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Bruciatore a gas commerciale

Le valvole del gas sono componenti critiche negli elettrodomestici HoReCa (Hotel–Ristorante–Catering), responsabili della regolazione precisa del flusso di gas verso fornelli, forni, friggitrici, cucitori di pasta e altro ancora. Selezionare la valvola giusta garantisce un'operazione sicura, un controllo preciso del calore e la conformità agli standard delle cucine commerciali.

Valvole del gas per cucine commerciali | Controllo del gas Preciso per l'HoReCa
Rubinetto a gas 21S MBM 167997 | Valvola pilota italiana con controllo fiamma pilota Rubinetto a gas 21S MBM 167997 | Valvola pilota italiana con controllo fiamma pilota

Rubinetto del gas 21S MBM 167997 Valvola pilota per cucine professionali

Il rubinetto del gas MBM 167997 21S è progettato per l'accensione precisa della fiamma pilota e il controllo affidabile del flusso di gas nelle cucine commerciali ad alto volume. Realizzato in Italia secondo gli standard OEM MBM, questa valvola pilota presenta: Connessione a flangia: Tubo con Ø 21 mm Attacco di uscita: M16×1.5 mm Porta...
246,76 €
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Rubinetto a gas 22/S R_60495 | Valvola pilota con flangia da 27 mm e uscita M20 Rubinetto a gas 22/S R_60495 | Valvola pilota con flangia da 27 mm e uscita M20

Rubinetto del gas 22/S R_60495 Valvola pilota a flangia orizzontale

Il Gas Tap 22/S R_60495 è una robusta soluzione valvolare di pilotaggio progettata per applicazioni impegnative in cucine commerciali. Progettato in Italia, presenta: Flangia Orizzontale: Ø 27 mm per un montaggio sicuro (ad es., cuocipasta DESCO CPG92M01, CPG92MX1) Controllo Fiamma Pilota: Valvola di accensione integrata garantisce una...
169,84 €
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Rubinetto del gas 22/S 7919163 | Valvola pilota girevole M20×1.5 con regolatore di flusso Rubinetto del gas 22/S 7919163 | Valvola pilota girevole M20×1.5 con regolatore di flusso

Rubinetto del gas 22/S 7919163 - Valvola pilota a flangia girevole italiana

Il Gas Tap 22/S 7919163 è una soluzione premium di valvola pilota progettata in Italia per applicazioni professionali su fornelli a gas. Presenta un flangia orizzontale girevole che semplifica l'installazione in spazi ristretti e un controllo integrato della fiamma pilota per un'accensione affidabile ogni volta. La regolazione precisa del flusso è...
160,35 €
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Rubinetto a gas 22S/O 791911/791944 | Valvola a flangia orizzontale PEL con controllo del flusso Rubinetto a gas 22S/O 791911/791944 | Valvola a flangia orizzontale PEL con controllo del flusso

Rubinetto a gas 22S/O 791911 e 791944 - Valvola pilota a flangia orizzontale con regolatore di flusso

Il Gas Tap 22S/O (modelli 791911 e 791944) di PEL è progettato per installazioni in cucine commerciali esigenti. Dotato di una robusta flangia orizzontale con connessioni di ingresso/uscita Ø M20×1.5 mm, questa valvola include tutte le olive e i raccordi per un montaggio semplice. Il suo regolatore di flusso integrato consente un preciso aggiustamento del...
243,94 €
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Rubinetto del gas 22S/O | Valvola pilota tedesca con raccordi M20×1.5 e termocoppia Rubinetto del gas 22S/O | Valvola pilota tedesca con raccordi M20×1.5 e termocoppia

Rubinetto del gas 22S/O - Valvola pilota con flangia orizzontale di fabbricazione tedesca con porta termocoppia.

Il Gas Tap 22S/O offre un affidabile controllo della fiamma pilota e sicurezza nelle cucine commerciali. Realizzato in Germania, presenta una robusta flangia orizzontale con raccordi di ingresso e uscita Ø M20×1.5 mm (olive incluse). Una porta fiamma pilota integrata garantisce un'accensione immediata, mentre il collegamento termocoppia M9×1 supporta i...
308,80 €
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Rubinetto del gas A60/GPEL21D | Ingresso M15×1, Ugello 1.55 mm, Derivazione 0.40 mm, Termocoppia M8×1 Rubinetto del gas A60/GPEL21D | Ingresso M15×1, Ugello 1.55 mm, Derivazione 0.40 mm, Termocoppia M8×1

Rubinetto del gas A60/GPEL21D - Valvola pilota tedesca con bypass e termocoppia

Il rubinetto del gas A60/GPEL21D offre un controllo preciso e sicurezza per gli apparecchi di cottura commerciali. Progettata in Germania, questa valvola integra la capacità di fiamma pilota con robusti raccordi e funzionalità di regolazione. Accetta un ingresso da 15 mm × 1 e scarica attraverso un ugello da 1,55 mm, mentre un bypass integrato da 0,40 mm...
245,59 €
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Rubinetto del gas COPRECI CAL20703/079.60.P | Ingresso a flangia, uscita 1/4″, termocoppia M8×1 Rubinetto del gas COPRECI CAL20703/079.60.P | Ingresso a flangia, uscita 1/4″, termocoppia M8×1

Rubinetto a gas COPRECI CAL20703/079.60.P - Ingresso a flangia, uscita da ¼″, connessione per termocoppia

Il rubinetto del gas COPRECI CAL20703/079.60.P fornisce un affidabile controllo del flusso di gas per attrezzature da cucina professionali. Prodotto nella Repubblica Ceca, presenta un ingresso robusto di tipo flangia e un raccordo di uscita standardizzato da ¼″ per un'installazione senza soluzione di continuità. Dotato di un attacco termocoppia M8×1, la...
61,49 €
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Rubinetto a gas COPRECI CAL3200 | Fiamma pilota, ugelli Ø0.55-1.30 mm, termocoppia M8×1 Rubinetto a gas COPRECI CAL3200 | Fiamma pilota, ugelli Ø0.55-1.30 mm, termocoppia M8×1

Rubinetto del gas COPRECI CAL3200 - Fiamma pilota, Multigetto, Termocoppia M8×1

Il rubinetto del gas COPRECI CAL3200 stabilisce uno standard elevato per la sicurezza e la versatilità nel controllo del gas nelle cucine commerciali. Realizzato in Spagna, questo modello incorpora un'assemblea di fiamma pilota integrata per un'accensione affidabile e il monitoraggio della fiamma. Accetta tre ugelli intercambiabili: Ø 0,55 mm, 0,90 mm e...
274,35 €
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Rubinetto del gas 22/S | Flangia orizzontale Ø27 mm, termocoppia M9×1, fiamma pilota Rubinetto del gas 22/S | Flangia orizzontale Ø27 mm, termocoppia M9×1, fiamma pilota

Rubinetto del gas 22/S - Flangia orizzontale, fiamma pilota, termocoppia M9×1

Il Gas Tap 22/S combina una costruzione robusta con un controllo preciso per elettrodomestici da cucina professionali. Progettata e realizzata in Italia da DESCO, questa valvola presenta un'entrata a flangia orizzontale (Ø 27 mm) per un montaggio sicuro e un'assemblaggio integrato con fiamma pilota per garantire un'accensione affidabile. Il collegamento...
169,84 €
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Rubinetto del gas 22/S | Flangia girevole M20×1.5, fiamma pilota e regolatore di flusso Rubinetto del gas 22/S | Flangia girevole M20×1.5, fiamma pilota e regolatore di flusso

Rubinetto del gas 22/S - Flangia girevole, fiamma pilota, regolatore di flusso

L'Emmepi Gas Tap 22/S è progettato per un controllo preciso del gas e una maggiore sicurezza nelle cucine commerciali. Realizzato in Italia, presenta un collegamento a flangia orizzontale girevole (Ø M20×1,5 mm) per un'installazione flessibile e un'assemblaggio integrato della fiamma pilota per garantire un'accensione affidabile in ogni momento. Un...
160,35 €
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Tipi di Valvole del Gas

Valvole a Sfera

  • Descrizione: Controllo semplice on/off tramite una sfera rotante con un foro forato.

  • Casi d'Uso: Valvole di chiusura principale sulle linee del gas che alimentano fornelli, griglie e salamandre. La loro rapida operazione a quarto di giro le rende ideali per l'isolamento di emergenza.

Valvole ad Ago (Regolazione Fine)

  • Descrizione: L'ago conico si muove dentro e fuori da un sedile, consentendo un'ajustamento molto fine del flusso.

  • Casi d'Uso: Fornelli a fiamma bassa, sciogli-cioccolato, bagnomarie e scaldavivande espositivi dove sono richieste impostazioni precise di bassa temperatura.

Valvole Regolatrici di Pressione

  • Descrizione: Valvola controllata da membrana che mantiene una costante pressione a valle nonostante le fluttuazioni dell'alimentazione.

  • Casi d'Uso: Proteggono qualsiasi apparecchio multi-bruciatore (fornelli, wok, cuocipasta) da picchi di pressione, garantendo un'altezza della fiamma costante su tutti i bruciatori.

Valvole di Sicurezza (Termocoppia)

  • Descrizione: Valvola tenuta magneticamente che si chiude automaticamente se la fiamma pilota si spegne.

  • Casi d'Uso: Forni a gas, friggitrici e griglie dotati di accensione a fiamma pilota; previene l'accumulo di gas non bruciato in cucina.

Valvole a By-pass / Dosaggio

  • Descrizione: Un bypass a piccolo orifizio salta il sedile principale della valvola per consentire una minima fiamma pilota o un dosaggio fine quando la valvola principale è chiusa.

  • Casi d'Uso: Fiamme pilota su forni e griglie, o per alimentare il circuito della fiamma pilota del termocoppia in fornelli ad alto rendimento.

Applicazioni degli Elettrodomestici

  • Fornelli e Bruciatori per Pentole: Utilizzano una combinazione di valvole a sfera principali per l'isolamento, regolatori di pressione per prestazioni stabili del bruciatore ad anello multiuso e valvole di sicurezza per la protezione della fiamma pilota.

  • Forni e Padelle per Brasare: Incorporano valvole di sicurezza per spegnere il gas se il termocoppia si raffredda, oltre a valvole ad ago per un fine ajustamento della temperatura del forno.

  • Friggitrici e Cucine a Gas: Presentano valvole di sicurezza per la fiamma pilota e valvole di dosaggio a by-pass per mantenere una piccola fiamma pilota anche quando i bruciatori principali sono spenti.

  • Stazioni Wok: Valvole a sfera ad alto flusso o scorrevoli consentono ai cuochi di regolare rapidamente potenze da 15 a 20 kW, mentre i regolatori di pressione mantengono una risposta della fiamma costante.

  • Cucitori di Pasta e Vaporizzatori: Si affidano a regolatori di pressione e valvole di dosaggio per erogare calore uniforme su più ugelli o anelli bruciatori.

  • Salamandre e Griglie: I bruciatori tubolari o ad infrarossi hanno spesso valvole di sicurezza integrate più un ajustamento di tipo ago per una doratura precisa.

Criteri di Selezione Chiave

  1. Capacità di Flusso: Abbinare la valutazione CV della valvola all'ingresso massimo dell'elettrodomestico (kW o BTU/h).

  2. Precisione della Regolazione: Valvole ad ago e di dosaggio per il controllo a basso tasso; valvole a sfera per piena apertura/chiusura.

  3. Caratteristiche di Sicurezza: Spegnimento attivato dal termocoppia in qualsiasi applicazione pilota a fiamma aperta.

  4. Materiale e Certificazione: Corpi in ottone o acciaio inossidabile con approvazioni EN 161 per uso commerciale.

Comprendendo i vari tipi di valvole e i loro ruoli in diversi elettrodomestici HoReCa, i progettisti di cucine e i tecnici di assistenza possono specificare i componenti corretti per garantire una consegna del gas sicura, affidabile ed efficiente su tutti gli apparecchi di cottura.