커피 그라인더를 청소하세요? 맛있는 커피를 위한 중요한 단계입니다!
커피 그라인더 청소의 중요성
커피 그라인더 청소는 많은 바리스타에게 종종 간과되는 작업 중 하나입니다. 하지만 정기적으로 청소하는 것이 매우 중요합니다. 다행히도 안전하고 책임 있는 방법으로 그라인더를 청소하면 매우 간단합니다. 그라인더를 청결하게 유지하기 위해서는 아래에 설명된 다양한 청소 제품 이 필요합니다.
커피 그라인더를 청소하는 것이 중요한 이유는?
커피 그라인더는 분쇄된 커피 잔여물과 기름이 분쇄실 및 도저에 남는 경우가 많습니다(온디맨드 시스템이 없는 그라인더의 경우). 특히 투명한 호퍼에서는 커피의 기름이 축적되는 것을 명확하게 볼 수 있습니다. 커피 원두가 더 기름질수록 더 많은 기름이 남습니다.
커피 그라인더를 정기적으로 청소하는 주된 이유는 그 수명을 연장하고 새로운 커피 그라인더 부품 을 구매할 필요가 없도록 하는 것입니다.
커피 기름 제거
커피 원두에서 나오는 기름의 양은 원두의 로스팅 정도에 따라 다릅니다. 라이트 로스트 원두는 기름이 거의 나오지 않지만, 다크 로스트 원두는 기름이 많이 나옵니다.
순수한 커피 맛을 유지
카페 운영자라면 제공하는 에스프레소가 항상 일관된 맛을 유지하길 원할 것입니다. 그라인더에 남아 있는 오래된 커피가 신선한 커피의 맛에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 완벽한 커피 맛을 유지하기 위해 그라인더를 청결하게 유지하는 것이 중요합니다.
커피 그라인더의 철저한 청소
이전에 커피 그라인더를 철저히 청소한 적이 없다면, 정기적인 청소 방법을 적용하기 전에 더 철저한 작업을 해야 합니다. 철저한 청소를 위해 필요한 도구는 무엇일까요?
철저한 청소 단계:
- 커피 그라인더의 플러그를 뽑으십시오.
- 호퍼를 제거하고 따로 보관하십시오.
- 분쇄실을 청소기로 청소하고 상단 분쇄날 홀더를 제거하십시오.
- 분쇄날 을 브러시로 청소하여 굳은 커피 잔여물을 제거하십시오.
- 분쇄실에서 도저로 가는 통로를 Brooks 나일론 청소용 브러시로 청소하십시오.
- 도저가 있는 그라인더의 경우, 도저 내부도 청소하십시오.
- 분쇄날 홀더를 다시 제자리에 놓고 그라인더를 재조정하십시오.
쌀을 사용한 커피 그라인더 청소
다소 독특하게 들릴 수 있지만, 커피 그라인더를 청소하기 위해 쌀을 분쇄할 수 있습니다. 쌀은 커피 잔여물에서 기름을 잘 흡수합니다. 특히, 다크 로스트 원두를 사용할 때 유용합니다. 그러나 쌀 대신에 전문 청소제를 사용하는 것이 좋습니다.
Puly 크리스탈로 그라인더 청소
가장 간단한 방법은 Puly 분쇄날 청소 크리스탈을 사용하는 것입니다. 이 크리스탈은 한 번의 청소에 적합합니다.
Puly 크리스탈 사용 방법:
- 호퍼를 제거하고 남은 커피 원두를 분쇄하십시오.
- Puly 크리스탈 한 봉지를 추가하고 그것을 그라인더 전체에 통과시키십시오.
- 그 후, 크리스탈의 잔여물을 제거하기 위해 소량의 커피를 분쇄하십시오.
도저가 있는 그라인더를 사용하는 경우, 크리스탈이 남아 있지 않은지 확인하십시오.
커피 그라인더 청소 빈도
커피 그라인더를 정기적으로 청소하는 것은 매우 중요합니다. 매주 Puly 크리스탈을 사용하고 Puly Bar로 그라인더 외부를 청소하십시오. 이렇게 하면 그라인더가 청결하고 위생적으로 유지되며, 외관뿐만 아니라 성능도 향상됩니다.
커피의 사용량 및 로스팅 정도에 따라, 분기별 또는 반년마다 철저한 청소를 권장합니다.
다른 커피 원두를 사용하시나요? 재조정 및 청소
다른 커피 블렌드로 전환하거나 전혀 새로운 브랜드로 변경하는 경우, 그라인더를 철저히 청소하고 재설정하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 이전 원두의 잔여물이 새로운 원두의 맛에 영향을 미치는 것을 방지할 수 있습니다.
Brooks Parts에서 제공하는 커피 그라인더 청소 제품
Brooks Parts에서는 Puly 및 Brooks와 같은 브랜드의 다양한 커피 그라인더 청소 제품을 판매하고 있습니다. Brooks Parts - 커피 그라인더 청소 제품에서 전체 제품군을 확인하고 항상 그라인더를 최상의 상태로 유지하십시오.