La risposta è piuttosto semplice: no, non è così. La valvola originale funziona come segue: quando si ruota l'albero verso l'interno, il perno della valvola spinge il supporto della guarnizione. Il vapore può uscire, chiudendola di nuovo non esce più vapore. Nel caso delle moderne valvole E61, dietro il supporto della guarnizione si trova una piccola sfera in acciaio inox con una molla.
Fin dall'inizio del gruppo di infusione Faema E61 non ci sono praticamente differenze tra le parti installate all'interno del gruppo di infusione. Parti come le guarnizioni delle valvole, le molle, i gruppi valvole e i portafiltro sono rimasti invariati. Il cambiamento più importante è il piccolo foro di pulizia sulla parte anteriore del gruppo di mescita. Nei primi modelli questo foro non esisteva.
La macchina per caffè espresso Faema E61 dispone di 5 tipi di caldaia. Il più noto è il modello a doppia flangia. Da un lato c'è la flangia dell'elemento riscaldante e dall'altro la flangia del livello dell'acqua, entrambe fuori produzione. Questi sono tenuti in posizione con anelli di alluminio per la caldaia. Per i gruppi singoli si ha una caldaia con una flangia su un lato.
Il modello successivo è una caldaia in acciaio inox, con una sola flangia. Questo tipo di caldaia è meno comune della caldaia in rame di cui sopra. Esiste anche un modello successivo in acciaio inox, che non ha una flangia rimovibile. Entrambe le caldaie hanno problemi di corrosione, a causa dell'acciaio inossidabile.
L'ultimo modello è anch'esso una caldaia in rame, con un unico scambiatore di calore (HX) al centro. La maggior parte delle macchine per espresso moderne ha un HX individuale per ogni gruppo di erogazione.
Sì, ma questo dipende da vari fattori. La prima cosa è l'esperienza: trattandosi di una macchina per espresso a funzionamento manuale, richiede molta più attenzione da parte del barista rispetto a un modello a solenoide. In questo caso è necessario interrompere manualmente il processo di erogazione. Se non si ha l'esperienza necessaria, probabilmente non si è in grado di reggere il ritmo richiesto in un bar di questo tipo. Allora vi consiglio di scegliere la Faema E61 Jubilee, la versione a solenoide della macchina per espresso Faema E61 Legend.
Parti dalle informazioni presenti sulla macchina o sul componente rimosso. Un riferimento Faema, OEM o del componente è normalmente il punto di identificazione più affidabile. Se non è disponibile, determina prima la versione esatta della macchina E61, il numero di gruppi e il sistema a cui appartiene il componente.
Un ordine pratico di selezione è riferimento Faema o OEM → E61 vintage, E61 Legend o E61 Jubile → numero di gruppi e versione macchina → sistema → tipo e posizione del componente → interfaccia e specifiche tecniche → produttore del componente se rilevante → OEM/originale o compatibile → prodotto.
La sola indicazione “E61” non conferma la compatibilità.
La Faema E61 originale e le successive E61 Legend e E61 Jubile appartengono alla stessa famiglia, ma non sono macchine tecnicamente identiche. Differenze nel funzionamento del gruppo, nella caldaia, nelle valvole, nell'impianto elettrico e in altri sistemi possono influenzare la compatibilità.
Per una macchina moderna utilizza le categorie dedicate ai ricambi Faema E61 Legend o ai ricambi Faema E61 Jubile.
Quando un prodotto è indicato per più generazioni E61, verifica il riferimento Faema e l'intera interfaccia meccanica o elettrica.
Il gruppo Faema E61 ha ispirato molti successivi gruppi tipo E61 utilizzati da altri produttori. Un aspetto simile o principi costruttivi comuni non rendono automaticamente intercambiabili tutti i componenti interni.
Valvole, molle, getti, diffusori, guarnizioni, camme, raccordi e altri componenti possono differire per filettatura, diametro, lunghezza, geometria della molla, sede valvola o interfaccia di montaggio.
Un ricambio indicato per un'altra macchina con gruppo E61 non deve quindi essere utilizzato automaticamente sulla Faema E61 originale.
Per le riparazioni del gruppo, identifica prima la funzione e la posizione esatta del componente. Il gruppo E61 contiene diverse valvole, molle, guarnizioni, raccordi e parti mobili che possono apparire simili pur avendo funzioni differenti.
Le specifiche rilevanti possono includere filettatura, diametro esterno e interno, lunghezza totale, geometria della valvola, diametro e lunghezza della molla, dimensioni della guarnizione, materiale e posizione di montaggio.
Per categorie più generali consulta Ricambi per gruppi erogatori, verificando comunque l'idoneità specifica per la Faema E61 originale.
Non selezionare una guarnizione Faema E61 solo in base al diametro esterno. Guarnizioni del gruppo o del portafiltro con diametri simili possono differire per diametro interno, spessore, materiale e applicazione. Anche piccole differenze di spessore possono modificare la posizione di chiusura del portafiltro.
Spessori e guarnizioni distanziali devono essere considerati componenti separati e non sostituti di una guarnizione con specifiche diverse.
Per le molle, identifica prima posizione e funzione della valvola, quindi confronta diametro esterno, diametro del filo, lunghezza libera e geometria.
Per i portafiltri, verifica prima l'applicazione sul gruppo Faema E61 originale e confronta geometria, spessore e posizione delle alette, diametro del filtro, configurazione del beccuccio e design dell'impugnatura.
Filtri e doccette possono essere prodotti da specialisti e risultare compatibili con più marchi. In questi casi distingui il produttore effettivo del componente dall'applicazione sulla macchina Faema.
Un componente espresso da 58 mm dall'aspetto standard non è automaticamente un ricambio universale per Faema E61.
Le Faema E61 vintage sono state prodotte con diversi numeri di gruppi e differenti configurazioni della caldaia. Per caldaia, flange, guarnizioni, tubi e altri componenti verifica la versione esatta, il numero di gruppi e la costruzione della caldaia esistente.
Per guarnizioni e flange confronta diametro esterno, diametro interno, spessore, numero e posizione dei fori e schema della flangia.
Un componente per la caldaia della E61 vintage non deve essere automaticamente utilizzato su E61 Legend o E61 Jubile.
Le resistenze possono differire tra macchine Faema E61 a 1, 2, 3 e 4 gruppi e tra differenti versioni della caldaia. Parti dal riferimento Faema, dal numero di gruppi e dalla caldaia esistente prima di confrontare i dati elettrici.
Le specifiche rilevanti includono tensione, potenza, lunghezza immersa, tipo di flangia o raccordo, forma della resistenza, configurazione dei terminali e dimensioni di montaggio.
La stessa tensione o potenza non conferma la compatibilità.
Determina prima se stai sostituendo una valvola completa o un singolo componente interno. La compatibilità di un gruppo valvola completo può essere diversa da quella di steli, sedi, molle, guarnizioni o corpi valvola separati.
Verifica riferimento Faema, versione E61 esatta, filettatura, configurazione ingresso/uscita, geometria della sede, dimensioni dello stelo e montaggio.
Non presumere che tutti i componenti interni siano intercambiabili tra E61 vintage, Legend e Jubile solo perché una valvola completa è indicata per più versioni.
L'assortimento Faema E61 può includere pompe, componenti pompa, pressostati, valvole di sicurezza e altri componenti idraulici o di controllo pressione. Questi possono essere prodotti da aziende specializzate invece che da Faema.
Per le pompe verifica produttore e riferimento, tipo di connessione, portata o cilindrata, interfaccia con albero o motore e applicazione indicata. Per componenti di pressione e sicurezza confronta pressione o taratura insieme a filettatura e connessione.
Il marchio del produttore del componente non deve essere interpretato come produttore della macchina Faema E61.
L'assortimento può comprendere sia ricambi Faema sia componenti prodotti da specialisti di pompe, elettrovalvole, filtri o motori. Possono inoltre essere presenti componenti generici utilizzati su più marchi.
Quando possibile, distingui produttore della macchina → versione Faema E61 esatta → produttore del componente → riferimento OEM o del componente → interfaccia tecnica.
Per l'assortimento Faema completo consulta Ricambi Faema per macchine espresso.
L'assortimento può comprendere componenti OEM/originali e ricambi Compatible (non-original). Compatibilità macchina, riferimento OEM e origine effettiva del prodotto devono essere trattati separatamente.
Un ricambio compatibile non deve essere considerato un componente originale Faema solo perché Faema o un codice Faema compare nel titolo o nei dati di compatibilità.
Per entrambe le origini verifica riferimento → versione E61 esatta → sistema e posizione del componente → interfaccia tecnica → origine.
Verifica riferimento Faema o OEM, versione E61 esatta, numero di gruppi, configurazione macchina o caldaia quando rilevante, tipo e posizione del componente e specifiche tecniche dell'interfaccia.
Non utilizzare “E61” come unico criterio di compatibilità. Un componente per la Faema E61 originale, una E61 Legend o Jubile moderna o un gruppo E61 di un altro produttore può apparire simile ma avere un'interfaccia differente.
Per altri modelli Faema consulta Ricambi Faema. Per altri marchi professionali torna a Ricambi per macchine espresso.
