Die Nuova Simonelli Appia II ist das zweite Modell der Serie der Nuova Simonelli Appia Espressomaschinen. Dieses Modell der Nuova Simonelli hat viele Ähnlichkeiten mit dem früheren Modell, der Nuova Simonelli Appia.
Diese Version der Nuova Simonelli Appia ist auch in einer SEM- und einer VOL-Version erhältlich. Die SEM-Version ist im Grunde eine manuelle Version, diese Maschine hat keine volumetrische Dosierung und der Brühvorgang muss manuell gestoppt werden. Die Vol-Version ist die volumetrische Version der Nuova Simonelli Appia II, diese Version hat ein Touchpanel für die Auswahl der Kaffeesorten.
Beide Versionen des Nuova Simonelli Appia II sind in einer 2- und einer 3-Gruppen-Version erhältlich. Die 2. Gruppe wird standardmäßig mit 3000 W betrieben, optional mit einem 4500 W-Element. Die 3-Gruppen-Version wird mit einem 5000-W-heizkörper betrieben.
Da es sich um eine ältere Espressomaschine handelt, ist es möglich, dass nicht die gesamte Elektronik mit der originalen Espressomaschine identisch ist. Bei den Leiterplatten ist zu beachten, dass die aktuellen kompatiblen Leiterplatten nicht immer gleich aussehen, aber kompatibel sein können, wenn sie die gleichen Teilereferenznummern haben.
