Které čerpadlo je vhodné do vašeho kávovaru, záleží trochu na tom, jaký typ kávovaru máte. Pokud máte domácí kávovar, je pravděpodobné, že se jedná o vibrační čerpadlo, ale pokud máte komerční kávovar, je pravděpodobné, že váš kávovar má rotační lopatkové čerpadlo. Níže se budeme zabývat různými čerpadly používanými v kávovarech na espresso a jejich příslušenstvím, které se na něm používá.
Rotační lopatková čerpadla jsou téměř ve všech případech použita na komerčních kávovarech, v některých případech je má nainstalováno domácí espresso. Tato čerpadla jsou ve většině případů vyrobena z mosazi s nízkým obsahem olova nebo z nerezové oceli. Čerpadla pro kávovary na espresso vyrábějí 3 výrobci: Procon, Fluid o Tech (Rotoflow) a Nuert. Nuert a Fluid O Tech jsou italské společnosti, Procon je irský výrobce.
Nejběžnější přírubou používanou u čerpadel kávovarů je verze s upínáním. Čerpadlo je upnuto k přírubě motoru pomocí držáku z nerezové oceli. Tento typ příruby se používá u značek Astoria, Wega, Marzocco, La Pavoni, Bezzera, Nuova Simonelli, Victoria Arduino atd.
Méně obvyklým typem příruby je model se šrouby. Tento typ čerpadla se používá výhradně u kávovarů skupiny La Cimbali, takže jej najdete u kávovarů Casadio, Faema a La Cimbali. Tento typ příruby může mít 2 nebo 3 otvory, v závislosti na výrobci.
Kapacita čerpadla závisí především na množství spařovacích skupin, tedy na předpokládané produkci, kterou se svým espressovačem hodláte dělat. Uvidíte, že pro kávovar na jednu skupinu espressa bohatě postačí čerpadlo o objemu 50 l/H. U 2/4 varných skupin vidíte, že se používá kapacita 180/200 l/H.
Vždy sledujte uvedené velikosti závitů, vidíte, že nejsou všechny stejné. Existují dva typy, jeden je 3/8" BSP-G a druhý je 3/8" NPT. Tato šroubení nejsou zaměnitelná, protože jedno je rovné a druhé kuželové.
Různé značky používají různé typy hřídelí. Nejběžnějším tvarem hřídele je obdélníková verze, která se používá téměř u všech značek kávovarů. Existují však i jiné typy speciálních hřídelí čerpadel, jak jste očekávali, je to u skupiny La Cimbali případ. Mají 2 typy modelů, hřídel typu D a malou čtvercovou hřídel. Pro tyto hřídele potřebujete sadu spojek. Sada spojek se skládá ze 2 vnitřních přírub a mezi nimi je gumová spojka.
K těmto typům čerpadel najdete celou řadu příslušenství, je však třeba myslet na filtr. Tento filtr zabraňuje tomu, aby se do čerpadla dostaly cizí nečistoty, které by mohly způsobit poškození čerpadla. Nebo hadice pro přívod a odvod vody, ty jsou obvykle vyrobeny z opletené nerezové oceli s vnitřní výstelkou z EPDM.
Vibrační čerpadlo je mnohem menší než výše uvedené čerpadlo, takže váš kávovar bude mnohem kompaktnější a mnohem levnější než tradiční sestavy s čerpadlem a motorem. Z tohoto důvodu najdete vibrační čerpadlo hlavně u domácích kávovarů.
Existují různí výrobci vibračních čerpadel, nejznámější z nich je Ulka. Dalšími výrobci těchto čerpadel jsou Olab a Fluid o Tech (Rotoflow).
Existují různé velikosti a tvary čerpadel, pokud zůstaneme u čerpadel Ulka. Mohou pracovat na 110 V nebo na 230 V. Na vstupu čerpadla je malá hadicová přípojka. Na druhé straně čerpadla máte výtlačnou stranu. Ta má závit 1/8" BSP-G, v některých případech je vyrobena z mosazi a v jiných případech z plastu. Jelikož se jedná o vibrační čerpadlo, je umístěno na 2 tlumičích, které zabraňují vibracím kávovaru.
Vibrační čerpadla mohou být také vybavena různým příslušenstvím, jako jsou přetlakové ventily, obtokové ventily, regulátory průtoku a armatura.
Pokud si nejste zcela jisti, jaké díly čerpadla pro své kávovary potřebujete, neváhejte se obrátit na adresu Brooks Parts a možná vám s tím pomůžeme.
