Die Marke La Pavoni verwendet eine Vielzahl von Dampf- und Wasserventilen an ihren Espressomaschinen. Insgesamt verwenden sie 4 Arten von Ventilen, alle mit kleinen Unterschieden untereinander. Es gibt einige Modelle, bei denen mehrere Versionen von Dampf- und Wasserventilen installiert sind
Das erste Ventil ist ein Universalventil, das mit weiteren Marken wie Gaggia und Saeco verwendet wird. Dieses Dampf- und Wasserventil hat einen abgewinkelten Auslass. Dieses Dampf- und Wasserventil befindet sich in der Pavoni Bar, im Pavoni Hotel und im Pavoni Pub. Dieses Ventil befindet sich hinter einer Verkleidung
Das zweite Ventil ist ebenfalls ein Universalventil, aber es ist offen und verchromt. Das Ventil wird im und gegen den Uhrzeigersinn betrieben. Dieses Ventil wird bei La Pavoni-Modellen wie der Pavoni Bar, dem Pavoni Hotel und dem Pavoni Pub verwendet. Dieses Ventil existiert auch in einem Schwenkventil.
Das letzte Ventil ist häufiger anzutreffen, intern ähnelt dieses Ventil Ventilen, die bei Dampfventilen von San Remo, Scala und Vibiemme verwendet werden. Der Auslass dieses Dampfventils steht jedoch unter einem leichten Winkel. Dieses Ventil wird bei La Pavoni-Modellen wie Pavoni Bar, Pavoni Bart, Pavoni Café und Pavoni Pub verwendet.
