En 1985, la division Wega Macchine per Caffé a été créée et a été intégrée au groupe Astoria CMA. Son histoire n'est pas aussi riche que celle de la société Astoria CMA elle-même.
Wega fait partie du groupe Astoria CMA et est l'un des plus grands fabricants de machines à espresso au monde. Le groupe Astoria CMA est issu d'Astoria CMA et de Wega. Ces deux entreprises présentent de nombreuses similitudes. Ils visent tous deux le même marché et produisent principalement des machines à expresso commerciales et des moulins pour le ho-re-ca.
Les machines à café expresso fabriquées par Wega peuvent être divisées en deux catégories. Il n'est pas courant qu'un fabricant de machines à café produise ces deux types de machines à café. La plupart d'entre eux ne produisent aujourd'hui qu'un seul type de machine à espresso.
Les machines à café à levier fonctionnent à l'aide d'un ressort installé à l'intérieur du groupe d'infusion. Ce ressort génère la pression sur l'eau pour la forcer à pénétrer dans la cartouche de café. Wega produit encore un modèle, la Wega Vela Vintage. Il s'agit d'une machine à espresso de base au design simple et épuré.
Les machines à café semi-automatiques sont le type de machine à espresso le plus courant. Ce type de machine à café utilise un porte-filtre amovible, qui est standard sur les machines à espresso Wega. La pression est générée par une combinaison de pompe et de moteur. Ce type de machine à expresso est la norme dans le monde des machines à expresso commerciales.
Le fabricant italien Wega propose une grande variété de modèles de machines à café, qui présentent quelques similitudes avec les modèles d'Astoria. Mais c'est logique, car ils font partie de la même entreprise, à savoir Astoria CMA.
La Wega Polaris est la machine à expresso Wega la plus connue. Cette machine à espresso est fabriquée en 1 à 3 groupes d'infusion, de sorte que vous pouvez utiliser ce modèle dans un petit bar, mais aussi dans un bar très fréquenté.
La machine à espresso fonctionne sur la base d'un système d'échangeur de chaleur (HX) qui alimente les groupes d'infusion en eau chaude. Les groupes d'infusion utilisés sur cette machine à espresso sont de type E61, mais les modèles à commande électromagnétique.
La machine à espresso Wega Sphera est l'un des plus anciens modèles de machines à espresso Wega. Cette machine à expresso a été fabriquée en plusieurs versions. La base de tous les modèles est qu'ils sont tous équipés d'une chaudière HX. Les plus grandes différences se situent au niveau des groupes d'infusion utilisés sur la Wega Sphera. La base est le groupe d'infusion de type E61, mais il existe des versions avec un groupe d'infusion manuel et des versions avec une tête de groupe à commande électromagnétique.
Pour cette raison, les machines à espresso sont également différentes sur le plan électronique, car les groupes d'infusion manuels E61 ne nécessitent pas de dispositif de dosage, mais seulement un régulateur de niveau. En revanche, les groupes d'infusion à commande électromagnétique nécessitent un dispositif de dosage.
La Wega IO est l'un des derniers modèles de machine à espresso Wega. Il s'agit d'une machine à café semi-automatique, avec de nombreuses caractéristiques traditionnelles. Il s'agit d'un système de chaudière HX, qui peut être une chaudière à 2 ou 3 groupes. Les groupes d'infusion utilisés sur la Wega IO sont des têtes de groupe commandées par solénoïde. Il s'agit d'une machine à espresso volumétrique, sinon vous ne pouvez pas utiliser les fonctions de dosage automatique de cette machine à espresso.
Une particularité des machines à espresso Wega, ainsi que des machines Astoria, est le moteur de pompe refroidi à l'eau. Il s'agit d'un petit moteur RPM qui est entouré d'un serpentin en cuivre pour refroidir le moteur. Cela permet d'éviter la surchauffe de ce moteur compact.
Cette machine à espresso, la Wega My Concept, est une machine à espresso à plusieurs chaudières. Cela signifie que vous disposez d'une chaudière centrale pour l'eau chaude et la vapeur et, pour chaque groupe d'infusion, d'une chaudière à café séparée pour l'infusion. L'avantage de ces chaudières à température contrôlée est qu'elles ont une température très précise et stable, ce qui permet d'obtenir un espresso plus régulier.
Cette machine à espresso n'est disponible qu'en version volumétrique, qui existe en version 2 et 3 groupes. Cette machine à café est donc idéale pour la plupart des bars et des restaurants.
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