Ein Druckschalter ist ein elektromechanischer Sensor, der einen elektrischen Kontakt schließt oder öffnet, sobald ein voreingestellter Druckschwellenwert erreicht wird. Häufig in Millibar (mbar) oder Bar kalibriert, haben diese Schalter folgende Funktionen:
Aktivieren Pumpen, Ventile oder Alarme, wenn der Druck über den "Einschaltpunkt" steigt
Deaktivieren von Systemen, wenn der Druck unter den "Ausschaltpunkt" fällt
Verhindern von Überfüllung, Trockenlauf oder gefährlichen Überdruckbedingungen
Ihr kompaktes Design und robuste Materialien machen sie ideal für den täglichen Einsatz in heißen, feuchten oder korrosiven Küchenumgebungen.
Geschirrspüler & Haubenreiniger
Wasserstandsregelung: Druckschalter in Unterbau-, Hauben- und Förderband-Geschirrspülern (z. B. SMEG, Fagor, Colged, Elettrobar) überwachen den Füllstand des Tanks, um Pumpenschäden und Überläufe zu verhindern.
Dampf- & Spülvorgänge: Regulieren Sie die Dampferzeugung und den Spüldruck, um makellose, hygienische Ergebnisse zu gewährleisten.
Kombi- & Konvektionsöfen
Dampfeinspritzung: In Kombiöfen (Convotherm, Lainox) überprüfen Druckschalter den Kesseldruck vor der Dampfeinspritzung und garantieren so eine gleichbleibende Luftfeuchtigkeit und Kochqualität.
Kochtöpfe & Nudelkocher
Sicherheitsabschaltung: Bei Gas- oder Elektrokesseln (Berto’s, Charvet) und Nudelkochern (Giorik, Angelo Po) schalten sie die Hitze ab, wenn der Wasserdruck zu niedrig wird, um Trockenschäden zu verhindern.
Glasspüler & Tassenspüler
Druckregulierung: Marken wie Colged, Jemi und Elettrobar verlassen sich auf Schalter, um den richtigen Wasch- und Spüldruck aufrechtzuerhalten, Glasätzung zu vermeiden und die Energieeffizienz sicherzustellen.
Eismaschinen & Kühleinheiten
Kältemittelsteuerung: Bei R290- und R134a-Eismaschinen (Ice Tech, ITV) schützen Lüfter- und Hochdruckschalter die Kompressoren, indem sie den Betrieb außerhalb sicherer Druckbereiche verhindern.
Wasserenthärter & Softdrink-Systeme
Pumpenschutz: In SMEG-Wasserenthärtern und Getränkeausgaben stoppen Druckschalter die Pumpen, wenn der Auslassdruck die vorgegebenen Grenzwerte überschreitet, was die Lebensdauer der Geräte verlängert.
Druckbereich: Passen Sie die Einschalt- und Ausschaltpunkte an (z. B. 35/12 mbar für Geschirrspüler, 1–3 bar für Kessel).
Elektrische Bewertung: Stellen Sie die Kompatibilität sicher (üblicherweise 250 V, 10–16 A).
Verbindungstyp: Wählen Sie die passenden Anschlüsse (1/8″–1/4″ weiblich, SAE oder Schlauchende).
Temperatur & Umgebung: Bestätigen Sie die Betriebstemperatur und die Materialbeständigkeit.
Druckschalter sind unverzichtbar für einen sicheren, effizienten und konsistenten Betrieb in HoReCa-Umgebungen. Durch die Auswahl hochwertiger, anwendungsspezifischer Schalter können professionelle Küchen Ausfallzeiten minimieren, Geräte schützen und einwandfreie Ergebnisse im Lebensmittelbereich liefern.
