Las válvulas de vapor y agua utilizadas en las máquinas de espresso La Cimbali son casi las mismas a lo largo de los años. Hay pequeñas diferencias en las válvulas para algunos modelos. Como una entrada cónica o plana de la válvula o una salida de vapor/agua en La Cimbali M39 que está en un ángulo de 90 grados mientras que el tamaño "Estándar" está ligeramente inclinado. Además de esta válvula, también tiene salidas de agua operadas por válvula solenoide.
¿Cómo funciona la válvula de vapor manual la Cimbali? La válvula en sí tiene un cuerpo, con roscas en el interior. En esa válvula se puede enroscar un eje de válvula de vapor/agua. Este eje ya lleva instaladas las juntas tóricas y las juntas (existen 2 versiones, con y sin tornillo para sujetar la junta). Para mantener el eje en su lugar, para evitar la extracción accidental, hay una arandela y un clip en C instalados.
Los tubos de vapor y agua utilizados en las máquinas de espresso La Cimbali varían mucho. Los tubos de agua varían en tamaño y longitud y si tienen un filtro de agua dentro de ellos. Los tubos de vapor se han mantenido a lo largo del tiempo relativamente iguales, preste atención al tipo de rosca de la punta de vapor. El tubo de vapor y el tubo de agua siempre tienen una funda protectora de goma sobre ellos.
Las válvulas de vapor y agua tienen para casi todos los modelos de máquinas de espresso un tipo diferente de perilla. Estas perillas pueden variar para modelos como Cimbali M28, Cimbali M29, Cimbali M30, Cimbali M15 y Cimbali M21. Este resorte se mantiene en su lugar con un resorte de acero en forma de D.
