Výměník tepla

Před čerpadlovými espresso stroje, které měly páky, voda z pivovaru pocházela přímo z kotle. S čerpadlovými espresso stroje přišel tepelný výměnník. V případě espresso stroje to znamená, že je tu trubice, která se nachází uvnitř parního/vodního kotle, ale není v přímém kontaktu s vodou. Takže voda, která proudí přes výměňovač tepla dostává pouze teplo z kotle.

Tento systém najdete na většině espresso strojů. Tradičně má každá pivovarní skupina svůj vlastní výměník tepla. Ve většině případů je tento výměník tepla umístěn diagonálně uvnitř kotle. Některé espresso stroje, jako je například Cimbali, používají trubici, která se klepe do kotle a může být odstraněna. Nebo. La Spaziale používá tepelný výměníkový kotel připojený k výrobní skupině.