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Liste des produits de la marque Convotherm

Convotherm est une marque bien connue de fours mixtes utilisée dans les cuisines professionnelles où la vitesse, la régularité et l'hygiène sont importantes. Ces fours sont courants dans les restaurants, les hôtels, les services de restauration, la restauration au détail et les cuisines à haut rendement qui dépendent de performances de vapeur et de convection fiables.

Pour l'entretien et les réparations, les bonnes pièces de rechange Convotherm aident à prévenir les temps d'arrêt, à restaurer des résultats de cuisson stables et à maintenir votre four sûr et efficace, surtout pendant les périodes de forte affluence.

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Protection contre les surtensions Convotherm OEM 5052802 SIB Con4 Protection contre les surtensions Convotherm OEM 5052802 SIB Con4

Protection contre les surtensions Convotherm OEM 5052802 SIB Con4 maxx/MAXXPRO

Ce module de protection contre les surtensions Convotherm OEM 5052802 d'origine fait partie de l'électronique SIB Con4 maxx/MAXXPRO utilisée dans les fours mixtes à vapeur Cmpro de dernière génération. Il protège les composants électroniques sensibles de commande et d'alimentation contre les pics de tension et les surtensions provenant de l'alimentation...
260,85 €
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Résistance de plongée Convotherm OEM 2619178 6,6 kW 230V Résistance de plongée Convotherm OEM 2619178 6,6 kW 230V

Résistance de plongée Convotherm OEM 2619178 6,6 kW 230V

Cet élément chauffant d'immersion Convotherm OEM 2619178 d'origine est conçu pour être utilisé dans les fours mixtes à vapeur OEB et OES. Avec une puissance de 6,6 kW à 230 V en connexion étoile et une longueur chauffée d'environ 280 mm, il assure un chauffage rapide et stable de l'eau dans la chaudière ou le générateur de vapeur. L'élément chauffant est...
652,50 €
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Élément chauffant Convotherm OEM 5030627 30 kW 220V Élément chauffant Convotherm OEM 5030627 30 kW 220V

Élément chauffant Convotherm OEM 5030627 30 kW 220V HUD/OD

Cet élément chauffant d'origine Convotherm OEM 5030627 est conçu pour les fours mixtes et à convection des séries HUD et OD à haute puissance. Avec une puissance de 30 kW à 220V, il assure une montée en température rapide et une température stable pour une cuisson intensive à la vapeur et à l'air chaud dans les cuisines professionnelles. Il respecte les...
2 104,31 €
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Résistance électrique d'immersion à bride Convotherm OEM 5030632 de 9 kW 220V Résistance électrique d'immersion à bride Convotherm OEM 5030632 de 9 kW 220V

Élément chauffant à immersion Convotherm OEM 5030632 avec bride, 9 kW, 220V.

Cet élément chauffant original à immersion de bride Convotherm OEM 5030632 est conçu pour les fours mixtes et à vapeur des séries OD et OS. Avec une puissance de 9 kW à 220 V, il assure un chauffage rapide et stable de la chaudière ou du générateur de vapeur, garantissant une production fiable de vapeur et d'air chaud dans les cuisines professionnelles....
268,35 €
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Poignée de porte droite Convotherm OEM 2528055 MiniLine Poignée de porte droite Convotherm OEM 2528055 MiniLine

Poignée de porte droite Convotherm OEM 2528055 MiniLine

Cette poignée de porte Convotherm OEM 2528055 d'origine est conçue pour les fours mixtes à vapeur Convotherm MiniLine à ouverture à droite. Elle permet de retrouver une prise sûre et ergonomique sur la porte du four et est fournie avec les accessoires de fixation nécessaires pour un remplacement simple selon les spécifications d'origine. Idéale lorsque...
412,13 €
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A propos de la marque et des applications typiques

Convotherm se concentre sur la technologie des fours mixtes conçue pour une utilisation commerciale quotidienne. Les gammes populaires comprennent des plates-formes professionnelles à haute capacité (comme maxx pro) et des solutions compactes (comme mini pro), couvrant tout, du service à la carte à la cuisson par lots, aux banquets, à la production de boulangerie/collations et aux aliments à emporter.

Comme les fours mixtes fonctionnent à chaud, dans l'humidité et sous charge continue, les pièces d'usure et les composants d'eau/vapeur ont naturellement besoin d'un remplacement périodique. Le maintien de ces pièces dans les spécifications aide à protéger la qualité de cuisson, les performances de nettoyage et la fiabilité à long terme.

Pièces de rechange Convotherm courantes que vous pouvez vous procurer

Les pièces exactes dépendent du modèle et de la configuration, mais les besoins en service tombent souvent dans ces catégories :

  • Pièces d'usure de la porte et de l'armoire
    Joints de porte, charnières, loquets, poignées, pièces liées au verre et quincaillerie de montage

  • Eléments chauffants, vapeur et contrôle de la température
    Résistances chauffantes, thermostats, sondes/capteurs de température, dispositifs de coupure de sécurité

  • Composants de circulation d'air et de ventilateur
    Moteurs de ventilateur, turbines, pièces liées à la circulation de l'air (critiques pour des résultats de cuisson uniformes)

  • Pièces du circuit d'eau et de génération de vapeur
    Vannes solénoïdes, tuyaux, raccords, joints, joints toriques, clapets anti-retour, composants d'entrée

  • Pièces du système de vidange et de lavage
    Composants de vidange, filtres, pièces liées à la pompe (selon l'application)

  • Commandes et interface utilisateur
    Interrupteurs, relais/contacteurs, pièces de câblage, affichages/composants tactiles et cartes de contrôle (selon le modèle)

Pourquoi les bonnes pièces sont importantes

L'association correcte des pièces contribue à maintenir :

  • des résultats de cuisson et de pâtisserie cohérents

  • un fonctionnement sécurisé (température et pièces de protection fonctionnant correctement)

  • des routines de nettoyage et d'hygiène fiables

  • moins d'arrêts et moins de pannes répétées