Wichtige Ersatzteile für gewerbliche Gasinstallationen in der Küche

1. Zündkomponenten für Piloten

1.1 Pilotbrenner

• Einfach-, Zweifach-, Dreifacheinheit (z.B. SIT, Pro-Gas, Target)

• Diese Brenner sind darauf ausgelegt, stabile Pilotflammen zu erzeugen, um Gasfluss zu initiieren und die Zündung in Fritteusen, Kochfeldern, Bratpfannen und Salamandern aufrechtzuerhalten.

1.2 Pilotdüsen (Düsen)

• Bohrungsdurchmesser von Ø 0,18 mm bis Ø 0,50 mm

• Prazisionsgebohrte Messingdüsen steuern den Gasfluss für Erdgas und Flüssiggas. Häufige Größen sind 0,20 mm, 0,25 mm, 0,36 mm und 0,45 mm.

1.3 Pilotkörper, Kappen & Deflektoren

• Komplette Pilotkörper mit integrierten Düsen vereinfachen den Austausch.

• Kappen & Deflektoren schützen Thermoelemente, fokussieren Flammen und gewährleisten einen zuverlässigen Betrieb der Sensoren.

2. Hauptbrennereinheiten

2.1 Oberflächenbrenner

• Hochleistungs-Gussmessing- oder Stahlbrenner für Kochfelder und Herde.

• Erhältlich in verschiedenen Heizleistungen (z.B. 30 kW, 50 kW) mit austauschbaren Köpfen.

2.2 Ring- & Wokbrenner

• Mehrring- & Hochleistungs-Wokbrenner für spezielle Kochstationen.

• Oft modular aufgebaut, um schnelle Austausche während des Betriebs zu ermöglichen.

3. Gaszufuhrkomponenten

3.1 Gasschläuche & Armaturen

• Verstärkte Edelstahl-Geflechtschläuche für gewerbliches Flüssiggas oder Erdgas.

• Kompressionsarmaturen, Pilotoliven und Muttern (z.B. M10×1, M7×0,75) für dichte Verbindungen.

3.2 Reglerventile

• Druckregler halten den konstanten Druck nachgeschaltet (z.B. 10 mbar für Erdgas).

• Zweistufen- & Sicherheitsdruckregler schützen vor Überdruck und Schwankungen.

3.3 Gashähne & Absperrventile

• Manuelle Winkel- & Geradventile ermöglichen die Isolierung jedes Geräts für Wartungszwecke.

• Vierteldreh-Kugelhähne mit Edelstahlspindeln für schnelle Notabschaltungen.

4. Sicherheits- & Steuergeräte

4.1 Thermoelemente & Thermopiles

• Direktmontierte Thermoelemente in Verbindung mit Pilotbrennern für automatische Gasabschaltung.

• Thermopiles erzeugen elektrische Signale zur Steuerung elektronischer Gasventile.

4.2 Zündkerzen & Armaturen

• Hochspannungs-Zündkerzen für elektronische Zündsysteme.

• Zündkerzenarmaturen stellen die korrekte Positionierung der Elektroden sicher.

5. Dichtungen, Dichtungen & Zubehör

• Hochtemperaturdichtungen für Pilotkörper, Brenner und Reglerflansche.

• Halteklammer-Kits (2- oder 3-Positionen) zur Montage von Piloten und Brennern in präzisen Winkeln.

• Thermoelementmuttern & Armaturen für sichere Sensorverbindungen.

Indem sie diese wesentlichen Komponenten - Pilotzündteile, Brenner, Schläuche, Regler, Gashähne und Sicherheitseinrichtungen - bevorraten, können gewerbliche Küchen die maximale Leistung aufrechterhalten, die Sicherheit des Personals gewährleisten und kostspielige Ausfallzeiten vermeiden. Wählen Sie immer vom Hersteller spezifizierte Teile und befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers für Installation und Wartung.