Los componentes hidráulicos de las máquinas de espresso La Cimbali M39 son un espectro de piezas bastante amplio. Esto depende de si es un La Cimbali M39 Classic o un Cimbali M39 Dosatron.
En La Cimbali M39 Dosatron tiene componentes hidráulicos como la válvula de sobrepresión, caudalímetros y el interruptor de presión. En La Cimbali M39 Dosatron, en los modelos anteriores se trata de un interruptor monofásico mecánico y en los modelos posteriores se convirtió en un sensor de presión. Las versiones Cimbali M39 Dosatron también pueden equiparse con el sistema Cimbali Thermodrive, esto no es estándar en todas las máquinas de espresso.
La cafetera espresso La Cimbali M39 Classic tiene la válvula de sobrepresión, pero no tiene los caudalímetros vistos, no es una cafetera volumétrica. Tampoco está equipado con un sensor de presión digital como el Dosatron, sino con un interruptor de presión mecánico como el Asco P302.
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