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Peças de Reposição para Fatiadoras Comerciais

Mantenha o seu cortador comercial a funcionar com um desempenho máximo com peças sobressalentes de alta qualidade. Quer opere uma movimentada delicatessen, uma cozinha de hotel, uma pizzaria ou um balcão de supermercado, ter os componentes de substituição certos à mão reduz o tempo de inatividade dispendioso, mantém a precisão do corte e garante a segurança do operador.

Porque Investir em Peças Sobressalentes de Qualidade para Cortadores?

Os cortadores comerciais são sujeitos a um uso intenso diário. Peças desgastadas ou danificadas não só degradam a consistência do corte, mas também aumentam o risco de falhas no equipamento e incidentes de segurança. Ao armazenar peças sobressalentes genuínas ou certificadas de mercado secundário, pode:

  • Restaurar a precisão do corte de grau de fábrica
  • Prevenir avarias inesperadas e chamadas de assistência técnica
  • Prolongar a vida útil do equipamento
  • Manter a conformidade com os padrões de higiene e segurança
Peças de Reposição para Fatias Comerciais - Lâminas, Motores e Mais

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Pedra de afiar 64x20x14,3 Grossa - BERKEL (7/12) Peça de reposição feita na Itália Pedra de afiar 64x20x14,3 Grossa - BERKEL (7/12) Peça de reposição feita na Itália

Pedra de Afiar 64x20x14.3 Grossa

Brooks-Parts disponibiliza a Pedra de Afiar 64x20x14.3 Grosso, com um grão grosso projetado para tarefas de afiação pesadas. Com um diâmetro de 64 mm, uma altura de 20 mm e um furo de 14.3 mm, é compatível com fatiadoras Berkel 7/12. Fabricada na Itália, mantém a tradição de excelência da manufatura italiana para...
9,08 €
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Pedra de Amolar com Cubo 42x8x8 Fina - Peça de Reposição BERKEL Fabricada na Itália Pedra de Amolar com Cubo 42x8x8 Fina - Peça de Reposição BERKEL Fabricada na Itália

Pedra de amolar com cubo 42x8x8 Fina

A Brooks-Parts oferece a Pedra de Afiar com Cubo 42x8x8 Fina, com grão fino para manter fatias afiadas e precisas. Com um diâmetro de 42 mm, altura de 8 mm e um furo de 8 mm, esta pedra é adequada para fatiadores da Berkel. Fabricada na Itália, destaca a excelência da manufatura italiana para suas máquinas profissionais Horeca.
4,34 €
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Pedra de amolar com cubo 45x8x8 Fina - Peça de reposição BERKEL, DEKO HOLANDA, ZANUSSI Fabricada na Itália Pedra de amolar com cubo 45x8x8 Fina - Peça de reposição BERKEL, DEKO HOLANDA, ZANUSSI Fabricada na Itália

Pedra de afiar com base 45x8x8 Fina

Brooks-Parts apresenta a Pedra de Afiar com Cubo 45x8x8 Fina, com uma granulação fina para afiar com alta precisão. Com um diâmetro de 45 mm, uma altura de 8 mm e um furo de 8 mm, esta pedra é compatível com: Berkel: 800, AV35, GF400, GF800, TV350 Deko Holland: 800S Zanussi: AG, AV, Europa, Lux, Eco, Max, Meat, etc....
4,34 €
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Pedra de amolar com cubo 48x8x8 Fino - Peça de reposição FAMA fabricada na Itália. Pedra de amolar com cubo 48x8x8 Fino - Peça de reposição FAMA fabricada na Itália.

Pedra de amolar com cubo 48x8x8 Fina

A Brooks-Parts fornece a Pedra de Afiar com Cubo 48x8x8 Fina, apresentando um grão fino para corte preciso. Com um diâmetro de 48 mm, altura de 8 mm e um furo de 8 mm, é adequada para várias fatias Fama (affettatrice gravità 330, 350, 350 export, etc.). Fabricada na Itália, mantém os altos padrões de fabricação...
5,01 €
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Pedra de Afiar com Cubo 50x10x9.6 Fina - FIA-BOSTON (BM, H350, MAX350) Peça de Reposição Fabricada na Itália Pedra de Afiar com Cubo 50x10x9.6 Fina - FIA-BOSTON (BM, H350, MAX350) Peça de Reposição Fabricada na Itália

Pedra de amolar com cubo 50x10x9,6 Fina

A Brooks-Parts fornece a Pedra de Afiar com Cubo 50x10x9.6 Fina, projetada com uma granulação fina para afiação precisa e consistente. Com medidas de 50 mm de diâmetro, 10 mm de altura e um furo de 9.6 mm, esta pedra é compatível com as fatiadoras FIA-Boston (BM, H350, MAX350). Fabricada na Itália, representa um artesanato premium para ambientes...
5,69 €
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Pedra de Afiar com Hub 50x8x6 Grosseira - Peça de Reposição RGV, RHENINGHAUS-TECMAL Fabricada na Itália Pedra de Afiar com Hub 50x8x6 Grosseira - Peça de Reposição RGV, RHENINGHAUS-TECMAL Fabricada na Itália

Pedra de amolar com cubo 50x8x6 Grosseira

A Brooks-Parts oferece a Pedra de Afiar com Cubo 50x8x6 Grossa, com grão grosso para afiação vigorosa. Com medidas de 50 mm de diâmetro, 8 mm de altura e um furo de 6 mm, esta pedra é compatível com as fatiadoras RGV 350 e Rheninghaus-Tecmal Mondial280. Feita na Itália, garante uma confiabilidade e desempenho excepcionais para aplicações Horeca.
5,01 €
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Pedra de Afiar com Cubo 60x8x6 Fina - Peça de Reposição BIZERBA Fabricada na Itália Pedra de Afiar com Cubo 60x8x6 Fina - Peça de Reposição BIZERBA Fabricada na Itália

Pedra de Afiar com Fixação 60x8x6 Fina

Brooks-Parts apresenta a Pedra de Afiar com Cubo 60x8x6 Fina, com um grão fino para garantir um afiamento suave e preciso. Com medidas de 60 mm de diâmetro, 8 mm de altura e um furo de 6 mm, é adequada para fatiadoras Bizerba. Fabricada na Itália, exibe a excelência da fabricação italiana para ambientes profissionais de Horeca.
5,96 €
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Pedra de Afiar - Chanfro 42x8x8 Grosso - BERKEL (829, GF350, MP) Peça de Reposição Fabricada na Itália Pedra de Afiar - Chanfro 42x8x8 Grosso - BERKEL (829, GF350, MP) Peça de Reposição Fabricada na Itália

Pedra de Afiar - Bisel 42x8x8 Grosso

Brooks-Parts oferece a Pedra de Afiar-Bisel 42x8x8 Grossa, apresentando uma estrutura de grão grosso biselado. Com um diâmetro de 42 mm, altura de 8 mm e um furo de 8 mm, é compatível com fatiadoras Berkel, incluindo os modelos 829, GF350 e MP. Feita na Itália, esta pedra oferece uma robusta artesanato italiano para aplicações exigentes de Horeca.
4,34 €
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Lâmina de fatiar Rasspe MOD.C de 300 mm - Fama & Sirman Lâmina de fatiar Rasspe MOD.C de 300 mm - Fama & Sirman

Lâmina de fatiar Rasspe MOD.C de 300 mm - Fama & Sirman

Produzida na Itália com aço premium C45, esta lâmina de fatiar MOD.C de 300 mm garante durabilidade e desempenho impecável no corte. Inclui um furo central de Ø40 mm, furo de Ø254 mm, altura da lâmina de 22 mm, três parafusos de fixação e orifícios de extração para facilitar a remoção. Especificações Diâmetro Total (B): 300 mm Furo Central Ø...
160,35 €
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Lâmina de cortador Rasspe MOD.C de 350 mm - Aço C45, Ø57 mm de furo, 4 parafusos. Lâmina de cortador Rasspe MOD.C de 350 mm - Aço C45, Ø57 mm de furo, 4 parafusos.

Lâmina de fatiador Rasspe MOD.C de 350 mm - Aço C45

Projetada para fatiadoras profissionais, esta lâmina MOD.C apresenta um diâmetro de 350 mm e é construída em aço de alto carbono C45. Oferece um furo central de Ø57 mm, um círculo de corte de Ø280 mm, uma altura de lâmina de 22,5 mm e quatro parafusos de montagem para operação segura. Especificações Diâmetro Total (B): 350 mm Furo Central Ø...
210,62 €
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Lâmina de cortar Rasspe MOD.C de 350 mm - Ø57 mm Furo, 4 parafusos, Aço 100CR6 Lâmina de cortar Rasspe MOD.C de 350 mm - Ø57 mm Furo, 4 parafusos, Aço 100CR6

Lâmina de Fatiar Rasspe MOD.C de 350 mm

Produzida na Itália a partir de aço 100CR6 de alta qualidade, esta lâmina MOD.C oferece resistência e precisão excepcionais. Seu diâmetro de 350 mm e altura de 22,5 mm a tornam ideal para fatiadoras comerciais, enquanto o furo central de Ø57 mm e quatro parafusos garantem uma instalação estável. Especificações Diâmetro Total (B): 350 mm Furo...
260,38 €
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Lâmina de cortador Rasspe MOD.C de 220 mm | Ø40 mm de diâmetro, furo com 3 parafusos, em aço C45 Lâmina de cortador Rasspe MOD.C de 220 mm | Ø40 mm de diâmetro, furo com 3 parafusos, em aço C45

Lâmina fatiadora Rasspe MOD.C de 220 mm | Furo de Ø40 mm, 3 parafusos

Forjada em aço C45 de alta resistência, esta lâmina de fatiar MOD.C oferece um desempenho preciso e confiável em aplicações comerciais de fatiamento. Seu diâmetro de 220 mm e altura da lâmina de 15,2 mm são projetados para estabilidade, enquanto o furo de Ø40 mm e fixação com três parafusos garantem um ajuste seguro. Especificações Diâmetro Total (B):...
70,07 €
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Lâmina para Fatiar Rasspe 250 mm MOD.C - Ø40 mm de furo, 3 parafusos em aço C45. Lâmina para Fatiar Rasspe 250 mm MOD.C - Ø40 mm de furo, 3 parafusos em aço C45.

Lâmina de cortar Rasspe 250 mm MOD.C - Ø40 mm Furo

A lâmina de fatiar Rasspe 250 mm MOD.C destaca-se em cozinhas comerciais, oferecendo uma longevidade e precisão excecionais. Fabricada em aço forjado C45, com uma altura de 17,5 mm e furos de extração integrados que simplificam a manutenção. Um furo central de Ø40 mm e uma montagem com três parafusos garantem uma instalação estável, e o círculo de corte...
81,64 €
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Lâmina de cortar Rasspe 275 mm MOD.C - Furo de Ø40 mm, em aço C45 Lâmina de cortar Rasspe 275 mm MOD.C - Furo de Ø40 mm, em aço C45

Lâmina fatiadora Rasspe 275 mm MOD.C - Furo Ø40 mm

A lâmina MOD.C de 275 mm da Rasspe combina precisão e durabilidade para cozinhas profissionais. Forjada em aço C45 de alta resistência, possui uma altura de 21,5 mm e um design pronto para extração. O furo central de Ø40 mm e o sistema de montagem de três parafusos garantem um ajuste seguro e livre de vibrações, enquanto o círculo de corte de Ø218 mm...
139,45 €
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Lâmina para Fatiadora Rasspe 300 mm MOD.C - Ø40 mm de furo, em aço C45. Lâmina para Fatiadora Rasspe 300 mm MOD.C - Ø40 mm de furo, em aço C45.

Lâmina de fatiar Rasspe 300 mm MOD.C - Furo de Ø40 mm.

Projetada para fatiadoras comerciais, esta lâmina MOD.C de 300 mm oferece cortes precisos e consistentes. Forjada em aço C45 robusto, possui uma altura de 17 mm e configuração pronta para extração. O furo central de Ø40 mm e a montagem com três parafusos garantem uma instalação estável e com baixa vibração, enquanto o círculo de corte de Ø245 mm maximiza...
154,37 €
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Lâmina de Aço Rasspe 300 mm MOD.C C45 - Ø250 mm de Diâmetro de Corte, Ø40 mm de Furo Lâmina de Aço Rasspe 300 mm MOD.C C45 - Ø250 mm de Diâmetro de Corte, Ø40 mm de Furo

Lâmina de Aço Rasspe 300 mm MOD.C C45 - Ø250 mm de Diâmetro de Corte, Ø40 mm de Furo

Optimize o corte do seu serviço de alimentação com esta lâmina de precisão. Forjada em aço premium C45, apresenta uma altura de lâmina de 20 mm e design pronto para extração. O furo central de Ø40 mm e o sistema de montagem de três parafusos oferecem um desempenho seguro e com baixa vibração, enquanto o círculo de corte de Ø250 mm maximiza a capacidade e...
156,67 €
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Lâmina de Fatiar Rasspe 300 mm MOD.C C45 - Corte de Ø254 mm, Furo de Ø57 mm Lâmina de Fatiar Rasspe 300 mm MOD.C C45 - Corte de Ø254 mm, Furo de Ø57 mm

Lâmina fatiadora Rasspe 300 mm MOD.C C45

Obtenha fatias uniformes e nítidas todas as vezes com esta lâmina MOD.C, forjada com precisão em aço robusto C45. Sua altura de 22,5 mm e montagem com quatro parafusos garantem estabilidade sob uso intenso, enquanto o furo central Ø57 mm se encaixa nos cubos de fatiadoras padrão. Perfeita para cozinhas profissionais, o círculo de corte de Ø254 mm maximiza...
154,37 €
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Lâmina de Fatiar Rasspe 370 mm MOD.C 100CR6 - Ø300 mm de Corte, Ø57 mm de Furo Lâmina de Fatiar Rasspe 370 mm MOD.C 100CR6 - Ø300 mm de Corte, Ø57 mm de Furo

Lâmina de 370 mm Rasspe MOD.C 100CR6 para Fatiar

Projetada para corte profissional, esta lâmina MOD.C é forjada com precisão a partir de aço resistente 100CR6 para uma vida útil prolongada da borda e consistência. Sua altura de 22,5 mm e sistema de fixação com quatro parafusos reduzem a vibração, proporcionando fatias suaves e uniformes. O furo central de Ø57 mm se encaixa nos cubos de fatiadoras...
297,00 €
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Lâmina de cortar Slayer 350 mm MOD.C 100CR6 - Corte de Ø280 mm, Ø57 mm de diâmetro interno. Lâmina de cortar Slayer 350 mm MOD.C 100CR6 - Corte de Ø280 mm, Ø57 mm de diâmetro interno.

Lâmina de 350 mm para cortador MOD.C 100CR6 da Slayer

Forjada com precisão a partir de aço durável 100CR6, a lâmina Slayer MOD.C proporciona resultados consistentemente afiados e alta retenção de corte duradoura. Com 22,5 mm de altura e fixação com quatro parafusos, minimiza a vibração para um corte ultra-suave. Com um furo central de Ø57 mm e um círculo de corte de Ø280 mm, esta lâmina encaixa na maioria...
262,84 €
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Lâmina de cortar Slayer 350 mm MOD.C 100CR6 - Ø306 mm de corte, Ø57 mm de furo. Lâmina de cortar Slayer 350 mm MOD.C 100CR6 - Ø306 mm de corte, Ø57 mm de furo.

Lâmina de 350 mm para cortador MOD.C 100CR6 da Slayer

Concebida para cozinhas comerciais, a lâmina Slayer MOD.C combina forjamento de precisão em aço 100CR6 com geometria otimizada para um desempenho superior de corte. Com uma altura de 22,5 mm e fixação por quatro parafusos, garante estabilidade e vibração mínima, enquanto o furo de Ø57 mm e o círculo de corte de Ø306 mm proporcionam cortes limpos e...
265,58 €
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Categorias Chave de Peças de Reposição para Fatiadoras

Lâminas e Conjuntos de Lâminas

  • Lâminas Lisas: Ideais para carnes e queijos
  • Lâminas Serrilhadas: Perfeitas para pães e rolos crocantes
  • Opções Revestidas e Endurecidas: Aço antiaderente ou extra durável
  • Protetores e Capas de Lâmina: Substitua ao primeiro sinal de rachaduras ou folgas para prevenir acidentes

​​Motores, Correias de Transmissão e Engrenagens

  • Correias de Transmissão: Esticam com o tempo; substitua antes de ocorrer deslizamento
  • Escovas e Armaduras do Motor: Desgaste prediz perda de torque; troque as escovas conforme programado
  • Caixas de Engrenagens e Polias: Inspeccione quanto a marcas e desalinhamentos para evitar falhas dispendiosas

Componentes do Carro e Superfícies de Contato com Alimentos

  • Bandejas de Alimentos e Placas Empurradoras: Bandejas dobradas ou deformadas causam fatias desiguais
  • Rodízios, Rolamentos e Buchas: Garanta um deslocamento suave do carro; use graxa própria para alimentos
  • Alças e Botões: Substitua peças rachadas ou folgadas para manter o controle preciso da espessura

Vedantes, Juntas e Lubrificantes

  • Juntas Sanitárias: Previna a entrada de humidade e o crescimento bacteriano
  • Lubrificantes de Grau Alimentar: Mantenha os rolamentos e trilhos deslizantes funcionando suavemente sem contaminação de alimentos
  • Vedações do Alojamento: Substitua de acordo com as orientações do fabricante para manter a operação higiênica

Painéis de Controlo e Dispositivos de Segurança

  • Microinterruptores e Sensores: Pare a rotação da lâmina se os protetores não estiverem corretamente posicionados
  • Interruptores Liga/Desliga e Pedais: Substitua ao primeiro sinal de comportamento errático
  • Botões de Paragem de Emergência: Garanta a capacidade de desligamento imediato para a segurança do operador

Peças de Reposição Originais (OEM) vs. de Pós-venda

Peças OEM garantem ajuste perfeito e desempenho, construídas de acordo com as especificações exatas do fabricante da fatiadora. Peças de Pós-venda frequentemente oferecem economia de custos e maior disponibilidade. Escolha sempre marcas de renome que atendam ou excedam a qualidade do equipamento original e certificações de segurança alimentar.

Melhores Práticas de Manutenção para Fatiadoras

  • Desligue sempre a energia antes de realizar a manutenção.
  • Mantenha um pequeno inventário de itens de alto desgaste (correias, escovas, juntas) para substituição rápida.
  • Siga o manual de serviço do fabricante para configurações de torque, pontos de lubrificação e intervalos de serviço.
  • Agende inspeções trimestrais para identificar desgaste precoce e evitar tempo de inatividade não planejado.

Como Encontrar as Peças de Reposição Certas

Utilize a marca, modelo e número da peça da sua fatiadora para localizar rapidamente as peças de reposição exatas de que necessita. Independentemente se tem uma Hobart, Bizerba, Graef, Sirman ou qualquer outra marca líder, manter componentes de reposição genuínos ou certificados em estoque garante que sua fatiadora ofereça desempenho seguro, preciso e eficiente todos os dias.