flusso in ambienti di cucina professionale. È dotato di un resistente attacco a flangia e di un raccordo per tubo di uscita Ø ¼″ per semplificare l'installazione. La sicurezza è migliorata dal collegamento termocoppia M8×1, che interrompe l'alimentazione del gas se la...
69,69 €
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Rubinetto a gas COPRECI CPMM18700AV - Morsetto da 21 mm, Termocoppia M9×1, Perno da 27 mm Rubinetto a gas COPRECI CPMM18700AV - Morsetto da 21 mm, Termocoppia M9×1, Perno da 27 mm

Rubinetto a gas Clamp-Fit COPRECI CPMM18700AV - Connessioni sicure da 21 mm

Il rubinetto a gas CPMM18700AV di COPRECI offre prestazioni affidabili per le cucine commerciali più esigenti. Dispone di due connessioni a morsetto per tubi da 21 mm per un'installazione rapida e senza perdite, e di un raccordo di uscita da 10 mm per alimentare i tuoi elettrodomestici da cucina. La sicurezza è garantita dalla connessione termocoppia...
137,54 €
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Cappuccio con perno Ø 10×8 mm per PEL 23 - AFCAPP23S/1 di produzione tedesca Cappuccio con perno Ø 10×8 mm per PEL 23 - AFCAPP23S/1 di produzione tedesca

Tappo con spilla Ø 10×8 mm – Ricambio di precisione per PEL 23

Questo tappo con perno ad alta precisione è progettato per la serie PEL 23, con un perno a forma di D che misura Ø 10×8 mm. Prodotto in Germania, rispetta rigorosi standard di qualità e porta i numeri di parte OEM AFCAPP23S/1 e KIT54734. Il perno offre due lunghezze diverse—35 mm superiore e 17 mm inferiore—per garantire un fissaggio sicuro e...
49,42 €
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Cappuccio con perno Ø 10×8 mm per PEL 23 - AFCAPP tedesco.23S | KIT54827 Cappuccio con perno Ø 10×8 mm per PEL 23 - AFCAPP tedesco.23S | KIT54827

Cappuccio con spilla Ø 10×8 mm per PEL 23 - AFCAPP.23S Made in Germany.

Migliora la tua unità PEL 23 con questo tappo con perno di precisione, prodotto in Germania con i numeri di parte AFCAPP.23S e KIT54827. Dotato di un perno a forma di D di Ø 10x8 mm e una robusta lunghezza di 25 mm, garantisce una tenuta ermetica e una consegna costante del gas. Ideale per le cucine professionali, questo tappo di ricambio assicura...
47,92 €
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Tappo con perno Ø 8×6,5 mm per PEL 21S | KIT55798 - Prodotto tedesco Tappo con perno Ø 8×6,5 mm per PEL 21S | KIT55798 - Prodotto tedesco

Tappo con spilla Ø 8×6.5 mm per PEL 21S - KIT55798 tedesco

Assicura prestazioni ottimali della tua unità PEL 21S con questo tappo con perno progettato con precisione, che porta il codice OEM KIT55798. Il perno a forma di D ha un diametro di 8×6.5 mm e due lunghezze - 32 mm superiore e 25 mm inferiore - per garantire una tenuta stretta e una perfetta adattabilità. Progettata per le cucine commerciali, questa...
24,70 €
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Rubinetto del gas 22S/O | Fiamma pilota e by-pass da 0,35 mm - GIGA, Modulare, Offcar Rubinetto del gas 22S/O | Fiamma pilota e by-pass da 0,35 mm - GIGA, Modulare, Offcar

Rubinetto a gas 22S/O - Fiamma pilota, flangia orizzontale, passaggio da 0,35 mm

Il Gas Tap 22S/O offre una regolazione precisa del gas per le cucine commerciali, con un fiamma pilota integrata e un design a flangia orizzontale. I suoi raccordi di entrata/uscita M20×1.5 mm e il by-pass da 0,35 mm garantiscono un controllo del flusso stabile. Una connessione termocoppia (M9×1) offre una sicurezza aggiuntiva, mentre il perno a forma di...
135,38 €
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Rubinetto del gas 22S/V | Rubinetto della fiamma pilota a flangia verticale - PEL Rubinetto del gas 22S/V | Rubinetto della fiamma pilota a flangia verticale - PEL

Rubinetto del gas 22S/V - Fiamma pilota, flangia verticale, M20×1.5 mm

Il Gas Tap 22S/V fornisce un affidabile controllo del flusso di gas per elettrodomestici da cucina commerciali. È dotato di una fiamma pilota integrata, un montaggio a flangia verticale, e raccordi di ingresso/uscita standard M20×1,5 mm. Una sicura connessione termocoppia (M9×1) migliora la sicurezza, mentre il robusto perno a forma di D (Ø 10×8 mm)...
213,68 €
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Rubinetto a gas 23S/O | Rubinetto pilota a flangia orizzontale ROSINOX Rubinetto a gas 23S/O | Rubinetto pilota a flangia orizzontale ROSINOX

Rubinetto del gas 23S/O - Fiamma pilota, flangia orizzontale, bypass Ø 0,35 mm

Il Gas Tap 23S/O di ROSINOX offre una regolazione precisa del gas per installazioni professionali di padelle basculanti. Dotato di una affidabile fiamma pilota, si monta tramite un robusto flangia orizzontale e incorpora un fine getto di bypass (Ø 0,35 mm) per un controllo stabile della fiamma bassa. Le connessioni standard di ingresso (M28×1,5) e di...
342,25 €
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Rubinetto del gas Copreci CAL5200 | Rubinetto del gas senza pilota a morsetto Rubinetto del gas Copreci CAL5200 | Rubinetto del gas senza pilota a morsetto

Rubinetto del gas Copreci CAL5200 - Controllo del gas non pilota a morsetto.

Il Gas Tap Copreci CAL5200 offre un affidabile controllo manuale del gas senza fiamma pilota. Progettato per una facile installazione, presenta un collegamento a morsetto per tubo da 21 mm, che assicura una salda posizione della valvola. Il raccordo di uscita (M14×1,5 mm) offre un'attacco standard a valle, mentre il collegamento termocoppia M8×1...
142,09 €
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Tappo valvola SAE 3/8" 6410/3 | Accessorio unità ermetica Castel Italia Tappo valvola SAE 3/8" 6410/3 | Accessorio unità ermetica Castel Italia

Valvola tappo SAE da 3/8" 6410/3

Il valvola tappo Castel 3/8" SAE (modello 6410/3) fornisce una tenuta affidabile e priva di perdite per i portelli di servizio ermetici per refrigerazione. Prodotto in Italia con una lega di ottone di alta qualità e rifinito con nichel, resistente alla corrosione e mantiene l'integrità sotto alta pressione. Specifiche Chiave Modello: 6410/3...
48,73 €
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Valvola a gas Firex 23S/O | OEM 30100003 per pentola a gas Valvola a gas Firex 23S/O | OEM 30100003 per pentola a gas

Rubinetto del gas 23S/O - Firex OEM 30100003

Il rubinetto del gas Firex 23S/O (OEM 30100003) è una valvola di precisione a quarto di giro progettata per gli elettrodomestici a gas per pentole bollenti. Dotata di un resistente corpo in ottone con finitura nichelata, garantisce una regolazione accurata del flusso di gas e una chiusura affidabile in ambienti di cucina impegnativi. Specifiche...
426,11 €
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Tipi di Valvole del Gas

Valvole a Sfera

  • Descrizione: Controllo semplice on/off tramite una sfera rotante con un foro forato.

  • Casi d'Uso: Valvole di chiusura principale sulle linee del gas che alimentano fornelli, griglie e salamandre. La loro rapida operazione a quarto di giro le rende ideali per l'isolamento di emergenza.

Valvole ad Ago (Regolazione Fine)

  • Descrizione: L'ago conico si muove dentro e fuori da un sedile, consentendo un'ajustamento molto fine del flusso.

  • Casi d'Uso: Fornelli a fiamma bassa, sciogli-cioccolato, bagnomarie e scaldavivande espositivi dove sono richieste impostazioni precise di bassa temperatura.

Valvole Regolatrici di Pressione

  • Descrizione: Valvola controllata da membrana che mantiene una costante pressione a valle nonostante le fluttuazioni dell'alimentazione.

  • Casi d'Uso: Proteggono qualsiasi apparecchio multi-bruciatore (fornelli, wok, cuocipasta) da picchi di pressione, garantendo un'altezza della fiamma costante su tutti i bruciatori.

Valvole di Sicurezza (Termocoppia)

  • Descrizione: Valvola tenuta magneticamente che si chiude automaticamente se la fiamma pilota si spegne.

  • Casi d'Uso: Forni a gas, friggitrici e griglie dotati di accensione a fiamma pilota; previene l'accumulo di gas non bruciato in cucina.

Valvole a By-pass / Dosaggio

  • Descrizione: Un bypass a piccolo orifizio salta il sedile principale della valvola per consentire una minima fiamma pilota o un dosaggio fine quando la valvola principale è chiusa.

  • Casi d'Uso: Fiamme pilota su forni e griglie, o per alimentare il circuito della fiamma pilota del termocoppia in fornelli ad alto rendimento.

Applicazioni degli Elettrodomestici

  • Fornelli e Bruciatori per Pentole: Utilizzano una combinazione di valvole a sfera principali per l'isolamento, regolatori di pressione per prestazioni stabili del bruciatore ad anello multiuso e valvole di sicurezza per la protezione della fiamma pilota.

  • Forni e Padelle per Brasare: Incorporano valvole di sicurezza per spegnere il gas se il termocoppia si raffredda, oltre a valvole ad ago per un fine ajustamento della temperatura del forno.

  • Friggitrici e Cucine a Gas: Presentano valvole di sicurezza per la fiamma pilota e valvole di dosaggio a by-pass per mantenere una piccola fiamma pilota anche quando i bruciatori principali sono spenti.

  • Stazioni Wok: Valvole a sfera ad alto flusso o scorrevoli consentono ai cuochi di regolare rapidamente potenze da 15 a 20 kW, mentre i regolatori di pressione mantengono una risposta della fiamma costante.

  • Cucitori di Pasta e Vaporizzatori: Si affidano a regolatori di pressione e valvole di dosaggio per erogare calore uniforme su più ugelli o anelli bruciatori.

  • Salamandre e Griglie: I bruciatori tubolari o ad infrarossi hanno spesso valvole di sicurezza integrate più un ajustamento di tipo ago per una doratura precisa.

Criteri di Selezione Chiave

  1. Capacità di Flusso: Abbinare la valutazione CV della valvola all'ingresso massimo dell'elettrodomestico (kW o BTU/h).

  2. Precisione della Regolazione: Valvole ad ago e di dosaggio per il controllo a basso tasso; valvole a sfera per piena apertura/chiusura.

  3. Caratteristiche di Sicurezza: Spegnimento attivato dal termocoppia in qualsiasi applicazione pilota a fiamma aperta.

  4. Materiale e Certificazione: Corpi in ottone o acciaio inossidabile con approvazioni EN 161 per uso commerciale.

Comprendendo i vari tipi di valvole e i loro ruoli in diversi elettrodomestici HoReCa, i progettisti di cucine e i tecnici di assistenza possono specificare i componenti corretti per garantire una consegna del gas sicura, affidabile ed efficiente su tutti gli apparecchi di cottura.