La risposta è piuttosto semplice: no, non è così. La valvola originale funziona come segue: quando si ruota l'albero verso l'interno, il perno della valvola spinge il supporto della guarnizione. Il vapore può uscire, chiudendola di nuovo non esce più vapore. Nel caso delle moderne valvole E61, dietro il supporto della guarnizione si trova una piccola sfera in acciaio inox con una molla.
Fin dall'inizio del gruppo di infusione Faema E61 non ci sono praticamente differenze tra le parti installate all'interno del gruppo di infusione. Parti come le guarnizioni delle valvole, le molle, i gruppi valvole e i portafiltro sono rimasti invariati. Il cambiamento più importante è il piccolo foro di pulizia sulla parte anteriore del gruppo di mescita. Nei primi modelli questo foro non esisteva.
La macchina per caffè espresso Faema E61 dispone di 5 tipi di caldaia. Il più noto è il modello a doppia flangia. Da un lato c'è la flangia dell'elemento riscaldante e dall'altro la flangia del livello dell'acqua, entrambe fuori produzione. Questi sono tenuti in posizione con anelli di alluminio per la caldaia. Per i gruppi singoli si ha una caldaia con una flangia su un lato.
Il modello successivo è una caldaia in acciaio inox, con una sola flangia. Questo tipo di caldaia è meno comune della caldaia in rame di cui sopra. Esiste anche un modello successivo in acciaio inox, che non ha una flangia rimovibile. Entrambe le caldaie hanno problemi di corrosione, a causa dell'acciaio inossidabile.
L'ultimo modello è anch'esso una caldaia in rame, con un unico scambiatore di calore (HX) al centro. La maggior parte delle macchine per espresso moderne ha un HX individuale per ogni gruppo di erogazione.
Sì, ma questo dipende da vari fattori. La prima cosa è l'esperienza: trattandosi di una macchina per espresso a funzionamento manuale, richiede molta più attenzione da parte del barista rispetto a un modello a solenoide. In questo caso è necessario interrompere manualmente il processo di erogazione. Se non si ha l'esperienza necessaria, probabilmente non si è in grado di reggere il ritmo richiesto in un bar di questo tipo. Allora vi consiglio di scegliere la Faema E61 Jubilee, la versione a solenoide della macchina per espresso Faema E61 Legend.
La Faema e61 è stata la prima macchina per espresso semiautomatica di successo a funzionare con l'ausilio di una pompa. Prima di allora, la pressione nel gruppo erogatore proveniva dalla compressione delle molle all'interno del gruppo stesso, che esercitavano una pressione media di circa 9 bar. L'idea è che anche i 9 bar derivino da questa media.
Dato che la Faema E61 è una macchina da caffè espresso di vecchia concezione, troverete anche meno elettronica, ma più parti meccaniche. Il che significa anche una maggiore manutenzione nel tempo, ma il vantaggio è che normalmente le parti meccaniche come guarnizioni, molle e parti delle valvole sono relativamente poco costose. Soprattutto se confrontati con i componenti elettrici
I portafiltro utilizzati sul gruppo di erogazione Faema e61 sono diventati uno dei portafiltro di dimensioni più comuni utilizzati sulle macchine per espresso. Il portafiltro Faema E61 per la macchina per espresso Faema E61 vintage ha un design unico del manico, che si può trovare anche nelle moderne macchine per espresso Faema E61. In passato, però, era realizzata in bachelite nera, mentre oggi è in nylon nero.
Il gruppo di erogazione standard delle macchine per espresso, stile e61, deriva dal gruppo di erogazione Faema E61. A suo tempo, questo gruppo è stato uno dei gruppi di erogazione più rivoluzionari mai realizzati su una macchina per espresso. Con le sue varie molle, guarnizioni e portavalvole.
Tenete presente che il gruppo di erogazione "originale" e61 ha molti componenti simili a quelli dei gruppi di erogazione in stile e61. Ma ci sono una serie di componenti piccoli e grandi che non sono intercambiabili.
La Faema E61 è stata in produzione per un po' di tempo, ma a un certo punto della storia la produzione di questa iconica macchina per espresso si è interrotta. Ma intorno all'inizio del secolo questo design iconico è stato tecnicamente modernizzato. È stata realizzata una versione che si avvicina di più all'originale, la e61 legend. È stata realizzata anche una versione modernizzata e volumetrica, la E61 Jubilee.
La macchina per espresso Faema E61 Legend è la versione manuale della moderna serie E61 di Faema. Questa macchina per espresso è tecnicamente molto simile all'originale. Ma è stata dotata di diversi nuovi dispositivi di sicurezza, come il termostato. Ma anche la pompa interna (non in tutti i casi) è nuova. Un'altra caratteristica utile è il sistema di riempimento automatico. Che assicura che l'acqua all'interno della caldaia sia sempre sufficiente. La Faema E61 Legend è prodotta in versione S1, S2 e S3, quindi la quantità di gruppi di cottura
È la versione volumetrica della classica macchina per espresso Faema E61. Ciò significa che il gruppo di erogazione utilizzato su questa macchina da caffè non ha il meccanismo della valvola, ma è azionato da un solenoide. L'erogazione può essere effettuata premendo un pulsante del pannello di selezione del caffè sulla parte anteriore della macchina da caffè espresso. La Faema E61 Jubilee è disponibile nelle versioni S1 e S2.
