Historie společnosti Wega
V roce 1985 byla založena divize Wega Macchine per Caffé, která se stala součástí skupiny Astoria CMA. Nemá tak bohatou historii jako samotná společnost Astoria CMA.
Společnost Wega je součástí skupiny Astoria CMA a je jedním z největších výrobců kávovarů na espresso na světě. Skupina Astoria CMA existuje ze společností Astoria CMA a Wega. Mají poměrně hodně podobností. Obě mají stejný trh a vyrábějí především komerční kávovary a mlýnky na espresso pro ho-re-ca.
Typy kávovarů Wega
Kávovary na espresso, které společnost Wega vyrábí, lze rozdělit do 2 kategorií. To, že výrobce kávovarů vyrábí všechny tyto 2 typy kávovarů, není až tak běžné. Většina z nich dnes vyrábí pouze 1 typ kávovaru.
Pákový kávovar
Pákové kávovary se ovládají pomocí pružiny, která je umístěna uvnitř spařovací skupiny. Tato pružina vytváří tlak na vodu, který ji vytlačuje do pravého kávového puku. Společnost Wega stále vyrábí jeden model, a to Wega Vela Vintage. Což je základní kávovar s jednoduchým a čistým designem.
Poloautomatický kávovar
Poloautomatické kávovary jsou nejběžnějším typem kávovarů na espresso. Tento typ kávovaru používá vyjímatelný portafiltr, který je u kávovarů Wega standardem. Tlak se vytváří pomocí kombinace čerpadla a motoru. Tento typ kávovaru je ve světě komerčních kávovarů standardem.
Modely kávovarů Wega
Italský výrobce Wega má celou řadu modelů kávovarů, mají však některé podobnosti s modely Astoria. Ale to dává smysl, viděli, že jsou součástí stejné společnosti, kterou je Astoria CMA.
Wega Polaris
Kávovar Wega Polaris je nejznámějším kávovarem značky Wega. Tento espresovač se vyrábí v 1 až 3 skupinách pro přípravu kávy, takže tento model můžete použít v malém baru, ale i v rušném baru.
Kávovar funguje na základě systému tepelného výměníku (HX), který zásobuje varné skupiny horkou vodou. Varné skupiny použité u tohoto espresovače jsou varné skupiny typu E61, ale jedná se o modely s elektromagnetickým ovládáním.
Wega Sphera
Kávovar Wega Sphera je jedním ze starších modelů kávovarů Wega. Tento espresovač byl vyráběn v různých modelových verzích. Základem všech různých modelů je, že všechny mají instalovaný bojler HX. Největší rozdíly jsou v použitých spařovacích skupinách kávovaru Wega Sphera. Základem je varná skupina ve stylu E61, ale existují verze s manuální varnou skupinou a verze s elektromagneticky ovládanou hlavou skupiny.
Z tohoto důvodu se kávovary liší i elektronicky, viděno manuální varné skupiny E61 nevyžadují dávkovací zařízení, pouze regulátor hladiny. Kdežto u solenoidově ovládaných varných skupin vyžadujete dávkovací zařízení.
Wega IO
Wega IO je jedním z pozdějších modelů kávovarů Wega. Jedná se o poloautomatický kávovar s mnoha tradičními funkcemi. Jedná se o systém HX bojleru, který může být 2 nebo 3 skupinový. Spařovací skupiny použité u kávovaru Wega IO jsou solenoidově ovládané skupinové hlavy. To je nutné vidět, že se jedná o objemový kávovar, jinak nelze použít funkce automatického dávkování na tomto kávovaru.
Jedinečnou věcí na kávovarech Wega, stejně jako na kávovarech Astoria, je vodou chlazený motor čerpadla. Jedná se o motor s malými otáčkami, který má kolem sebe měděnou cívku pro chlazení motoru. Tím se zabrání přehřátí tohoto kompaktního motoru.
Wega My concept
Tento kávovar, Wega My Concept, je vícekotlový kávovar. To znamená, že máte k dispozici centrální bojler na horkou vodu a páru a pro každou jednotlivou varnou skupinu samostatný bojler na přípravu kávy. Výhodou těchto bojlerů s řízenou teplotou je, že mají velmi přesnou a stabilní teplotu, což má za následek konzistentnější espresso.
Tento kávovar je k dispozici pouze v objemové verzi, která se vyrábí ve verzi pro 2 a 3 skupiny. Tento kávovar je tedy ideální pro většinu barů a restaurací.
Náhradní díly Wega od společnosti Brooks
Ve společnosti Brooks prodáváme různé náhradní díly pro kávovary Wega, může se jednat o OEM/originální náhradní díly nebo náhradní díly z náhradního trhu. Pokud si nejste zcela jisti, které náhradní díly pro svůj kávovar Wega potřebujete, neváhejte nás kontaktovat.
