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Questo refrattario viene utilizzato come piano di cottura all'interno della camera del forno di un forno elettrico per pizza. Quando la pietra originale è crepata, usurata o irregolare, le prestazioni di cottura possono diminuire a causa di una distribuzione del calore instabile. Sostituirla con la pietra corretta di dimensioni 655x320 mm aiuta a ripristinare una superficie del piano stabile e risultati di cottura più uniformi.
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