Dimensioni del tamper
L'elemento più importante del tamper per caffè è il diametro esterno. Questo diametro esterno si basa sul diametro interno del cestello del filtro. I diametri variano da 43 mm fino a 58,4 mm. Il diametro di 58 mm è il più comune e si trova sulla maggior parte delle macchine da caffè espresso, come Faema, Bezzera, La Marzocco, Kees van der Westen, Slayer e Rocket. Un'altra misura comune è quella di 57 mm, utilizzata da marchi come Cimbali, Casadio, Lelit, Rancilio, San Remo e Vibiemme. Nota: molti cestini accettano anche il tamper da 58 mm.
Altre dimensioni che si possono trovare sono quelle da 49 mm, con marchi come Krups, La Pavoni e Olympia Express. La misura successiva è la 53nn, che si trova su Astoria, Gruppo Izzo, La Pavoni, La Spaziale, Saeco Home, Starbucks Home, Solis e Wega. Un altro formato è il 53 mm, utilizzato solo da La San Marco. Nota: è possibile che alcune marche abbiano diversi tipi di gruppi di erogazione, che hanno diversi diametri dei cestelli filtro.
Scegliere il giusto tappo per il caffè
La scelta del "giusto" tappo per caffè è principalmente una preferenza personale. Desidero un tamper da caffè completamente in metallo o uno con il manico in legno? E che tipo di legno voglio, visto che esistono numerosi tipi di legno. Hanno una cosa in comune: non immergerli mai nell'acqua.
La base dei tamponi da caffè è sempre in acciaio inox alimentare. In alcuni casi i tamponi sono realizzati in alluminio, ma ufficialmente non sono classificati per uso alimentare.
Origine del tampone per caffè
Il tamper per caffè espresso può essere fatto risalire all'Italia negli anni '40, dove si ritiene sia stato inventato. I primi tamponi erano in legno e venivano utilizzati per inserire i fondi di caffè nei filtri delle prime macchine da caffè espresso. I tamponi erano originariamente utilizzati per preparare il caffè. Questi primi tamponi erano semplici e poco raffinati, ma sono stati essenziali per gettare le basi del moderno tamper per espresso.
La richiesta di tamponi di qualità superiore e più complessi è cresciuta di pari passo con l'aumento della popolarità dell'espresso. L'uso del metallo nella costruzione dei tamponi per caffè espresso, iniziato negli anni '50 e '60, ne ha aumentato la robustezza e la longevità.
Il design dei rincalzatori per espresso ha subito una trasformazione sostanziale negli anni '70 e '80, rispettivamente. La macchina per caffè espresso a leva richiedeva l'uso di un tipo di tampone unico, con una base più livellata rispetto al suo predecessore. Ciò consentiva all'utente di esercitare una maggiore pressione sui fondi di caffè, che in ultima analisi portava a un'estrazione più efficace.
Negli anni '90, nella produzione dei tamponi per espresso si cominciarono a utilizzare materiali più pregiati, come l'acciaio inossidabile e il titanio. Questi materiali non solo erano più duraturi e resistenti, ma offrivano anche una finitura più lucida.
Tampone automatico
Negli ultimi anni, i baristi e gli appassionati di caffè hanno mostrato un crescente interesse per un nuovo tamper automatico, il Puqpress. Il Puqpress sta rapidamente diventando uno strumento indispensabile per le caffetterie affollate e per i baristi a domicilio, perché elimina l'elemento di incertezza dal processo di rincalzatura e garantisce una rincalzatura uniforme e perfettamente livellata ogni volta. È stata progettata per fare queste cose. Puqpress, con la sua tecnologia all'avanguardia e la sua estetica snella, offre una soluzione comoda ed efficace per uno dei processi più essenziali nel processo di creazione dell'espresso. Accanto a Puqpress ci sono diversi marchi
