コーヒーグラインダーを掃除しますか？美味しいコーヒーのために重要です！
コーヒーミルの掃除の重要性
コーヒーミルの掃除は、バリスタにとって最も過小評価されている清掃作業の一つです。それでも、定期的に行うことが非常に重要です。幸いなことに、コーヒーミルを安全で責任ある方法で掃除すれば、非常に簡単に清潔に保つことができます。コーヒーミルを清潔に保つためには、以下に説明するさまざまな 清掃製品 が必要です。
なぜコーヒーミルの掃除が重要なのか？
コーヒーミルには、挽いたコーヒーの残留物や油分がマルチングチャンバーやドーサーに残りやすいという欠点があります（オンデマンドシステムのないミルの場合）。特に透明なホッパーでは、コーヒーの油分が蓄積するのが顕著です。コーヒー豆が油っぽければ油っぽいほど、残留する油も増えます。
コーヒーミルを定期的に掃除する主な理由は、その寿命を延ばし、新しい コーヒーミル部品 の購入を防ぐことです。
コーヒーオイルの除去
コーヒー豆から放出される油分の量は、その焙煎の度合いによって異なります。浅煎りの豆はほとんど油分を放出しませんが、深煎りの豆は油分を多く出します。
コーヒーの純粋な味わいを保つ
カフェ経営者として、提供するエスプレッソの味が常に一定であることを望んでいるでしょう。ミルに残っている古いコーヒーが、新鮮なコーヒーの味に悪影響を与える可能性があります。そのため、完璧なコーヒーの風味を保つために、ミルを清潔に保つことが重要です。
コーヒーミルの徹底的な清掃
これまでにコーヒーミルを徹底的に掃除したことがない場合は、定期的な清掃方法を適用する前に、より徹底した作業を行う必要があります。徹底的な清掃に必要なものは何でしょうか？
徹底的な清掃の手順：
- コーヒーミルのプラグを抜いてください。
- ホッパーを取り外し、別に置きます。
- マルチングチャンバーを掃除機で掃除し、上部の挽き刃ホルダーを外します。
- 挽き刃 をブラシで掃除して、固まったコーヒーの残留物を取り除きます。
- マルチングチャンバーからドーサーへの通路を Brooks ナイロン清掃用ブラシ で掃除します。
- ドーサーミルがある場合は、ドーサーの内部も掃除します。
- 挽き刃ホルダーを元に戻し、ミルを再調整します。
コーヒーミルを米で掃除する
少し変わった方法かもしれませんが、コーヒーミルを掃除するために米を挽くことができます。米は、コーヒーの残留物から油分をよく吸収します。特に、深煎りの豆を使用している場合に効果的です。ただし、米の代わりに専用の清掃剤を使用することをお勧めします。
Pulyクリスタルでミルを掃除する
最も簡単な方法は、Puly 挽き刃用清掃クリスタル を使用することです。これらのクリスタルは1回の清掃に適しています。
Pulyクリスタルの使用手順：
- ホッパーを取り外し、残ったコーヒー豆を挽いてください。
- Pulyクリスタルの1袋を追加し、それを完全にミルに通します。
- その後、少量のコーヒーを挽いて、クリスタルの残留物を取り除きます。
ドーサー付きのミルを使用している場合は、クリスタルが残っていないか確認してください。
コーヒーミルの掃除頻度
コーヒーミルを定期的に掃除することは非常に重要です。毎週Pulyクリスタルを使用し、Puly Bar でミルの外側を掃除してください。これにより、ミルが清潔で衛生的に保たれ、見た目だけでなく性能も向上します。
使用頻度やコーヒーの焙煎度に応じて、四半期ごとまたは半年ごとに徹底的な清掃をお勧めします。
異なるコーヒー豆を挽くとき？ ミルを再調整
別のコーヒーブレンドや全く新しいブランドに切り替える場合は、ミルを徹底的に掃除し、設定を再調整することをお勧めします。これにより、古い豆の残留物が新しい豆の味に影響を与えることを防ぎます。
Brooks Partsで購入できるコーヒーミル清掃製品
Brooks Partsでは、PulyやBrooksなどのブランドのコーヒーミル用清掃製品を幅広く取り扱っています。Brooks Parts - コーヒーミル清掃製品 の完全な製品ラインナップを確認し、常にミルを最良の状態に保ってください。