La machine à expresso Gaggia XD Evolution est la grande sœur de la Gaggia XE Evolution. Le XD est la version volumétrique de l'Evolution où le XE est la version non volumétrique de l'Evolution.
Comme le modèle XE, sa version est disponible en version 2 et 3 groupes. la version 2 groupes est équipée d'une chaudière 13Lt, là où la version 3 groupes est équipée d'une chaudière 21Lt. Pour alimenter ces chaudières vous utilisez pour la version 2 groupes un élément chauffant de 5000W et pour la version 3 groupes une version de 6000W.
Sur le devant de la carrosserie du XD Evolution, vous disposez pour chaque groupe de brassage individuel d'un écran tactile. Avec cet écran tactile, vous pouvez sélectionner des
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